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        作者：洪军
        开餐馆最难的是什么？选址难、招聘难、管理难，但另一个难点是餐厅的命名。
        想出一个好听好记的名字，相信每个餐馆老板都绞尽脑汁。但是餐厅的名字应该如何恰当或者规避风险呢？
        01
        餐厅因“谐音梗”
        被要求更改姓名和招牌
        最近，一家奶茶店因为名字引起了上海人的注意。
        这家位于南京路步行街的奶茶店名为“寻喜”，但用上海话读起来却有另一层含义。一位上海阿姨看到店名后告诉老板，这个名字在上海话里叫“临终”，这样的奶茶店没人会买。她建议老板必须把商店的名字改一下。
        发音正常，这家店的名字没问题，导致方言谐音梗。如果不是上海大妈指出，估计奶茶店老板自己也不知道这个问题，甚至不知道上海人为什么不来店里消费。
        由此可见，为餐厅命名是多么重要和谨慎。
        无独有偶，宁夏银川一家以唱歌为主题的餐厅因名字“沃草”上了热搜。虽然有人觉得这家店的名字新鲜有趣，但大多数网友认为这是骂人。
        当时，餐馆老板回应称，选择“卧槽”二字是为了表达“卧龙搁浅滩”，“槽是马槽，表示成功”。然而，“卧槽”的谐音却是彻头彻尾的脏话。最后，在相关部门的要求下，餐厅不得不更换招牌。
        02
        遵循这些规则，
        让餐厅名字不出错
        “八辣”“虾鸡排”“街边坐”“天天乞讨”“醉拳”“叫鸡”。近年来，餐饮行业喜欢用谐音梗或奇葩作为噱头。虽然能达到一定的猎奇效果，但难免会因为低俗或谐音梗而遭到非议，甚至被勒令更换招牌。
        那么，餐厅应该如何正确命名呢？下面，红参。COM总结了一些规律和要点。
        一个好的餐厅名字一般可以遵循以下原则
        ：
        突出卖点
        餐厅的名字就是招牌，餐厅最大的卖点要认真对待。要符合经营内容、特色和风格，选择餐厅最有特色的点，让顾客一目了然。可以选择出众食材：牛羊、有机蔬菜等，也可以选择烹饪要点：烤、炖等。
        容易记住
        餐厅的名字要有一定的档次，但让顾客容易记住，实现良好的沟通才是王道。因此，它易于阅读，这是一个餐厅名称的关键要素之一。
        符合习惯
        由于中国各地风土人情不同，在为餐厅命名时要充分考虑文化因素。遵守当地风俗，不要反其道而行之。比如上面提到的奶茶店，就是因为不懂上海话造成的。
        匹配等级
        如今，食客对餐厅的要求涵盖方方面面，一个好名字能为其加分不少，餐厅命名需要更多心思。但是，它必须符合自己的等级。比如，北京丽思卡尔顿酒店的中餐厅取名为“玉餐厅”，文化内涵十足，却不适合苍蝇餐厅。
        餐厅命名除遵循上述原则外，还可适用以下方法：
        巧妙运用叠词，朗朗上口
        使用叠音特别贴心，这种命名方式也可以应用于餐厅命名。比如陶陶居、日日香卤鹅馆、甜蜜蜜烘焙坊、海婆婆馆、九九丫等。
        读起来朗朗上口，回味无穷，听一遍就能记住。
        使用名字或熟悉的头衔来增加亲密度
        地名命名可以增加亲切感，并向顾客传递一个信息：我卖什么菜或做什么菜会更准确。
        比如浏阳蒸菜、洞庭湖土菜馆、老凯里酸汤鱼、小龙坎火锅等。名字带着地名或地域，让人一看就知道你卖的是什么。
        还有就是使用熟悉的称谓，也能增加亲切感。比如阿姨的饺子、奶奶的家、老母亲的舅舅、家乡的鸡
        、乡下基地、胖哥哥、哥哥、简姐小龙虾等。
        可视化和拟人化类别
        这种命名方式有很多人在做，最常见的是店名+品类。不过，还有一种方式可以将品类形象化、拟人化，同样可以让客户一听就记住。如小鸭哥、椰子姐、螃蟹哥、龙虾、郭先生等。
        我们还可以借鉴马云对阿里巴巴旗下品牌的命名方法，统一使用动物名称，比如天猫、虾米、蚂蚁金服、飞猪等，也很有纪念意义。
        以名人IP命名
        历史人物或经典作品中的人物，已经在每个人的脑海中产生了记忆点。如果餐厅名称采用这样的谐音或相关名称，也能达到事半功倍的效果。比如陆鼎记、陆小凤、武林灶神、令狐冲烤鱼、隋炀帝炒饭。
        口语，口语，更难忘
        网络时代，网络语言广泛传播。在给餐厅命名时，也可以结合当下消费者喜欢的词语。如太二、洒角、点都德、表哥茶餐厅、表哥茶餐厅等。
        03
        不同餐厅门口命名
        高价餐厅VS苍蝇餐厅
        高价餐厅常用：大、餐厅、菜、家等；苍蝇店则比较随意，用烧、烤、面等比较实用的词语作为店名。
        川菜馆
        川菜的高频名称是川、菜、鱼、香，这与川菜独特的口味和内容高度相关。
        日本料理
        日本料理的高频名称有：和、花、亭、居酒屋，与日本文化和用餐习俗有关。
        鲁菜餐厅
        鲁菜的高频名称有：楼、关、港、居、世家、祖传、家常等，沿袭了鲁菜源远流长的传统。
        西餐厅