2010年1月5日《江门日报》转载
        新会沙堆镇两户养殖户大力发展鳄鱼养殖，其人工规模化养殖技术已通过科技成果鉴定，将向社会推广
        “现场直播”
        惠城“鳄鱼兄弟”的广告随处可见，但要找到却并不容易。我们的车走进沙堆镇溪村的农田里。放眼望去，农田很空旷。在我们的视野里，不时有一些黑色的低矮大棚，不起眼。沿着田埂往前走，一道简易的围栏出现在眼前，门口的牌子模糊不清--“鳄鱼兄弟农场”。
        其实，“鳄鱼兄弟”并不是由“兄弟”创立的，他们是亲家。“我是李朝珍的妹夫，在场下，我负责技术，他负责销售、进货等事宜。之所以取名为‘鳄鱼兄弟'，不仅是为了给人亲切的感觉，还因为’名字好叫‘。”鳄鱼兄弟养殖场的另一位负责人蒋卓雄告诉记者。
        与一般农户不同的是，李朝珍、蒋卓雄两位负责人看上去很斯文。他们都很瘦，戴着眼镜，说话很慢，语调很温和。“很多人说他们看起来不像鳄鱼，我看起来更像他们。”身材魁梧的工人胡建新笑着和记者打招呼。得知记者要采访，胡建新提议走进养殖场。
        大棚农场与院子仅一墙之隔，一扇木门紧闭。“等五分钟！”胡建新打开墙上的开关，告诉我们：“先抽气。”约5分钟后，木门打开，记者站在门口。一眼望去，农场两旁都是漆黑的水池，只有中间的过道因为开着灯而明亮。看着胡建新进入养殖场，记者刚往里走了两步。突然，在过道两侧的水池里，几条鳄鱼张着大嘴跃出水面，向记者的方向冲来。池子里的水也溅出了池子，吓得记者大叫起来。记者冷静下来时，胡建新已经从养殖场的另一头过来，但两边水池里的鳄鱼却纹丝不动。“别怕，他们爬不上去
        出来，只是吓吓你。
        方法论
        养殖鳄鱼要摸特色
        记者在采访中看到，新手胡健正拿着一把特制的一米长的环头钳子跳进其中一个鳄鱼塘里，塘里10多条鳄鱼挤在一起。一条稍大的鳄鱼先向胡建新爬来，张开嘴巴，露出两排锋利的牙齿。胡建新赶紧用钳子扣住鳄鱼的嘴。鳄鱼立刻吓得不敢上前。另一条鳄鱼试图上前，胡建新又“来”了。其他的鳄鱼看到后都退缩了。
        “人为什么能制服鳄鱼？就是因为我们强壮，有办法。鳄鱼很聪明，它会欺负弱者，畏惧强者。如果你逃跑了，池子里的鳄鱼都会向你扑来，后果不堪设想。相反，如果你有办法制服它们，而且比它们力气更大，那么其他鳄鱼绝不敢对你做什么。”胡建新说。
        说起鳄鱼的特点，作为田间的技术指导，不善言辞的蒋卓雄立刻滔滔不绝，仿佛说起自己的宠物：“一般六七月份，我们从泰国买来鳄鱼苗，重约22到半斤，放在露天水池里养。长到四五斤的时候，就放在避光的大棚里，直到成熟。”
        蒋卓雄说，鳄鱼有时会打架，这是它们情感交流的方式。鳄鱼很有纪律。大棚里，每个池子里都会有一个大“老大”。喂食时，老板必须冲在前面，其他人紧随其后。老板先吃，其他人跟上。一个能养活80%鳄鱼的池子是成功的。
        “我们是按照一个梯队喂养的，一个梯队长大后，会在不同的水池里继续饲养。鳄鱼只需要180天内的水，没有食物也能生存，顶多瘦一点。”蒋卓雄说。
        [结果]
        鳄鱼成活率超过90%
        在养殖鳄鱼之前，李朝珍和蒋卓雄已经从事河豚等高级水产养殖和水产种苗批发生意多年，在养殖经验和知名客户方面都有一定的“基础”。“
        仅水产养殖一项，我就交了40万元学费。“蒋卓雄说。
        自从从事养殖业以来，养殖鳄鱼就成了一件“水到渠成”的事情。2006年，看到国内市场需求后，李朝珍开始养殖鳄鱼。“一直以来，我都在做苗木生意，从泰国公司拿货。有一次，一位江浙客商提出要养鳄鱼，让我进货。后来，其他客人也提出了同样的要求，我才意识到这里有很大的市场。”他说。2006年，李朝珍第一次拿回第一批50尾鳄鱼鱼苗，开始饲养。没想到，小鳄鱼没过多久就死了。
        经过慢慢摸索，李朝珍和蒋卓雄逐渐掌握了养殖鳄鱼的要领。“鳄鱼喜热怕冷，如果池子里的水温降到15摄氏度，鳄鱼就不动了，不吃东西。温度在30摄氏度左右时，鳄鱼体内的消化酶分泌最旺盛。”李朝珍说，适当控制养殖场温度非常重要。六月份将栽种秧苗。11月后，水池将覆膜搭建保温棚。冬天还会烧煤球，让棚内温度稳定在28-32摄氏度。
        鳄鱼虽然“大大咧咧”，但对卫生和食物都很讲究。李朝珍说，喂鳄鱼要放入新鲜或冰鲜的鱼、虾、肉。鳄鱼应该在不同的池子里管理。鳄鱼在苗期易患白眼病和烂皮病。因此，苗期应在阳光充足、空气流通的露天水池中饲喂。这样可以有效地控制鳄鱼鱼苗的发病率。放养6个月后，鳄鱼很少生病。在管理上，要不断向鳄鱼塘注入新水，确保塘水新鲜，定期监测养殖水质，确保每10天监测一次水源地水质。自2006年以来，投放到鳄鱼兄弟养殖场的鳄鱼存活率达到90以上。
        “效益”
        2000多条鳄鱼可赚100万元
        从鳄鱼鱼苗到成品，整个周期需要2年时间，这意味着投入成本高、风险大。尽管如此，物以稀为贵，也正因为如此，鳄鱼目前才有了很大的市场。“现在
        现在，我们的鳄鱼不是供不应求，而是在市场上卖得很好。目前，养殖场已售出数百条鳄鱼，仍有1500多条在售。我们的客户来自全国各地。“李朝珍说。
        李朝珍说，一个平均面积30平方米的鱼塘养殖35条鳄鱼，按15公斤、每公斤70元计算，每塘产值约3万元。除去成本，一池鳄鱼纯收入2万多元。算下来，养殖2000多条鳄鱼效益可达100万元。此外，除了售卖鳄鱼肉，“鳄鱼兄弟”还拓展周边效益，比如售卖鳄鱼苗、鳄鱼酒、鳄鱼干，全力发展鳄鱼。“鳄鱼全身都是宝，肉营养价值高，肝能补脑生血，骨能治风湿，肉做的肉干是治哮喘的良药……”李朝珍说。
        在媒体投放广告、吸引央视记者采访、申请新会区科技成果鉴定……与普通农民相比，“鳄鱼兄弟”不仅扎根田头，还懂得“包装”。“应该说，广东的鳄鱼养殖企业不止一家，但他们名气更大，客户也更多。”新会区科技局成果股李股长告诉记者：“‘鳄鱼兄弟’由普通养殖户创办，不仅为广大养殖户成功规模化养殖鳄鱼树立了榜样，也为养殖户增产增收开辟了新途径。”