盐水鸭是南京的名优特产，距今已有1000多年的历史。此鸭皮细嫩，肥而不腻，清香可口，具有香、脆、嫩的特点。来南京的朋友一定不要错过南京的盐水鸭。今天就给大家盘点南京十大最好吃的盐水鸭。
        当然，现在做的盐水鸭是最好吃的（如果想带回家，可以选择真空包装）。一起来看看南京十大最好吃的盐水鸭。
        一、桂花鸭：
        《白门食谱》记载：“金陵八月期间，以盐水鸭最为有名，人人以为肉中有桂花香。”盐水鸭在每年中秋节前后色泽和口感最好，因为鸭子都是在桂花盛开的季节制作，故有桂花鸭之称。平时，南京市民逛街都会买一些。鸭腩鸭舌不贵，但好吃。
        二、章云板鸭：
        他的盐水鸭很好吃。一点鸭味都没有。也很香。它的肉是干的，不湿的，不油的。如果你没有吃过别的家，你不会理解这个家的美丽。
        三、老韩家鸭业：
        我喜欢这家店的盐水鸭。吃到嘴里，就是脑袋里想象的咸水鸭的美味。真的很好吃，肉也很嫩。买的时候排队很烦人，但吃的时候，我觉得排队是值得的。
        四、状元楼宴会厅：
        南京特产盐水鸭，这里的鸭子很嫩，中间的骨头确实是绿色的，是正宗的象征！虽然价格有点贵，但如果味道好，也是值得的！还有鸭血粉丝汤、狮子头等都很不错，是去夫子庙旅游必吃的地方！
        五、金佳鸭店：
        金氏鸭子或盐水鸭的味道最好，连骨髓的味道都很好，碾碎时很香。盐水就位了！牛肉和鸭头也不错。牛肉干是干的，可以放心吃。鸭头有盐水鸭头和酱鸭头两种。一睹自己的滋味，其乐融融！
        六、鲁家鸭：
        尝一片，你会觉得比桂花盐水鸭好多了。桂花鸭在南京算是老的
        品牌历史悠久，陆家鸭的味道却完全不同。应该是现在做的那种鲜鸭，吃起来特别细腻肥美。鸭子没有任何脂肪，尤其是新鲜的时候。
        七、清真韩福兴板鸭店：
        南京最有名的鸭子是桂花鸭和韩复兴。有人喜欢韩复兴，有人喜欢桂花鸭，口味不同，但总有一款你爱！小编个人口味感觉更像韩复兴。我不知道是不是老盐水的原因。我感觉更香更好吃。夏天我有一个预腌制的粥，现在我有一些粥，好吃又爽口！
        八、富强卤菜店：
        这家鸭店的味道真的很好，很嫩，和之前韩福兴的味道一样。盐水鸭已经很咸了，富强卤菜店的鸭子完全不用蘸盐水也能好吃。
        九、红庙王记鸭店：
        他家的鸭子真不错，尤其是卤汁很香。经过红庙王记鸭店，难怪经常有人在排队。他们虽然不喜欢热闹，排队很麻烦，但看到这样的场景，还是忍不住买了下来。毕竟群众口味都差不多，受欢迎的地方说明鸭子好吃~！
        十、陈林鸭店：
        跟我说说盐水鸭。鸭子的味道很好，肉质细嫩。蘸上腌料，真香。尤其是陈林鸭店刚开业的时候，排队的人那么多！可想而知，味道还是不错的！
        “盐水鸭”式做法
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        用流水冲洗鸭的血，用厨房用纸擦拭鸭的水；选好材料后，需要清洗涂盐，等鸭子出汗；需要用老盐水或盐、胡椒和八角覆盖。通常需要4个小时，然后是烘干和烹饪。把握火候至关重要；煮熟的鸭子需要用油烘干，烘干一段时间后味道最好。
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        内容微游天下
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