柳州人注意到，120款酱油中，海天、李锦记检测出问题，有的甚至不该叫“酱油”！
        每次去超市买酱油，
        看到琳琅满目的品种
        “选择困难”将来袭
        我不知道该选哪一个
        ↓↓
        酱油、酱油、国产酱油、进口酱油、儿童酱油……
        再面对那个牌子
        以及如何选择
        ↓↓
        海天、李锦记……
        下面，
        小编要给大家一组数据
        是120款酱油，涉及48个品牌
        测试结果
        事实上，事实上
        10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。120款酱油中，有29款样品不符合相应国家标准规定。
        29个样品不合格
        4款车型连“酱油”都不该叫
        这120个样本分别是：
        进口酱油30种，国产酱油90种。
        其中酿造酱油112份，配制酱油8份。
        酱油按工艺分为酿造酱油和配制酱油：
        酿造酱油是由原料微生物发酵而成；配制酱油，以酿造酱油为主，并加入调味液和食品添加剂。豆豉烟、老烟是广东地区的俗称。一般说来，酱油和蔬菜拌在一起，酱油是红烧的。
        该白酱油的质量指标
        不符合酱油强制性标准
        ↓↓
        测试结果：
        29个样品不符合国家标准规定，主要集中在标签标识、营养素标注和质量指标三个方面。
        本次比较试验的测试人员远东正大检验集团高级工程师刘爱平介绍，一款酱油的品质主要取决于氨基酸态氮的含量。
        “基本上每种酱油的配料表上都会标注氨基酸态氮的含量，范围一般在。含量越高，说明酱油的质量等级越高，口感越鲜美。”
        也就是说，酱油新鲜与否，要看这个指标。
        本次比较试验中，4种“酱油”氨基酸
        状态氮含量不达标，再也不能叫“酱油”了：
        宿迁市泗洪县华美调味品厂生产标有蟹园商标的红烧酱油。氨基酸态氮含量仅为，总氮为。
        刘爱平说，这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求，更不能称之为酱油。
        海天酱油、李锦记酱油
        也不符合要求
        酱油中还存在一些虚标营养成分，涉嫌欺骗消费者。
        经比较试验，23款酱油的营养素实测数据与产品标识标明的营养素表数据不一致，其中包括.、蟹园、李锦记、苦艾酒等知名品牌。
        具体情况↓↓
        其标记营养素钠含量为942mg/15m
        换算为6280mg/100ml
        但测得的钠含量：
        已经超过极限了！
        专家表示，盐需求不高的消费者如果购买了这种酱油，可能会上当受骗。
        此外，某海天然酱油因标签问题，不符合国家相关标准。
        儿童酱油
        实测与普通酱油相近
        不少家长为了让孩子少吃盐、少吃新鲜，特意购买儿童酱油。儿童酱油能否满足家长期待？
        记者了解到，目前我国还没有儿童酱油的相关产品标准。
        这款儿童酱油的钠含量
        高于普通酱油
        ↓↓
        5款儿童酱油中有3款样品添加了新鲜度增强剂；经对营养元素进行检测，发现5个样品的营养元素差异较大。
        具体情况↓↓
        佛山市海天（高明）调味食品有限公司生产的马爱宝酿造的酱油，除了强化铁营养外，与普通酱油没有太大区别。
        恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（.牌）与普通酱油差别不大。
        加加食品集团有限公司生产的
        添加“品牌儿童酱油，比普通酱油钠含量高。
        进口酱油价格昂贵
        但质量与价格不成正比
        以超级酱油为例：
        这么贵有意义吗？
        刘爱平说，进口酱油的质量指标与其价格并不成正比。例如，新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为广祥泰的鸡米酱油，氨基酸态氮、总氮含量达不到我国酱油标准最低要求。
        “专家提醒”
        消费者不能盲目地根据价格来判断酱油的好坏。也要根据自己的需求和喜好进行选择，注意配料表和营养成分。
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        现代快报
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