答案太多了。推荐一些我熟悉的日本餐具。
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森正弘扁平茶碗
(扁茶碗)是日本陶瓷设计大师(森正弘)的代表作。比普通碗大,开口很宽,只要一只手就能拿住,给人一种稳重感。更重要的是,这一系列碗有300多个图案。
我用下图的那个,上饭的时候很漂亮。
仓敷溢江动物菜
最近我特别喜欢一个系列,(仓崎)和(Kata Kata)合作动物造型小圆盘。
这些动物图案都是用传统的铜版转录法印出来的,所以会出现颜色不均匀、斑点、缺色等现象,所以每一个都不一样。可以做小盘子也可以做文具盘、首饰盘。
我在我的购物车里,我还在想我要一只蓝色的熊还是一只绿色的熊...
希拉克红烧樱花菜
我关注这个产品很久了,楼上也有人推荐。这是(AgeDesign)的杰作,曾多次获奖,经常出现在设计展上。
一套包括小碟和袖珍碟。小碟装着调味料,会呈现樱花图案。袖珍菜可以装盐和胡椒粉,也可以当筷子夹。
东房茶碗小菜
(东屋)被认为是入门级的食具品牌。想打造日式餐桌,来几个东屋的器皿,气氛瞬间就来了。
上图为东房(花茶碗),碗内外均有图案。木盘里的筷子架也是来自东房,一系列传统和风格的图案,感觉很古朴。
上图为动物小盘,不仅有图案,还用了吉祥图案。
饭岛由美子
嗨氏陶器
(饭星由美子)陶器最近也受到了特别的关注。我在大阪的迪西见过。它看起来和感觉都很圆,现在我后悔没买。
鸟形圆盘就是其中的代表作品。独特的盘子和汤碗也是一个比一个漂亮。
姆明×阿马布罗荞麦面碗
(amabro)和moonie合作的荞麦面酱碗,加上田少和插画的结合,颇有新意。原来是吃凉拌荞麦面时用来盛酱料的小杯子。拿起荞麦面蘸酱。它也可以用来盛放沙拉和冰淇淋。
KINTO浅渍锅(隔夜渍泡菜锅)
建议使用这种墙体裂缝。我自己也在用。它是用来做短期泡菜的。一般腌菜都是用石头压的。这个小碗有一个厚厚的玻璃盖而不是石头。
将蔬菜切成小块,用盐揉搓,放入罐子中,加入一些喜欢的调味料,按下盖子静置几个小时或过夜。
高桥上木板
(高桥科技)KAMI系列木质板材,厚度仅2毫米,但保暖感极佳。大志会设计佳能,一切都由工作人员用双手打磨。
选用北海道楸木,独具原生态木纹。涂层材料是用于学校供餐用具的聚氨酯,具有很高的安全性。
很多人推荐Cutipol,我当然喜欢,但因为它在美食片中出现的频率太高,有点审美疲劳。推荐一些其他餐具。
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刘宗利不锈钢餐具
一开始在店里看到圆圆的造型很可爱,就买了几个。选择很丰富,甜心
勺子,甜点勺子,咖啡勺子,汤勺子等等,每一个都有名字。
(刘宗利)设计上非常注重功能性:勺子更注重横向宽度,比一般勺子略平,方便拿起浅盘里剩下的饭菜;叉头短而弯,既方便分叉,又能像勺子一样盛放食物;刀被设计得更宽,可用于切割和涂抹。
卢氏黄铜餐具
在日本的几个选定的地方出售一个小利基黄铜餐具。造型有些粗犷,手工感特别强,搭配复古气息十足的餐具和实木桌面,可以说是再合适不过了。
仓服衣姜白磁性餐具
也是仓敷意大利工匠策划事务所的产品。这种陶瓷餐具比较独特,价格也不贵。
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午餐盒
(他们的)铝制饭盒已经很有名了。小巧玲珑,设计简约,手感顺滑。
很多设计品牌都做了铝制餐盒。铝制饭盒轻便、卫生、怀旧。塑料盒虽然不能用于微波炉、洗碗机,但只要珍惜,就能长久使用。
克拉斯卡铝制饭盒
它仍然是铝制的,设计更加可爱。它是Claska的原始产品。数字图案是与著名菜系的合作,动物图案是与插画师的合作。
野田搪瓷饭盒
然后是著名的野田珐琅饭盒。该系列是仓木和野田珐琅的合作,白色珐琅质地和图案来自插画师Mitsou。除了饭盒外,它还可以作为文具盒等收纳盒使用。
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FUTAGAMI黄铜开瓶器/保温锅垫
大吉江电设计的黄铜开瓶器。我在北京国际设计周见过大智先生一次。他是一个非常热情的人,他的设计和人一样冷静。我特别喜欢他的开瓶器系列,名字都很好听:线框、三日月、日食。
它是开瓶器,也是家里气氛的点缀。我自己买的是(日食)。图中右下方的可以用绳子绑好挂在包上。挺适合像我这样没事干喜欢喝一杯的酒鬼...
同样由FUTAGAMI+大智江电打造的隔热盘垫,结实且散热性好。四款设计,名字分别是:太阳,月亮,星星,企名网,挺浪漫的。
森正弘G形酱油瓶
它也是森正弘的作品,曾在1960年获得首届良好设计奖,经常在日本餐厅看到。
外形易于握持,壶嘴柔和的弧度使酱油不易外泄,壶盖上的开口可用来调节浇注速度。