壮侗乡故里，满山油茶敬亲人
        “一空、二方、三圆、四甜。三江油茶名扬天下，宾朋来此品尝。当年幸运喝一碗，过了三天嘴里还香……”女士说。身穿侗族传统服饰的三江油茶非遗传承人秦秀新一边在油锅里翻炒老树茶叶，一边哼着三江当地的侗族歌谣，整个房间顿时弥漫着浓浓的油茶香。
        据了解，油茶不仅是侗族人民日常生活中不可缺少的特色美食，也是侗族人民待客的美味汤品。当地有“一日不喝茶，一连三天不喝茶”的说法。为此，当地人养成了喝油茶的习惯，油茶口感微苦，素有“侗族咖啡”之称。油茶主要用高山茶、山茶油炒制，用山泉水熬制。可与米花、油果、葱花等搭配饮用。还可加入酸鱼、酸肉、水饺、侗饼、青菜等其他配菜，既能品茶香提升口感层次，又能填饱肚子驱寒养生。
        随着人们生活水平的不断提高，对健康生活的追求与日俱增。然而，快节奏的城市生活，并不能让城里人像侗乡人一样，随时随地品尝地道的茶韵和健康的油茶。基于此，2018年，秦秀新、三江油茶非遗传承人、创办广西谷道通农业科技有限公司，不忘还原正宗三江侗味的初心，肩负传播侗族饮食养生文化的使命，秉承“务实、创新农业、打造精品”的发展理念，定位于乡村振兴，服务农民，对接市场，致力于农民增收致富，经过几年的努力，已发展成为一家专业从事生态农业投资、研发、科学养殖、销售配送的产业链企业。公司产品品类齐全、品质优良，包括侗族油茶、侗族牛腊八、侗族风干鸡等众多传统美食，其中家乡油茶是公司主打的爆款产品。
        “我们家乡油茶的油是三江的山茶油，低温用的是当地优质茶籽
        提取，充分保留山茶油的营养成分；茶叶选用三江高山老树茶，加工过程中充分运用现代食品加工技术，既还原手打油茶的正宗口感，又确保每袋浓缩油茶汤标准统一、品质优良、安全卫生。“秦秀新说，食用时，将每袋浓缩基质油茶用4-5倍清水煮1-2分钟左右，然后加入适量盐、米花、油果趁热饮用，如需特殊风味，可将香菜根、葱姜等压碎在开水时加入，也可作为火锅汤底加入鸡肉、鱼肉熬成茶汤，鲜香四溢。
        一碗油茶，蕴含着侗族人民的健康智慧，也饱含着侗乡故里的好客热情。广西谷道通农业科技有限公司运用现代食品加工技术，精心调配茶汤配方比例，将“深闺”的侗乡传统美食浓缩成随时可享用的绿色健康产品。一碗油茶敬亲人，家乡深爱你我！
        （杨继明）返回企名网查看更多