地点:西悦8号,南京东路地铁站附近
啊啊啊啊啊,年前我被主管请吃饭,大家都投了西岳8号,那是一家米其林餐厅。从外面看,它看起来很丑。进入后,整体装修有一种老上海西餐厅的感觉,让我想起了很多谍战片中地下人聚会的餐厅。(可惜没有办法制造出这样的氛围。)
主菜推荐
“脆皮烤肉皇帝”
广东二师兄的做法是广东酒店常见的脆皮猪肉立方。蘸白糖的方法很新颖。二哥虽然肥肉很多,但一点也不会觉得油腻
“香脆鲜果咕K肉”
设置盘很精致,可惜我没来得及拍照。那是用荔枝和姜丁裹着水淀粉的咕噜咕噜的肉,曾经让我误以为是菠萝
这是我第一次看到烹饪时加入荔枝的做法。中国的饮食文化真是博大精深
“古法牛腩锅”
是常规烹饪,感觉牛腩更像是切成丁的黑胡椒牛柳。杏鲍菇不错。这道菜里也是切丁的(我发现这家餐厅很喜欢把菜切丁)。一开始,我以为是白萝卜
牛腩肉质细嫩,可以说是老少咸宜的一道菜
甜点推荐
“老香港奶冻”
微甜,时尚但没有布丁Q弹,吃起来像真材实料,低糖多奶实心
“金色流沙包”
看着这流沙包,我想起了在朝阜城吃过的奶黄包。这道甜点其实并没有特别美妙的感觉,可能是因为第一口吃起来,浑身是奶黄热的猝不及防,所以才印象深刻(至今手还疼)
但在我印象中,包子的馅料确实不错,不是很甜,但绝对不是水货。
“小天鹅红枣泥”“燕窝蛋挞”
加在一起,它们被推荐是因为它们是带糕点的微烤蛋糕。我想喜欢甜点的朋友可以全部尝试,也可以二选一。
糕点只有淡淡的甜味,对甜食爱好者来说一定很暴力
击中,但很适合普通人搭配茶饮食用。
小天鹅酥的造型很有艺术感,让人不忍吃
不踩雷概率很大的一道菜
时令有机蔬菜
如果你没记错,可以从羽衣甘蓝、娃娃菜、西兰花等中选择,有三种方式,煮蒜,还有一种是你忘了的……
“葱油竹壳鱼”
当你服务它的时候,你知道一切。是招待客人或聚餐时常见的蒸菜(似乎可以选择其他方法)
可能因为是米其林餐厅的缘故,我们一群人今天6:30秒杀,很多高分菜品已经售罄(深井烧鹅、鲜虾肠粉、铁观音等)
单页菜单的菜肴,可选择避风塘。不得不说是晚餐的好选择
上海魔都谭店粤式米其林餐厅谭店