日前，专注于新餐饮的大数据研究评价机构NCBD（餐集）发布了《2020年中国柠檬茶差评大数据分析研究报告》，对几大柠檬茶品牌（塔宁挞、有柠檬有茶、邱大树柠檬茶、1柠檬1柠檬茶、快乐柠檬和）的差评情况进行了研究分析。（夏天喝哪款柠檬茶？秋叔、快乐柠檬、1柠檬1、塔宁等6个品牌大PK）
        分析显示，邱大爷的柠檬茶满意度最高，差评率最低，口感和服务得分最高，整体表现相当优秀。
        1邱大爷概况
        邱大树柠檬茶：成立于2018年，隶属于广州山丘餐饮管理有限公司。截至目前，拥有30多家直营门店，不加盟。
        官网显示，邱大爷主打鲜柠檬搭配不同茶底的特色茶，坚持手工制茶，为顾客提供新鲜健康的柠檬茶。
        据饭书介绍，相较于其他柠檬茶品牌，邱大爷有三大突出亮点：
        1.坚持直销，不加盟。
        2.品牌意识非常强，商标保护到位，这一点甚至值得大多数餐饮企业学习。“邱大爷”的经营主体广州山丘餐饮管理有限公司不仅注册了“邱大爷”商标，还注册了相关的“邱大妈”、“邱阿姨”、“邱阿姨”、“邱阿姨”、“邱大爹”、“邱大姐”、“邱师傅”等。
        这还不够。还登记了91件，包括邱叔、岳叔、金叔、兵叔、平叔、庞叔、邱叔、大邱叔、垂叔等。除这些已注册商标外，还有5件商标申请注册，75件商标处于初审或复审状态。
        邱大爷的品牌保护意识直追老干妈，他已经注册了包括“老干妈”“老千妈”“老鱼妈”等近200个商标。
        3.有明确的主营产品。邱大爷的招牌是鸭屎佛手茶，自主研发，受知识产权保护。鸭屎香也是它的爆款制作
        产品月销量突破20万杯。2019年12月，邱大爷在广州正佳广场开了第一家单品店--“鸭屎香线”。全店仅售鸭屎香茶底四款产品。
        从客单价来看，邱大爷在6个品牌中排名元第二。
        2差评分析
        NCBD（饭书）发布的《2020中国柠檬茶差评大数据分析研究报告》显示，在针对柠檬茶的差评中，针对产品和服务的差评最多；与其他品类不同，柠檬茶在产品方面的差评比例高于服务，这主要与柠檬茶的轻量化模式有关；此外，等待时间过长、折扣不能使用也是消费者经常吐槽的点。
        具体到邱大树柠檬茶，差评占比整体处于较低水平，从高到低依次为产品()、服务()、等待时间（）等。
        从整体评价来看，在本次研究的6个品牌中，邱大爷在口味和服务方面排名第一，环境方面排名第二，表现突出。
        平均差评率方面，邱大爷最低，为。
        从整体满意度来看，邱大爷的满意度最高，拿分。
        从差评率和满意度两个指标，邱大爷在消费者心目中的地位可见一斑。
        3结论
        相较于其他柠檬茶品牌，邱大爷的综合表现明显更胜一筹。其实，放眼整个茶饮行业乃至整个餐饮行业，像邱大爷这样有如此强烈的品牌保护意识的，并不多见。国内餐饮行业山寨、抄袭猖獗已成痼疾，尤其是茶饮领域。
        没想到一个成立2年、仅有30多家门店的茶饮品牌，如此大胆坚决地向山寨说“不”，让人惊喜，更让人欣慰。回到品牌本身，当它能够做到这一点，并愿意做出愚蠢的努力来夯实基础时，其“野心”和潜力自然不言而喻。
        消费者的反馈也表明，品牌方这样的努力并非毫无用处
        工作。
        我们乐见邱大爷在柠檬茶领域行稳致远，也希望有更多这样的企业，不仅为消费者提供稳定优质的产品和服务，也让整个行业更加健康。