2017年巨人年终案例总结西餐饮品
        感恩节月
        ▲
        感恩节
        月份
        继此前中餐案例总结后，
        本文为年末西餐餐饮品类总结。
        有原汁原味的再现，
        也有独具特色的创新，
        不同的菜系往往反映出不同的文化。
        寻找和品尝西式风格，
        让那些充满异域风情的故事，通过舌尖慢慢重现。
        部分西餐案例述评
        1.披萨
        “尤克里里”
        每一种特殊性都是由于手写者的偏执，反复的动作，压、滚、拍、抛、烤、磨，都是劳动者的用心，来自生活哲理的同时，也让披萨皮变得灵活、内在、张扬的生命力。克里里传承两千多年的手工制作精神，首创飞天榴莲披萨，如今揉捏饼皮，传承东方极致匠心。
        克里里深受消费者的喜爱和认可。经过一年的蓬勃发展和迭代升级，目前已遍布浙江、贵州、广西、广东、福建等地。
        白色和玫瑰金是整个空间的主角。有时我们需要让空间变得更丰富，但有时我们希望它是空白的。空间需要你用需要和感觉来填满它。它是什么样子并不取决于我们，而是取决于每个对生活有自己期望的人。
        “艾道小镇”
        爱道镇的品牌名称源于夏威夷一个独特而美丽的景点。在那里，阳光灿烂，天空湛蓝，草裙飞舞，篝火热烈，让人心醉迷离。
        因此，爱道小镇不仅提供天然健康的西式美食，还带你体验阳光、欢笑、热情的夏威夷风情；
        空间解释
        Ju Id E A
        空间以石青色为主色调，清新自然，体现古朴的海岛风情和天然健康的食材。为配合爱道镇的“自然风”，
        ，手工夏威夷风格，餐厅加入了很多海岛风格的装饰，大树叶和绿植，像遮阳伞隔断装饰等，营造出具有代入感的空间体验。
        “ochs”
        “奥克斯”主营披萨、牛排和西餐。它采用严格的标准选用优质的原材料。在品尝经典美味披萨的同时，更有各种经典浓汤和独具特色的牛排、H饭、甜品点心、面食、咖啡、饮料等产品供消费者随意选择搭配。
        空间解释
        Ju Id E A
        冷暖碰撞是一种平衡。原木是暖色调，灯光是暖色调，空间的基础是冷色调。此外，我们还特意在楼梯处做了很多收纳格子，希望大家来到这里能收纳一些温馨美好的时光。
        2.牛排
        “乌齐粑粑”
        选择现炒现卖的五七粑粑，颠覆传统牛排模式，开放式厨房，现点、现叫、现炸、现切，摆盘、上桌，流程流畅。°C最佳解冻温度，锁鲜。在180°C的铁板中油炸时，翻转牛肉的频率决定了肉的水分含量。最后，换一把刀，放在盘子里。撒上玫瑰盐和黑胡椒。
        五七八的大门是亮黄色的“57”，根据品牌名称来看，颇有趣味。同时，黑色与亮黄色明暗碰撞，折射出一抹亮光，一丝惊喜。餐厅主打时尚、轻奢和一点浪漫活泼。布局尽量简约，少了过度装饰的奢华厚重感，多了流线型活泼的轻松感。
        繁荣经典
        盛世经典是一家创立于2004年的老字号。在福建、浙江、广东、江苏、云南等地设立直营连锁网点近百家，年营业额超过3亿元，员工总数近3000人。品牌力求创新，在产品研发和服务模式上，力求为消费者带来更多欢乐体验。
        舒适的空间可以升华体验。从灯饰到地砖再到隔断，每一处都有工业简约的魅力，每一处都用
        用餐时刻充满活力。文化墙地图显示，盛世金典的每一块帅哥都来自9000公里外澳大利亚自然放养的安格斯牛肉。
        “弗雷德”
        “弗雷德”是一家牛排餐厅。为了追求高品质，弗雷德牛排餐厅专门与澳大利亚最大的肉类供应商JBS合作，采用天然谷物育肥牛肉200天。其营养价值更高、更丰富、更均衡，是普通牛排无法比拟的。
        与传统西式餐厅不同，“弗莱德”的空间更加干净简洁。原木色与最原始的白色简单勾勒，淡淡的融合让静谧更加灵动。这种简单也预示着品牌的中心思想，最好的牛肉，最简单的调料，也就是最好的味道。
        3.美国餐馆/汉堡包
        “玛法小镇”
        玛法镇是一家充满美国风情和美食的美式餐厅。为消费者带来自由、情调、艺术氛围、舒适食品产品的新美式生活方式。
        玛法镇发展迅速。1年时间，成为当地领军品牌。1年时间，已遍布贵阳各大商场。1年，电影和广播媒体争相报道。一年来，收获了一波消费者的心。这才是追求极致的厨艺人，才有至诚，才有万人喜爱。
        空间解释
        Ju Id E A
        因为城市的喧嚣，餐厅除了承包三餐外，还有更多的体验要求。
        “玛法小镇”在空间设计上融合了美式风格和时尚轻松的元素。设计之初，我们决定结合地域特色，打造一个文化空间，美式经典，随意而舒适。我们所有的定性都是设计本身就是对文化的自信。因此，我们在空间意境上有了更多的品牌代入感。
        “梅德堡”
        美得堡成立于年，本着：“诚信、务实、创新、服务”的经营理念，经过多年的发展已拥有100多家连锁店
        ；分布于泉州、南安、泉港、石狮、晋江、莆田、安溪、漳州、厦门、广东、河南、湖北、甘肃、宁夏自治区、陕西、贵州等省。