一、如何烹饪小龙虾
        小龙虾，体长约10厘米，被称为小龙虾，重约50-70克，全身呈暗红色。在制作小龙虾之前，需要将身上的污垢、贝壳和虾线去除，并用竹子擦洗至变白。小龙虾有不同的做法，可以根据个人口味来对待。常见做法有鱼香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等。购买的小龙虾品牌为正规渠道养殖的健康小龙虾，外形完整，大小均匀，无重金属味、腐臭味。
        二、小龙虾怎么吃
        剥下虾钳，顺着钳头的接缝拧一下，拔出虾钳，吃钳里的虾肉。然后一手握住虾体，一手握住虾头，轻轻一拧，使虾头与虾体分离，再拧虾尾，剥掉虾壳。最后顺着虾腹剥去虾尾，拔出虾肉即可享用。
        三、小龙虾养殖技术
        小龙虾养殖要选择通风阳光、环境安静、排灌方便、水质无污染的池塘。虾放养前20至30天，要排干池水，清理淤泥过多；然后对池塘进行消毒，种植水生植物；每亩施畜禽粪污500-600公斤，用于培育昆虫和枝角类生物，为虾苗提供饵料。最后，放置一些竹筒或塑料桶，为龙虾提供休息和脱壳，小龙虾可以放在隐蔽的地方。
        四、小龙虾多少钱一斤
        一般来说，养龙虾的成本每公斤只有2块钱。如果驯化，平均每公斤成本要达到3元。龙虾按规格销售，75克左右的一只卖3元，50克左右的一只卖元，40克左右的一只卖1元，40克以下的一只池塘养。小龙虾参考价25元一公斤，各地价格不一。到了炎热的季节，小龙虾的价格就更贵了。