6月5日，中国烹饪协会发布2019年中国餐饮企业100强、餐饮门店500强榜单。百强榜前三名分别是百胜！与上年排名保持一致的中国控股有限公司、金拱门（中国）有限公司、海底捞火锅。
        去年，重庆有刘一手、乡村记、秦妈、陶然居、五斗米、朝天门、首菜录、徐鼎盛等11家餐饮企业上榜中国餐饮百强，比上年增加6家。
        其中，重庆旭之香餐饮文化有限公司、重庆旭鼎盛餐饮管理有限公司、重庆首柴鲁餐饮管理有限公司、重庆深红村餐饮管理有限公司均为首次入围全国餐饮百强榜单。
        数据显示，餐饮百强企业和餐饮500强门店呈现稳中向好的发展态势。2019年餐饮百强企业营业收入达亿元，同比增长，百强入围门槛水平进一步提高。与上年相比，500强餐厅营业总收入增长7%。
        火锅保持强劲发展势头。火锅呈现强劲发展态势。进入百强榜单的火锅企业超过10家，海底捞火锅位列百强榜第三。进入百强榜单的火锅企业大多来自重庆。
        2019年餐饮百强企业利润同比下降，而500强门店利润同比增长。盈利能力有待增强。
        据中国烹饪协会分析，2019年餐饮百强企业经营压力持续加大，成本持续上升。餐饮百强企业盈利能力稳步提升，平均销售利润率为。500强餐厅的平均销售利润率为。提质增效，是主导行业代表在深化改革中面临的共同难题。
        业内人士分析，新形势下，餐饮消费逐渐从发展型向体验型、精准服务型消费转变，餐饮业从传统餐饮服务业向现代餐饮服务业转变，这就要求餐饮企业运用互联网、大数据等新技术，更好地满足新的消费需求。
        附件，2019中国餐饮企业百强榜单
        2019中国餐饮企业100强
        列表
        序号企业名称
        好吃！中国控股有限公司
        2金拱门（中国）有限公司
        3海底捞火锅
        4河北千喜鹤餐饮有限公司
        5天津鼎桥餐饮服务咨询有限公司
        6上海杨国富企业管理（集团）有限公司
        7江苏品尚餐饮连锁管理有限公司
        8内蒙古西贝餐饮集团有限责任公司
        9深圳市中快餐饮集团有限公司
        10山东凯瑞商业集团有限公司
        11福建嘉可来食品有限公司
        12汉堡王（中国）投资有限公司
        13四川香天下餐饮管理有限公司
        14重庆刘一手餐饮管理有限公司
        15呷哺呷哺餐饮管理有限公司
        16北京华天餐饮集团公司
        17北京金凤餐饮有限公司
        18合肥长快餐饮有限公司
        19内蒙古小味央餐饮连锁有限责任公司
        20北京李先生加州牛肉面王有限公司
        21北京鱼你在一起餐饮管理有限公司
        22乡村基（重庆）投资有限公司
        23重庆秦妈餐饮管理有限公司
        24重庆朝天门餐饮控股集团有限公司
        25广州酒家集团有限公司
        26东莞市鸿骏饮食管理有限公司
        27安徽老乡鸡餐饮有限公司
        28中银巴比食品有限公司
        29九毛九（广州）控股有限公司
        30无锡大禹餐饮管理有限公司
        31功夫餐饮管理有限公司
        32重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司
        33深圳市品道餐饮管理有限公司
        34艾玛克服务业（中国）有限公司
        35味千（中国）控股有限公司
        36快克利（北京）集团有限公司
        37快乐小蜜蜂（中国）
        38中国全聚德（集团）股份有限公司
        39重庆沈宏村餐饮管理有限公司
        40北京健力源餐饮管理有限公司
        41南京大汇企业发展有限公司
        42宁波白金汉爵酒店投资有限公司
        43北京健坤餐饮集团有限公司
        44江苏齐心田餐饮管理连锁有限公司
        45浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
        46蜀王餐饮投资控股集团有限公司
        47眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
        48上海何勇企业管理集团有限公司
        49奶奶家餐饮集团有限公司
        50安徽安翔国际企业管理有限公司
        51亚辉食品有限公司
        52和兴餐饮集团控股有限公司
        53循环流化床组
        54香港唐宫饮食集团
        55同庆楼餐饮有限公司
        56重庆五斗米饮食文化有限公司
        57王品（中国）餐饮有限公司
        58宁波海曙顺旺记餐饮管理有限公司
        59上海避风塘食品有限公司
        60聚德华天控股有限公司
        61度小荷塘主题火锅