欢乐海岸海口餐厅新选择
        五大门店之一的海上故事餐厅，装修风格简约大方。
        蓝色海洋形状的天花板别具一格。
        欢乐海岸超级户外草坪婚宴外场。
        海口，海南省省会城市，建设中的国际旅游岛。在城市北纬20度，横穿一条黄金海岸线--西海岸，人们对此津津乐道。是一个充满浪漫与格调的海滨度假胜地，是海南岛公认的宜居生活领地。22公里长的海岸线内，五月花高尔夫球场、贵族游艇俱乐部、印象海南岛剧场、市政府行政办公区等鳞次栉比……
        9月26日，一个即将改变海南餐饮业格局的名字在海口西海岸安营扎寨。怀揣着成为海南餐饮行业企名网的理想，欢乐海岸美食联盟诞生了。海南家宴、潮汕家宴、海天一色、海上故事、超级牛排，拥有5家代表门店、200多位名厨、100多种精美菜品，欢乐海岸美食联盟将打造集餐饮、中西宴席、旅游聚餐、海洋食品加工为一体的多业态超级餐饮联盟项目，提供高品质的餐饮体验。
        海南家宴
        “取原汁原味食材，用传统方式烹饪”，欢乐海岸海南家宴秉承海南菜“清鲜”的饮食特色。即使是超级挑剔的胃口，也能恰到好处地放在这里。
        “鲜”到极致，是欢乐海岸主打品牌之一海南家宴倡导的美学。全场以销售海鲜、海南美食为主，配以绿色、健康、自种的无公害原料和中西式宴席菜品。一楼设有60米海南家宴专用明档和海鲜销售中心。没有菜单可以点菜。顾客现场点餐，现场处理。产品快速新鲜，让每一位消费者都能充分体验到极致的味觉享受。不仅如此，海南家宴还尝试“打破传统”“煮粗菜”。简单地说，就是让传统菜品更精致。
        在海南的一场家宴上，不仅能尝到海的味道
        南方的各种特色美食，以及其平价的海鲜销售模式，提供了西海岸难得的理性消费体验。海南家宴以传承海南饮食文化为己任，就是要做大家吃得起的精品美食。
        特色菜品：天仙配
        这是海南家宴中的一道“奇葩”菜，秘诀来自一个“鲜”字。这道菜的主要食材是石斑鱼和东山羊。鱼和羊的结合无疑是一种大胆的结合。如何中和鱼腥味，去除羊肉味？
        谈到秘诀，海南家宴厨师长刘泽勇说，屠宰很重要，精准落刀、特殊处理是去除这两种食材异味的第一步。其次是用药材和海鲜熬制的秘制汤底，既中和了异味，又放大了两种主料的美味，巧妙地将两种食材的味道融为一体。一碗吃完，两种主食在唇齿间回味无穷。
        潮汕家宴
        “章扬马甲柱，故奇目呈，其他数十不雅观”。唐代诗人韩愈曾盛赞潮汕菜。煎、煮、炒、炸、泡、焯、炸、炖……潮汕本地名厨在烹调海鲜时有十余种精湛技艺，着实令人叹为观止。厨师可以根据不同海鲜的特点，以适当的方式体现原料的特点。毫不夸张地说，海鲜造就了潮汕菜的口碑，也逐渐形成了潮汕菜文化的特色。
        与海南菜一样，潮汕菜也讲究口味上的“鲜”字和视觉上的“清”字。所谓色香味俱全，潮汕菜在强调原汁原味的同时，也力求展现菜品的观感。此外，潮汕菜注重食疗养生，也增添了其独特的内涵。
        潮汕家宴汇集了40位名厨团队。他们都是潮汕大厨，既有岭南文化的传统，又有潮汕人特有的创新精神。
        特色菜品：“男士第一养生汤”
        “来欢乐海岸，来潮汕家宴，那这汤一定不
        错过了“。潮汕家宴主厨翁浩阳对自己的新菜品信心满满，海马、青金石柱、鲍鱼，辅以多种好药材，用矿泉水熬制，有利于身体吸收，有助于提振精力、抗疲劳，是男性滋补养阳的佳品。
        潮汕菜的特色之一就是善用药材。这款“男性第一养生汤”蕴含着名中医的智慧。所用的食材和药材都是精挑细选，精美绝伦。因为大部分材料都是精华，所以这种汤只能限量供应。食客需要提前预约，销售到一定数量就会停止供应，绝不会为了多一杯而降低品质。
        海天一色
        如果有人问，什么是高水平的食物？想必没有人能清楚地回答为什么。这种发自内心的体验源于主观性，但每个人的回答肯定不会拘泥于朴素的味道。正如中国美食讲究“色香味”，美食的至高体验一定是打开人们味觉感官的充分享受。
        “海天一色”追求让消费者享受任性自由的全感官体验。该店主打健康养生理念，经营养生炖菜、海鲜干货、野生菌系列等无公害食材，辅以少量红肉品种，为顾客提供量身定制的健康精致美食；顾客预订后，以推荐预订菜单和菜品的形式为顾客准备精美美食，部分菜品作为半成品送顾客烹饪，新鲜可口，贴心服务。
        海天位于欢乐海岸美食联盟项目五楼，拥有宽阔空中花园、休闲绿廊、观海休憩茶叙区。6间超大空间包间，包含新中式、简约欧式、东南亚装修风格，可360度观赏无敌海景，海天美景尽收眼底。你可以坐在这里享受纯正的美食体验。力争成为海南环境优美、菜品精致，中端消费、高端享受的健康餐厅。
        海上故事
        孩子小时候，睡前喜欢对父母撒娇，没有故事从不睡觉。即使枕边故事书里的每一个字都已经熟悉，他们也永远不会厌倦
        他的烦恼听得津津有味。人们喜欢听故事，但人们真正关心的是和我们一起给我们讲故事、听故事的人。“海上故事”是一个极好的地方，让你与你的亲人、爱人和朋友分享每一个精彩的故事。
        海上故事店位于欢乐海岸美食联盟项目一楼西区、外场西区。它将时下流行的火锅与各种深加工的海鲜、野生菌类结合在一起。消费者可以在面积约2000平方米的宽阔空间里品尝美食，聆听大海的故事。整个餐厅的装修以简约大方为主，色彩明快时尚。一楼外场可容纳300余人同时就餐，室内可容纳200余人同时就餐。是年轻消费者张扬个性、任性消费的理想场所。
        餐厅采取顾客自助、超市挑选的任性消费模式。主营海鲜火锅，辅以本公司自产自销的海鲜食品深加工和养殖场种植的无公害产品，以半自助形式经营，产品按标准定量配制，按份销售，顾客自取，实行先结账、后就餐的消费模式。菜品制作讲究盘形，产品搭配销售，适量低，食材可以享用更多，特别适合当代年轻人的需求。