2020年3月25日，铜陵市市场监督管理局网站公布2020年第10期食品安全监督抽检信息，抽检肉制品、食用农产品等两类食品40批次样品。按食品安全国家标准要求检验，合格样品39批次，不合格样品1批次。
        不合格样品信息：安徽永辉超市有限公司铜陵万达广场分公司销售的民间腊肉，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。安徽永辉超市股份有限公司铜陵万达广场分公司对检验结果提出异议，申请复检；经安徽省食品药品检验研究院复检，维持初检结论。
        过氧化值主要反映食品中的油脂是否氧化变质。随着油的氧化，过氧化值会逐渐升高。过氧化值超标的原因可能是产品使用的油脂已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也有可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，没有采取有效的抗氧化措施，使最终产品油脂发生氧化。食用过氧化值超标的食物，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
        铜陵市市场监管局已责成相关县区市场监管部门对抽检中发现的不合格产品依法进行查处。铜陵市食品药品稽查支队已督促食品经营相关单位立即采取下架等措施控制风险，同时自公告之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。
        不合格产品信息序号标称生产厂家名称标称生产厂家地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目分类检验机构备注1//安徽永辉超市股份有限公司铜陵万达广场分公司安徽省铜陵市万达广场购物心民间腊肉散装/2019/10/20过氧化值（以脂肪计）U≤>肉制品初验机构：安徽省公共检验研究院有限公司复验机构：安徽省食品药品检验研究院结果复杂
        考试成绩
        不合格产品信息
        序列号
        标称制造商名称
        名义制造企业地址
        抽样单位名称
        被抽样单位地址
        食品名称
        规格型号
        商标
        生产日期/批号
        不合格项目
        分类
        检查员
        备注
        1
        /
        /
        安徽永辉超市股份有限公司铜陵万达广场分公司
        安徽省铜陵市万达广场购物中心
        民间腊肉
        散装
        /
        2019/10/20
        过氧化值（脂肪中）U≤.
        肉制品
        初验机构：安徽省公共检验研究院有限公司复验机构：安徽省食品药品检验研究院
        这个结果是复检结果
        附件：
        本检验项目