近日，有消息称，此前获得由创投、起点创投基金领投的A轮融资的杭州仙木科技有限公司，已连续完成由有度领投的B1轮融资、保乐力加名企网跟投、成为资本领投的B2轮融资，B1、B2轮融资总额连续超过1亿元。值得一提的是，经过两轮融资，“仙牧农场”将正式开启全国布局。
        据了解，成立于6月的“仙木农场”定位餐饮供应链B2B电商平台，专注休闲餐饮原料供应链改造，向上游改造供应链，还开放平台引入其他品牌，为茶、咖啡、烘焙等行业的休闲餐饮企业提供一站式供应链解决方案。
        又是餐饮供应链！众所周知，仙牧农场获得融资前不久，美菜。拥有20年历史的中国餐饮供应链服务商com也计划融资5亿美国元，考虑最早今年赴美IPO。
        随着近期资本对餐饮供应链的持续加码，我们被迫将目光聚焦到这个此前并不太流动的领域。那么，“人气融资”的餐饮供应链如何吸引资本？
        （来源：书海百川微信公众号）
        一、向“标杆企业”看齐
        资本对餐饮供应链的持续青睐证明了其不再是一个默默无闻的存在，而随着供应链竞争在企业竞争中占据越来越重要的位置，越来越多的餐饮企业借助长期积累的实力展开布局，这也推动了中国餐饮供应链规模的不断扩大，逐渐受到资本的关注。
        相关数据显示，2018年餐饮供应链规模不低于20000亿元，2019年中国餐饮业规模达到46721亿元。2020年我国餐饮业虽然受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，但行业复苏并持续强劲增长。
        也就是说，餐饮供应链在中国拥有巨大市场的同时，企业之间也存在着激烈的竞争。
        但不言而喻，餐饮企业要想赢得这场竞争，首先必须在供应链发展上探索新模式建立供应链优势，在资源、渠道，乃至技术、数据等方面为未来战争做好粮草准备。
        说到餐饮供应链，就不得不提餐饮供应链的标杆--美国Sysco公司，它是北美最大的餐饮供应链总承包服务商。在餐饮供应链领域深耕多年，可以说是餐饮供应链市场的企名网。
        业界很大程度上将Sysco今天的成功归因于源源不断的“并购”。的确，自1970年上市以来，Sysco已经收购了8家食品公司，直到现在也没有停止并购。“并购融资”在Sysco的成长过程中扮演着重要角色。通过并购，Sysco产品种类繁多，其食品供应链可覆盖从原材料供应商到终端消费者的全过程，进一步满足消费者个性化需求。
        不仅如此，还有一种说法是“没有哪个餐饮供应链企业不想做Sysco”。作为一家真正的餐饮供应链企业，我们不得不承认，无论是其完善的供应链体系、强大的全产业链布局，还是过硬的产品质量、高效的物流体系，Sysco都是餐饮供应链企业学习的典范。
        因此，越来越多的餐饮供应链企业开始对标Sysco，不断对自身供应链进行成本最小化的投入，力求具备运营管理和成本控制的极致能力。或许正是这样的努力，反向推动资本向餐饮供应链靠拢。
        2020年餐饮企业融资情况（部分）
        二、餐饮供应链“企业企名网”争夺战
        准确地说，国内餐饮供应链市场巨大，但国内还没有一家餐饮供应链企业称得上是真正的“龙头企业”，毫无疑问绝大多数
        企业也渴望拥有这个头衔，比如大家熟悉的书海供应链、信良记供应链以及今年1月刚刚进入全国中小企业股份转让系统精选层的盖世。
        众所周知，成立于2011年的蜀海由著名火锅品牌海底捞控股，成立初期主要为海底捞提供食材采购、净菜加工等后端供应链服务。但近年来，随着其日益强大的供应链实力，逐渐向其他餐饮企业开放，包括麻省丽宫、新白露、九毛牛等，以铺开书海的服务范围。
        书海供应链拥有食材“采购+一起卖”的特色供应链服务。仔细分析就不难理解，其他企业做不到的事情，蜀海都能做到，这与其在供应链上强大的资金投入密不可分。
        相关数据显示，截至2018年，数海已在全国建立了7个物流中心。截至2019年底，书海仓储布局北京、上海、南京、杭州、广州、深圳等22个城市，冷链仓储总面积约20万平方米。2020年，数海宣布再次升级供应链服务，计划在南京、西安、郑州等地投资新工厂。
        （来源：书海百川微信公众号）
        如此大规模的仓储布局扩张，充分证明了书海在供应链领域的雄心勃勃。同样在餐饮供应链领域，不仅是蜀海！以“爆品垂直供应链”著称的新粮记，也是著名的供应链餐饮品牌，但与众不同的是，它通过自建养殖基地获取养殖原料，并以独特的“自有冷链配送体系+第三方物流配送”完成这一从养殖场地到现代化工厂，最后到门店的闭环交易。
        或许对这个名字不那么熟悉的盖世，也吸引了不少餐饮供应链行业的关注，但成立26年来已是“老前辈”。已为国内外1000多家企业提供定制凉菜服务，是致力于打造连锁餐饮定制凉菜的领导品牌。
        此外，狂暴世界曾在海边
        滴老火锅获评2019年度最佳诚信供应商，目前已成为喜家德、海底捞等中国餐饮百强企业的冷菜供应商。盖世餐饮供应链并不是被动的信息接受者，而是会积极参与新产品的研发。今年还开始计划推出C端产品在天猫等平台销售。
        国内餐饮供应链行业仍有不少进入者。2017年，京东还上线了采购配送电商平台“京东企业购”，以“供应链金融+品牌售后”为特色，为全国餐饮门店提供食材供应、食材验证、食材研发、门店服务等一站式供应链解决方案。还有专注快餐食材供应链的“功夫鲜食汇”、连锁餐饮企业第三方服务商“中萃冷链”……谁能在餐饮供应链行业脱颖而出，获得更多资本加码，让我们拭目以待！