匠人匠心赵记老店
        赵集老店第四代非遗传承人爱新觉罗·甘曼先生与现任店主合影
        （全家福）
        赵佶老店简介
        赵集老铺始建于清光绪二十一年（1895年），由爱新觉罗振国创办。
        经过赵佶五代人的传承发展，特别是2010年以来，赵佶老店加速转型升级，成为今天的高端品牌：赵佶老店。赵记老铺是一家经营满族料理和日本料理的高品牌餐饮连锁公司，在大连、沈阳、哈尔滨等地拥有十余家分店。
        历代赵佶的掌门人喜欢收藏古玩和餐厅设计。日式风格或满式中式风格的店面装修，完全由赵佶掌门人亲自设计施工，以真正的民间古董为主。赵集老铺是省级非物质文化遗产项目单位，投资人赵元海也是省级非物质文化遗产技艺传承人。在他的带领下，我们决心传承和弘扬满族文化。
        非遗绝技赵记老铺传统菜品
        “非物质文化遗产传承”
        非物质文化遗产技艺传承人赵元海
        传承人亲自传授赵记老铺传统菜品
        “做一道有灵魂的菜”
        烹饪，真正把菜的关键点做到极致，哪怕是水煮、炖煮，都是有灵魂的菜。
        特技老菜赵记老店传统美食
        “在美食中领略历史的传承”
        非遗技艺老菜--水煮鸡尾腰丝
        真正还原传统菜肴的原汁原味。
        口感脆嫩，油亮，咸鲜可口。要滋补肾气，滋补精气。
        一道有着绝活的老菜--北京烤大肠
        外脆内嫩，肠软糯香嫩滑。
        非遗绝技老菜--大蒜烤大肚子
        牛气冲天
        赵集老店八大金刚满族老菜
        食客的最爱，
        20赵集老铺满族老菜传统烹饪技艺
        它被列为非物质文化遗产。
        牛市行情
        天哪，
        可以吃到满族人驰骋沙场的胆识和果敢；
        菜品是从新西兰进口的上等牛肉，
        准备满清皇室的五种传统吃法。
        按照满族大块吃肉的习惯，
        仿佛穿越大草原，
        共同感受满族人民英勇善战的淳朴民风。
        黄太极小杂菜
        皇太极小杂菜是满族历史的缩影，
        距今已有380年历史，
        它只在爱新觉罗家族内部流传。
        据说是皇太极出征时发明的。行军打仗没有新鲜蔬菜时，他们就把豆子装在马背上的竹筒里，长时间浇灌泉水，豆子就发芽了。用打猎得来的野鹿肉煮熟后，还拌上了陈醋和盐！
        铁板炒血肠
        血肠是用新鲜的猪血做成的，滚烫的铁板上浇上汁液调味，是必须的！两个米口每天一次，限量发售！
        祖传闷烧农家鸡是赵集王府的祖传祖母菜。它是用农舍里养的小笨鸡做的。阴燃24天，皮脆肉嫩骨脆。曾在2001年“龙江夏日美食节”上被评为龙江四大名菜之一。有客人品尝后表示，“吃了赵集农家鸡，耳目双香”！虽然比喻有些夸张，但却证明了它有多好吃。
        二娘酸菜汤
        酸菜是满族人的三大发明之一。此汤加入去了三层皮的酸菜心、土豆丝和全虾而成。二娘是满族人对母亲的称呼，所以二娘酸菜汤也是以前老母亲常用的汤法；同时配上辣椒片和香菜沫，可根据自己口味调配。此汤具有开胃、暖胃、解酒、解油腻的功效。
        多尔衮蒸肉
        多尔衮蒸肉，底配时令蔬菜，五花肉蒸24小时，二次脱脂，肥而不腻，入口即化，香气四溢。据说是摄政王多尔衮最喜欢的菜肴之一，他的大福晋每次出征都会蒸给他吃
        ，而且每次他都能胜利归来，所以这道菜也是多尔衮的福菜。
        关外卷茄子
        关外轧茄子，满语意为捣。这道菜是满族人最早吃茄子的方式。茄子蒸好后，倒入煮好的果汁。
        食客们都爱他家的饭菜，
        我更喜欢这里浓厚的满族文化。
        “博物”是赵佶老店的特色。
        以18万元从佳士得购得
        嘉庆的龙袍摆放在餐厅一楼大堂，
        让食客大快朵颐。
        镂空的金色纽扣，
        历经百年，
        一楼大厅的每张餐桌都有200多年的历史。
        触摸其历史的厚度；
        没想到它这么娇小，
        仿佛不满16岁的小女孩刚走出花轿，
        结婚的喜庆鼓乐犹在耳畔；
        坐在这里喝一杯，
        感受时间的轮回……
        赵集老店还有满族官员的顶级礼服。
        满族公务员、
        中堂陈列，满族大家庭，等等。
        可以说，
        这里到处都是历史，
        每一件展品都有自己的文化渊源。
        这里处处展示的礼仪文化，