我国历史悠久，地大物博，饮食文化在世界各地发扬光大。走在哪些城市的大街小巷，不仅一路都能看到各式各样的大排档，也随处可见各式各样的菜店，而卤味中有名的就是几周的黑鸭和美味鸭脖子。
        周黑鸭和绝味鸭脖的店铺经常在哪些大街小巷相遇？很多网民在日常生活中经常在社交网络上与网民发生激烈争论。周黑鸭是好吃还是好吃？
        因为网友的关系，这两家鸭企经常为了“一哥”的地位而大打出手！
        周黑鸭和绝味，这两种卤味家喻户晓的美食，都是武汉人，而且都是卤味中的佼佼者。
        以绝味为例。他的创始人是戴文君，一个地地道道的武汉人，虽然总部不在武汉；而周黑鸭呢？其总部设在武汉。其创始人周富裕虽然不是武汉人，但也从小在武汉工作长大。
        很多人都知道周黑鸭的创始人周富玉，他的成长史就是一个典型的“穷人翻身”故事。
        周富裕自小在重庆山区长大，19岁那年，我和哥哥姐姐一起来到武汉打工。我工作的地方是武汉的一个卤菜车间。一开始，周富玉挣的钱和他的名字不匹配，因为工作和生活都很辛苦，但挣的钱并不多。在这种状态下，周富玉知道，要改变自己的生活，还得努力。
        之后，周富玉开始自己摆起了一个小摊子，主要卖卤鸭，而这个小摊子就是周黑鸭的前身，为了做出不一样的卤鸭，我经常在卤锅旁学习，一天20多个小时，因为卤鸭练习时间很长，只能自己等。为了防止自己不小心睡着，我特意点了一支烟放在手里。香烟烧到一个地方，会烫伤我的手，防止自己不小心睡着。
        后来，他因自己的卤鸭而声名鹊起。为了防止市场上经常出现的假冒伪劣卤味食品，周富裕注册了“周黑鸭”
        “这个商标，从此将继续发扬自己的‘周黑鸭’。
        后来，为了把自己的公司发扬光大，他开始转变思路，因为刚开公司的时候，公司的员工大多是自己人，大家都不知道怎么管理公司。为了让公司发展起来，周富玉专门找了职业经理人帮忙管理公司、发展公司。
        从此，周黑鸭一路走红，产品销往全国各地。到了第20周，黑鸭在香港成功上市，让从小就想赚钱的周富裕终于彻底“逆袭”成功，随后不断拓展产品。
        说完周黑鸭，不得不说我经常和周黑鸭打架。独门鸭脖的创始人戴文君是一个怎样的人？
        说起戴文君，很多人都不太了解他。他是地地道道的武汉人，我曾在湖南一家公司做市场部经理。因为很喜欢鸭脖，每次回武汉都会给同事买一些。后来，我发现鸭脖的销路很广，于是决定进行调查采访。后来发现这里很有前景，我决定辞职下海做生意做鸭脖。
        虽然这里的场景很广泛，但戴文君知道自己只是一个初出茅庐的人，虽然喜欢吃，但我从来没做过，也不知道怎么做鸭脖，于是我就去最火的卤煮店当学徒，就是为了学习这门手艺。经过一段时间的学徒学习，终于学会了别人的配方，并根据市场前景对配方进行了很大的改进，终于开始有了自己的配方。
        然而，当戴文君最终决定做这个行业时，却发现市场竞争非常大。当时，周黑鸭已经小有名气，其他一些产品也占领了市场。他不仅起步晚，而且没有人缘，是个门外汉。他怎么能和这些人竞争呢？
        在考察了武汉整个市场后，戴文君发现卤味行业竞争异常激烈，决定离开武汉。他回到了当时工作的地方长沙，在这里租了一个小铺子，因为他以前是市场部的
        经理知道鸭脖生意其实可以是加盟模式，没有必要去路边摊自卤水、自卖模式，所以决心扩大加盟。
        为了让更多的人加入鸭脖生意，拓展市场，他开出了极低的加盟费，确实吸引了不少商户洽谈加盟，于是公司一路炸开了锅，迅速扩张。
        此后，公司终于发展起来，开始上市，戴文君也终于圆梦。截至2019年，周黑鸭的店铺数量只有1301家，但独一无二的店铺却有10954家，几乎是周黑鸭的8倍。
        两家公司的营收也有较大差异。绝味的营收几乎是周黑鸭的两倍。去年绝味营收1亿元，而周黑鸭仅1亿元。风水轮流转，绝味终于力压周黑鸭一次，成就了行业“一哥”的地位。
        虽然两家公司的商业模式、营收等不同，但不得不确定的是，两人都是有心人，一个是门外汉，一个从小山区长大，但两人都通过努力实现了自己的梦想。
        虽然网友们经常议论纷纷，但真的想干吗？能做多少事？