江诗丹顿是传统奢侈腕表制造商，由让-马克·江诗丹顿于1755年在日内瓦创立，源于日内瓦的木匠圈。“橱柜工”在日内瓦圣热尔韦区屋顶下一个光线充足的“橱柜”里工作，提炼空白。直到今天，“橱柜工作室”一直在以最高的标准生产手表。江诗丹顿是世界上最古老的制表工厂，此后一直持续生产。康斯坦丁江诗丹顿从一开始就为他的客户生产高品质的定制怀表，客户大多是贵族和国王，如路易十四、沙皇亚历山大二世和沙皇、帕蒂亚拉大君主和纽约银行家小亨利·格雷夫斯等，但随着1789年法国大革命爆发，需求崩溃，日内瓦制表厂努力维持业务。Franois Constantin加入了江诗丹顿的后代，并在欧洲和美国开设了商店，口号是“Faire mieux si Possi，ce qui est toujours possible”。此后，公司更名为江诗丹顿。
        19世纪中叶，奢侈手表制造商对高品质时计的需求如此之高，以至于时任技术总监的Geroges Auguste Leschot开发了一种能够大规模生产的机器。人工操作辅以机器生产，加快了产品的生产和销售。1880年，马耳他十字架在伯尔尼的瑞士联邦知识产权局注册，成为江诗丹顿的象征。
        弗朗索瓦·康斯坦丁去世后，有远见的乔治·格兰德让接管了公司。1903年，他受莱特兄弟的委托制造了一种便携式手表，可以帮助控制他们的电动双翼飞机，
        叫赖特航班。江诗丹顿用天文台的手绕机芯为飞行员设计了坚固的飞行员手表。
        从1910年开始，江诗丹顿开始生产除腕表以外的怀表，其中大部分都配备了LeCoultre Ebauces。1910年至1930年间，制造商生产了多种功能高度精密的钟表，如带有打击乐器的怀表：詹姆斯·沃德·帕卡德（James Ward Packard，1918)或Fuad I(1929)，一种为埃及人制作的18克拉黄金的高度精密怀表。King Fuad I配备了双计时日历、齿轮储备显示、闹钟、时间修剪器和大小自调音。
        埃及国王法鲁克15岁时收到了20世纪最复杂的两块怀表之一“La Farouk”。这款制表杰作配有闹钟和同心储备显示器，有工作日和月份的指示器。
        对于手表收藏家德·博伊斯鲁夫雷伯爵来说，他是兰尼埃三世亲王的堂兄。1948年，Boisrouvray在摩纳哥工厂成立。这款怀表由657个项目和14个复杂功能组成，是江诗丹顿有史以来生产的第三款复杂腕表。
        自1938年以来，江诗丹顿与耶格-勒库尔表厂一直是生产工业和商业集团(SAPIC)的成员。在公司历史上接下来的几年里，各种各样的融资者发生了变化。
        1990年，Vendme集团（今天的历峰集团）接管了该公司。在克劳德-丹尼尔·普罗洛克的领导下，出现了最高制表艺术的钟表，如使用典型的桶壳
        Malte-Squelette陀飞轮，托莱多，计时码表Les Hisotriques和海外系列。
        第一块海外手表于1977年推出，20年后，这家总部位于日内瓦的公司推出了20世纪70年代设计的传奇“新”运动手表。海外系列是江诗丹顿的运动系列。所有海外车型的标识都是带有矩形凹槽的表圈，让人想起品牌标志性的马耳他十字。海外自动机芯和海外计时码表率先登场。自2000年以来，“Manufaktur”一词由江诗丹顿大写。第一个，麦芽陀飞轮，随后是新的手创1400机芯。江诗丹顿手表的生产于2004年转移到位于日内瓦郊区Plan-Le-Ouates的新未来主义大公司总部。
        为了纪念其持续推出250周年，江诗丹顿推出了包含16个复杂功能和834个项目的环形腕表，这是有史以来最复杂的腕表之一。它的价格约为190万法郎，是世界上最著名的手表之一。
        江诗丹顿制作的特别珠宝是Métiers d'Art系列腕表。这个系列的特点是精密制造运动和艺术设计使用不同寻常的材料。
        如今，江诗丹顿系列包括世袭系列和传统系列，代表简约优雅的低调腕表。Patrimony传统陀飞轮14 Jours是这家豪华手表制造商的第一款手表，符合Poinon de Genève（日内瓦潘趣）的标准。江诗丹顿与遵守日内瓦密封件的标准有很大关系，日内瓦密封件是制表业最著名的优质密封件之一。
        在他260岁生日的时候
        与此同时，江诗丹顿推出了2015年世界上最复杂的怀表，其功能尚不存在于机械制表中。据豪华表厂介绍，参考编号57260在数字上是“有史以来最复杂的手表”--8年的开发时间和57项复杂功能，包括6项计时功能、7项企名网功能、8项希伯来历法功能、9项天文历法功能和1项月历功能。这一微型机械杰作由2826个单独部件组成，重达一公斤以上。白金表壳有汉堡包那么大。