一品生鲜入驻家乐福，生鲜品类被“外包”？
        介绍
        1月1日，一品生鲜入驻合肥三里庵国购广场家乐福，以“店中店”的形式与家乐福合作。
        大卖场外包“生鲜产品”，这在大型自营连锁大卖场中尚属首次。生鲜品类被认为是大卖场最难做、也是最重要的品类。生鲜品类吸引人气，食品品类吸引销售额，百货品类吸引毛利。
        “外包”生鲜，家乐福要走东家苏宁家电卖场的租赁模式吗？
        文零售圈(ID:retailmaster)，作者：尚忠勇。
        腾讯领跑的20亿友谊产品
        48亿家乐福被苏宁收购
        一品X家乐福
        腾讯20亿领跑的一品生鲜
        社区生鲜新零售：一品生鲜是国内首家打造24小时社区生鲜零售终端的全国性连锁企业。
        腾讯领投20亿元：2019年3月完成B轮20亿元增资，由腾讯领投，今日资本、美团龙珠资本、钟鼎资本等跟投。据估算，一品已突破200亿元。
        8000+百亿规模：目前一品已覆盖16个城市，2019年自营门店超过800家，是社区生鲜领域年销售额超百亿的龙头企业。
        苏宁48亿元收购家乐福
        大卖场标杆：家乐福集团成立于1959年，是大卖场业态的开创者，是欧洲最大的零售商，也是全球第二大国际零售连锁集团。2018年世界品牌500强排行榜家乐福排名第142位
        中国第一家大卖场：家乐福于1995年在中国大陆开设了第一家大卖场。
        苏宁48亿收购：2019年6月23日，苏宁易购发布公告称，公司全资子公司苏宁国际拟出资48亿元收购家乐福中国80股股份。
        家乐福的苏宁影子
        大卖场将在“生鲜品类”之外
        包，这在大型自营连锁大卖场还是第一次。生鲜品类被认为是大卖场最难做、也是最重要的品类。生鲜品类吸引人气，食品品类吸引销售额，百货品类吸引毛利。大卖场一般会对整个生鲜品类有“合资+自营”的组合运营模式。
        受季节和专业化分工影响，“服装”和“家电”是传统门店最容易“外包”的品类。因此，它成就了苏宁、国美等专业零售连锁巨头，也成就了千千万万个专业服装品类。
        生鲜产品“外包”，在整个自营品牌连锁大卖场中并不多见。此次家乐福“外包”生鲜产品，多少有点苏宁租赁零售的方式。苏宁电器卖场多为“租赁外包”模式。这种模式最大的好处是，合资+扣分既有租金担保费，又有提成费，这对双方来说都是一件互利共赢的事情。被苏宁收购后，家乐福还将家电“外包”给更专业的苏宁运营。对于家乐福来说，同样是“让专业的人做专业的事”，这样的案例在行业内还有很多。比如，西安的人人乐将家电“外包”给国美。
        苏宁还整合收购零售行业的多种零售业态和品类。这是苏宁的大消费战略，让所有零售业态最终都能体现在苏宁的超级购物中心业态上，看起来是一个比较大、比较完善的零售生态封闭圈。
        格式
        布局
        百货公司
        苏宁广场、万达百货（收购）
        超级市场
        苏宁超市、苏鲜生、家乐福（收购）
        便利店
        苏宁小店、钻石天天、OK便利（收购）
        家用电器
        苏宁电器
        电子商务
        苏宁易购
        母婴链
        红孩子
        智能家居
        苏宁极性物质
        体育垄断
        苏宁体育
        汽车垄断
        苏宁汽车
        制表，零售圈编辑，艾伦
        零售
        业态久久分，久久分
        “品类外包”能否拯救大卖场？
        在中国零售发展的多年中，经历了“长期融合、长期融合”的历史过程。一些业态不断从大卖场的品类中独立出来，成为连锁品牌，甚至形成单独的零售体系，如便利店、家电、生鲜便利等。
        再来看看独立于“大卖场”的“业态”或“品牌”：
        大卖场主要品类衍生情况
        超市分类
        发展形式或品牌
        饮料和饮料类
        便利店:711、罗森、美宜佳、健福等。
        休闲食品类
        小吃店：三只松鼠、良品铺子、百草味
        调整过程
        母婴店：乐友、孩子王、宝妈时光、蜜芽等。
        餐桌粮油类
        社区生鲜：生鲜传奇、
        个人护理
        护肤品店：丝芙兰，屈臣氏，爽肤水
        休闲百货课程
        家居奢侈品：无印良品、名品、NOME
        家用电器课程
        家电卖场：苏宁、国美、五星
        服装类
        专营店：三枪、罗莱、三夫、海澜之家等。
        每日班级分配
        奶站：目前没有连锁品类