酒店管理郑教授今天跟大家分享一下:
很多外人对酒店的印象是出门、出差,或者旅游时暂住,但其实早在十多年前,在酒店行业内部,酒店的经营方向已经发生了重大转变,从旅游酒店转变为会议酒店。
随着商业活动的持续繁荣,很多企业的会议活动直接交给酒店,而承接会议则间接带动了酒店餐厅和客房的销售,而且相比旅游淡季,会议活动没有明显的季节性划分,给酒店带来了更稳定的收入。此外,接待会议可以间接提高酒店知名度,打造酒店品牌。因此,会议市场逐渐成为酒店营销的重要组成部分。即使对于一些一二线酒店来说,会议功能也是酒店的主要功能。
“从会议接待设施来看,据相关统计,2006年,会议型酒店和以会议为主要功能的酒店占星级酒店总数的80%,全国大部分星级以上酒店都具备接待会议的设施和能力。”
--资料《上海高星级酒店会议服务质量研究》王丽贤
并且随着互联网的发展,酒店会议市场已经不局限于周边企业,外企会议订单甚至可以占到酒店会议订单总量的一半以上,可见会议承接能给酒店带来可观的收益。只是会议市场虽然吸引力很大,但毕竟发展了十几年,所以酒店之间的竞争并不低。既然竞争激烈,酒店要想经营好,就要注意一些酒店会议营销技巧。因此,下面将介绍一些酒店会议营销技巧,以帮助提高酒店会议室的入住率。
一、市场调研。
酒店专门派了一名员工对酒店周边十公里内的其他酒店进行了为期约三个月的调查。记下其他酒店承办的会议单位名称,通常显示在酒店入口处的横幅上或
在大堂的海布上,它将被展示出来。收集结束后,工作人员回到酒店整理,并在网上或企名网站上找到这些会议嘉宾的负责人,最终以比竞争对手少5的价格拿下这些嘉宾。
二是用好网络软件。
在酒店的会议客人中,只有40%来自酒店周边数公里的企业,其他来自国外企业,而这些国外会议订单大多是通过ota渠道获得的,如酒店哥、会议助手、会场等。酒店哥是会员制,每年要交年费,保证酒店的流量。但惠小二抢单,酒店每天需要集中精力抢单,每单需要返还一定的佣金给惠小二。
第三,提升酒店自身的会议服务水平。
吸引客人到酒店只是第一步。能否真正留住会议客人,取决于酒店会议服务的水平。通常会议服务的工作会很繁琐,不建议将会议工作交给酒店和公司新员工跟进。此外,酒店还要尽力帮助会议公司做好会议细节,因为恰恰是这些小细节,才是帮助酒店提高顾客复购率的关键。比如,抽烟抽烟的人住在一起,年龄相仿的人被安排在一起。
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