一郎_北京唯一的天妇罗店

开店是一项体力工作。

这家店太难找了，

因为它在一栋主楼里，而且楼层面向主干道，

而且街上有很多底层商户。我从来不认为它不是街上的底层商人。

但是在建筑的侧面。

.和第二层。

有必要这么低调吗？

日|惊喜|期待

上二楼一探究竟。

有种去日本的感觉。

90度灰色墙面，原木色推拉门。

你看到的是一张长长的烹饪桌。

日本厨师眼中的餐桌。

专业/严肃/互动

而且我一般不会在不熟悉的店里第一次坐柜台。

美总是可以在一些细节中找到。

来这里

主要是‘天妇罗’，品尝最近三四十年日本最新的烹饪方式。

我听说这个是最专业的。

看灯吧的设施设备

在北京，没有任何一家店铺生产的天妇罗像它的烹饪台一样专业。

如果你惊讶，如果你是游龙。

这个小家伙正在玩他最喜欢的玩具。

玩的时候好饿。

开始点餐。

我看了一郎午餐套餐的菜单，没有单品。

六种午餐单，丰富的让我纠结。

石津田S石鼎128，仙芋田S石鼎128，天妇罗石鼎128，

天麸罗生鱼片148，生鱼片168，

还有特价午餐套餐160元，

有2个开胃菜，1个热菜，9个天妇罗(虾1个海鲜2个油炸食品1个蔬菜5)，

主食、甜点和咖啡

我们点了五份订餐，当然我点的是它的主人宣传的套餐。

第一道菜1。用甜醋泡过的蔬菜很好吃。

我太高兴了，第一道菜用生鱼片切了盘子。

虽然只是针对一个人，但还是一丝不苟的。

按照从远到近、从高到矮的标准，分层排列图案和颜色。

不仅能好看，鱼的纹理清晰，切面完整，切剖的成品面也整齐。

进去之前感觉很新鲜。

入口更是美味。

热1油炸T豆与天妇罗技术。

清洁无油。这个时候，一切都已经让我对身后的天妇罗产生了好感。

产生巨大的期望

这家店开张的时候是北京的四月底，熏海海带汤正当时令。

那种只有新鲜的荀子才有的淡淡的清香和苦涩的味道，甜而鲜。

儿子四岁半，我第一次让他尝试生鱼。

他喜欢蘸酱油，软软的也是他很好的入口。主要是我完全相信这家加工的生肉。

看来我要去天妇罗了。

服务员给我上了四种蘸酱，一种纯日本油，日本抹茶盐，咖喱盐，自制的青酱。

这是我点的油炸虾。

这个天妇罗看起来不明显，因为淋了混合酱。

但是我说很好吃。很好。

看起来厨师在煎天妇罗。

这个时候不要急。

天妇罗，只是不要来这里吃天妇罗

这些东西不都是一起炸的。

这原本不在我儿子的订单里。

好心的服务员去和厨师商量点菜。

油炸天妇罗配乌龙面米饭(米饭涨价)

我儿子对他的独家面条非常满意。

因为以前是在大人面前。

油炸天妇罗食物对他来说太陌生了，所以他把它浸在清澈的酱油里尝了尝。

一边说好吃，一边把菜放在一边。

吃他的大米法院，乌龙面

你的朋友张静点的生鱼片。

明显地

我的九天麸罗终于要为我煎了。

外行人不会知道。

油炸天妇罗面分为七个等级。

根据不同的配料，裹上不同层次和浓度的面衣。

具有不同的油温。

老婆点的煎牛柳。

每个人的饮食中都会有味噌汤，鲜虾蒸蛋，配菜，泡菜，沙拉，米饭。

这被我列为日式料理‘西餐带风’的新菜系

将西方料理与日本食材和风味相结合。

葱花葱丝不是外国人用的，醋味酱油也是。

鸡蛋是一点蒸的吗？

“没有泡沫”很好。

不仅上表面，内部也应光滑无气泡。

这就是技巧。

九个。我以为是九点。

有的钱就两三块。

这里有各种各样的蔬菜，除了虾，这是一道肉菜。

虽然忘了是哪九款了，但是依稀记得。

看炸茄子面和炸河蚌的方式完全不一样。

煎一面的贻贝要糊，不要老。

将蔬菜炒至开花，然后外套就可以脱下来了

茄子片在我看来是最难炒的。如果你记得的话，大部分日本食品店外面都是切茄子和炸茄子。

需要煎软，不吸油，面糊薄不糊。

茄子旁边的那块.好像是鸡肉.我只记得我喜欢上面的柚子和辣椒酱。

让我惊讶的是这个炒人参。

是啊，这不是油炸墨鱼，这是人参

人参上的面条炒的像冬天树枝上的冰，很好看。

有没有发现所有的吸油纸都是干的没有油？

我的主食炸虾拌饭

此时，我已经饱了，勉强吃了这碗。

-太美味了，没有胃口-

我可爱的南瓜。

首先看到的刀具毫米级斜面，整体都是那么完美，如画。

另外，我对吃的感觉，那叫软烂。

不明白是怎么编码的，怎么剪的。

附上自制地图供用户查找：

地址：朝阳区甜水园街5号万科公园20楼101室

18823719231

鸡蛋的食品评估：

听说是GebaGeba又找的一个日本师傅开的。很感兴趣，看到了市场的缺口，同时也给了消费者一个品尝认真完美的天妇罗菜肴的机会。

也能体会到台湾省菜在北京的差距，但还是没有资金和团队能力支撑运营，所以很佩服这些认真又好的餐厅。

如果你喜欢日本食物和清淡的食物，这将是一个好地方！

鸡蛋对你的大脑有益。

最早的日本，天妇罗是和海鲜一起炒的。

此外，涂层包裹方法厚且简单。

直到近三四十年前，一位日本厨师Fumio Fujito，

第一次改良了传统的天妇罗(油炸海鲜的总称)。

几年前被日本公众攻击后，

最终，以令人信服的料理和味道，赢得日本人的认可，

这是固守传统的日本所不认同的。

他改写了天妇罗只炸海鲜的传统，也改写了天妇罗油炸的发展史。

同时连续六年获得日本米其林两星荣誉。

寿司、荞麦和天妇罗是江户的三大美食，被称为东京的代表。

但相比随处可见的寿司店、荞麦店，很少有专门做天妇罗的料理屋。

原因是天妇罗是一种能立即反映厨师技能的菜肴，

熟练的技巧，炒天妇罗就像剑客拔剑，胜负就在一瞬间决定。

比如“炒蛤蜊”需要二级，避免水分流失。

先用170慢慢煎，升到175才出锅。

以便呈现比新鲜时更饱满的外观。

《花火》《春日浪漫》《野菜心》

这是藤田先生的三种经典油炸虾。

真的希望在不久的将来北京有人邀请他去演出，去教书。

他是我很想认识的大师。

通常

简单的事情往往是最难的，但大多数人做不到的两个字就是“坚持”。回到企业https://www.zhucesz.com/和看到更多。