建立规范的清真餐饮企业。

-北京西马华餐饮有限公司

北京西部马华餐饮有限公司成立于1988年，是一家以经营中国西部清真餐饮为主，集动植物养殖种植、原料加工、食品生产、物流配送、多元化经营为一体的大型连锁清真餐饮企业。经过公司全体员工20多年的不懈努力，目前公司拥有西部马华牛肉面、西部马华庄园、西部马华火锅、西北来顺等四大餐饮品牌。在北京建有20多家中型餐厅和两座大型美食庄园，总营业面积超过20000平方米，年服务客人数百万人次。

目前公司拥有员工2000多人，其中一、二级厨师200多人，中层管理人员300多人。品种在正宗西北清真炒菜、面食的基础上，针对市场消费特点，开发出了新式清真菜、清真粤菜、京味清真炒菜、家常系列菜、火锅系列菜、盖浇饭、丰富的京味早餐等一系列特色美味产品。营业时间全年365天，每天24小时，极大地满足了食客的用餐需求，取得了显著的社会效益。

公司定位为：24小时快速服务中餐厅，拥有适合商务宴请和大型宴会的庄园餐厅、酒家餐厅、西北来顺餐厅等服务形式，风味纯正的火锅店，以及众多24小时营业的西式马华牛肉面馆。为确保食品安全和产品标准的统一，2009年，公司在海淀区投入巨资建设了现代化的食品加工配送中心，可生产、加工、储存和配送各类食品半成品及餐厅所需商品，年配送商品总量达数千吨。

作为一家专业的品牌餐饮企业，西部马华餐饮公司秉承“学习、进取、开拓、成长”的经营理念。经过全体员工20多年的不懈努力和潜心研究，形成了一套适合中餐发展的餐饮连锁经营理论，并在实践中得到很好的应用和发展，在中餐的标准化、科学化、规范化、产业化、连锁化经营方面取得了重大突破。餐饮产品达到了丰富化、多样化、市场化的特点。传统牛肉面从民间小吃发展到具有浓郁民族特色的中式餐饮，从小作坊生产发展到标准化、规模化流水线生产，从单店经营发展到连锁经营，从独立经营发展到品牌经营。

西部马华秉承做世界级清真餐饮企业的美好愿景，坚持绿色环保、低碳节能、健康营养、可持续发展的企业发展原则。它将引导西部马华全体员工，在各级政府领导部门的支持和关怀下，与合作伙伴、供应商和各界朋友一起，继续为我国的民族餐饮业做出更大的贡献。

北京西部玛花餐饮有限公司。