很多人说贵的是好酒，便宜的是劣质酒。我对这种说法深表异议。举个简单的例子，不法分子制造各种劣质假酒就是为了牟取暴利，所以高档酒或者高价酒里喝到劣质酒的几率就更大了！当地一些知名度不高的小品牌和酒虽然价格实惠，但是有非常好吃的地方风味，其实还是值得一试的。

纯粮酿造的白酒和非纯粮酿造的白酒怎么区分？工作人员给消费者提建议。

第一招是冷冻。将调好的白酒放入冰箱冷冻1-2小时。如果白酒呈乳白色，有棉花状悬浮物的白酒为纯粮白酒，不变的白酒为酒鬼酒。第二个措施是观察泡沫。把酒放进瓶子里，上下摇一摇，弄直。如果气泡密集细腻，持续时间大于7-8秒，则为纯粮白酒。因为越纯正的食物和好酒，气泡持续时间越长，气泡越细越密。第三招：闻香。打开瓶子闻闻。如果柔和但不刺鼻，就是好酒。然后把酒滴到手心里，双手来回搓几下，闻一闻。它香味浓郁，粘在手上，还会留下蒸谷物的味道。这是谷物酒。

用工业酒精作为白酒勾兑食用酒精，工业酒精的甲醇含量是食用酒精的几倍到几十倍。GB31640规定食用酒精的甲醇含量为150mg/l；工业级甲醇含量GB/规定为800mg/L；粗酒精的甲醇含量为8000mg/L，对人体的神经系统和血液系统影响最大。如果被不法分子用作食用酒精制作假酒，饮用后会造成甲醇中毒。这种行为是国家严厉打击的。

劣质白酒的有害成分：一是农药残留。第二，是甲醇。三是醛，四是杂醇油。第五，是铅。如何避免买到劣质散装白酒？看散装白酒的经营者是否有营业执照和健康证、生产许可证和质量检验报告；要检查散装白酒的容器是否标明名称、原料、酒精度、价格、生产日期、生产企业、厂址等。散装白酒口感薄、柔、醇，如果是劣质散装白酒就喝了。