" : |樱桃茶ID: yingtaochayin1 "

二七万达号称汾场，郑州的一个品牌。许多品牌相继消亡，但也有一些在线名人商店，如答案茶和孟婆汤。但是，真正能活很久的品牌很少。

这一次，有两家店铺引起了我们的注意。一个是最近在朋友圈火的网络名人泥流酸奶果捞的——全米酸奶，一个是双妹绿豆沙牛奶。

当然，也有几个“有特色”的店铺或者产品和大家分享一下。详情请继续查看店铺探索报告~

大米酸奶——酸奶水果勺(五谷杂粮)/元

这是整条街排队最长，生意最好的店。第一次看的时候，我一脸懵。真的不知道为什么这么火，可能是因为酸奶水果钓鱼的自选模式和泥石流的新形式。

整个店大概有8个员工，很多人第一次不知道怎么买。门口有个小姐姐专门指导讲解如何教顾客下单，整个购买过程也很有仪式感。

先看好自己是要买成品还是自选模式，然后就可以开始购物了~

水果：西瓜、芒果、香蕉、蜜瓜、火龙果、橙子等；

配料：山楂、葡萄干、花生、红豆、脆皮浪、奥利奥碎等。

其中一颗糯米珠很有意思，类似芝士脆浪，但是咬下去之后是糯米，小巧可爱~

酸奶：酸奶包括桃、芒果、原味、五谷。五谷是网络名人水泥酸奶，由黑米、黑木耳等五谷制成。

然后称重，价格半斤，均价50左右。

付款后，后面吧台的工作人员会按照订单制作。有舀酸奶做成品的员工，也有专门做外卖的小伙伴。下单后就等着吧。

据我们了解，这家店一年的租金是50w(总共80家左右)，周一到周四基本是3W-4W，周五到周六是4W-5W。外卖已经到了每个月9999，周日恐怕会更多。

这种自主选择的模式和创意的酸奶形式不同于传统的酸奶产品，品牌也有自己的工厂和供应链，自给自足，在价格和供应上有自己的优势，但品牌的生命周期最终还是要落地在产品上。

店铺视觉设计：排队的人太多，只看到门口的五谷和人.

品味：我们选择成品。酸奶的酸度不够，但是很浓(有一种粘喉咙抓焦的感觉)。虽然掺了水果，还是不够清爽，略油腻，但是作为新产品，尝试感受一下还是挺不错的体验。

双——绿豆沙牛奶/11元

看着西小岔推出的绿豆沙牛奶，找到了店家二七万达。双妹是石家庄绿豆沙牛奶第一品牌。产品的价格在店里几个品牌中是比较低的，而且产品生产非常快。

绿豆沙和红豆沙提前经过8道工序加工制作，放入保温箱备用。按照顺序加入企名网酱和液体部分。

商店视觉设计：海报设计.不能称之为设计。颜值有问题，产品图纸拼接在一起整个视觉呈现很小。

海报本身就是供观看和选择的。毕竟现代年轻人追求的是颜值。如果海报得到优化，订单量也会增加。菜单里的小料小细节都很不错。用简笔画的形式展示给客户就很清楚了。

口感：性价比很高的饮料。绿豆沙味道很好，小时候吃的感觉像冰淇淋，但是不甜不腻，很爽口。牛奶部分在杯底，和冰沙很配。

ARTEVSG——牛油果花蜜/20元

我们以前探索过这个品牌。是2017年由长沙人在新加坡创立的茶叶品牌。主营茶和甜品，目前在新加坡有两家店；2019年10月，全国首家门店落户长沙。开业后迅速攻占长沙人的朋友圈，门店遍布湖南、江西、福建、广东等省。

微信和企业名称上很多关于“ARTEA”新店开业的宣传都会提到“新加坡网络名人奶茶已抵达XX市”。这种企名网品牌的背景和新颖度，很容易引起消费者的好奇心，对“洋酒”产生浓厚的兴趣。

“奶茶配饼干”是这个品牌的特色产品。底部是由不同系列的茶底和纯牛奶制成的奶茶。很多圈出来的图都是这个系列产品贡献的。

上层是浓稠的奶油，搭配比利时焦糖饼干和碎饼干。有锡兰红茶鲜奶、日本荞麦鲜奶、香豆奶茶、大红袍鲜奶四种选择。

店铺视觉设计：他们的设计有很强的品牌感。整个店面的装修以logo色为基调，大面积的蓝色在整条街上极其显眼。进店时，海报设计协调统一。相比一些品牌，各种设计让人看起来严谨又舒服。

点单桌的时候，菜单的布局也很有意思，明确列出了茶叶的分类；

餐厅里有两套杯具，我厚着脸皮去借(要)几套。

这个可爱的杯盖真的让爱奶茶的女生忍不住发朋友圈。

味道：奶酪牛油果装在罐头和外卖杯里。看到店员把一半的牛油果放在冰沙机里，牛油果整体口味比较重，甜度不够。喜欢牛油果的会很喜欢，整体价值感十足。与奶盖勾兑后，味道更浓、更浓、更香。

梦雪——兰花拿铁/16元

现代中国茶铺的流行，带动了市场上一波“茶样风格”的新中国茶品牌，茶膏顶的形式成为后续产品。

商店应该是新开不久，有很多优惠活动让商店尽量买，但都是商家拉再买的常见优惠券套路。

有意思的是，店家增加了抽奖互动，其中的纸条就是吸管卡的副本，抽取哪个副本就会获得相应的吸管卡。

吸管卡上的语言也很幽默~

店铺视觉设计：品牌打着新中国茶的旗号。其实只有一部分设计是围绕新中文的，菜单可以看到。从设计上看，菜单还是很现代的，比现代中国茶店差很多，现代中国茶店也是新中国茶。

包括海报的现代气息和重量。从产品上看，只有云顶系列符合品牌调性，但也有优势。云顶系列的杯子设计还是很有特色的，店里的座枕设计也不错。

味道：产品的名称和形状是现代中国茶叶店风格。奶油口感和质感都很好，甜度适中，咸香味的碎果仁层次很好。主打锡兰红茶，茶感和香味都很好，奶基中加入了伴侣奶，有清爽顺滑的感觉。

邵毅曹宪3354芝士羊角面包/16元

整个夏天，各种品牌都在推梅陇瓜，而这一次，本书瞄准了另一种夏季绿色水果————羊角蜜，于是我忍不住尝试了一下与梅陇瓜的区别。

刚下完单的小姐姐热情地表示，可以通过参加一个新品试卷调查，随意添加一个小素材。填的问题都是关于新产品的。这个小细节挺好的，可以根据消费者的反馈来判断新品的保质期。

(一张试卷换来一波清脆)

店铺视觉设计：从设计层面来说，书真的是越来越让人惊喜了。从单纯的白底到现在的设计，是质的飞跃。

菜单的设计形式变了，周边异形卡根据新情况确定。提高新品订购率是很有心机的。海报设计从之前的白底图变成了现在的场景图，电视投影视频也是如此，让人感觉换了摄影师和设计师。

其次，让我印象深刻的是他们的外卖安心卡，上面列了常问的问题，避免投诉，因为用温馨提示让顾客反映问题，感觉很好。

风味：蜜瓜味道不明显，甜度较高，加了一波脆，但更推荐加爱果冻。

鲜豆腐33

想点白玉栀子花豆奶，新品还没上架(哭)，点了一杯招牌产品。从制作到产品的制作，都有细节感，产品的颜值也很好。

店铺视觉设计：店铺海报都是他们的主打产品，我们也看推荐顺序，也就是海报效果。

不得不说，该品牌的产品设计非常细致，怕被我的手残党包装，直接做了个“练习手册”，仪式感十足。