文/水产前沿杂志范丽

“传统养蟹每亩产量200斤左右，5亩池塘产量1000斤。也就是说，30平米的螃蟹公寓可以达到传统池塘养殖5亩的产量，而且不受季节限制，一年四季都可以养。”

养殖户利用螃蟹公寓临时养螃蟹(华博供图)

听说过给人盖房子，给陆地动物圈圈，没听说过给螃蟹盖房子。当你还在为人生第一套房奋斗的时候，有一个人已经让螃蟹住进了公寓楼，收了“房租”。

在第二十届中国(广州)国际渔业博览会上，青岛中科海水处理有限公司(以下简称“中科海”)带来了一套全新的养殖设备——蟹公寓。蓝色的盒子就像房间，里面的居民住在龙虾和螃蟹里。每套公寓不仅配有完善的排污系统，还配有蓄水池、高速砂箱、紫外线消毒器、蛋白质分离器、温控设备、水泵等设施。螃蟹的生存环境令人羡慕，最重要的是，它居然还能赚钱。

这个吸引眼球的螃蟹公寓到底是干什么用的？为此，《水产前沿》采访了螃蟹公寓的发明者中科海的总经理华博。让我们走进这个神奇的小蓝盒子，看看它是如何让你成为房东并收取租金的。

螃蟹发明者：华博，青岛中科海水处理有限公司总经理

水产前沿：你设计螃蟹公寓的初衷是什么？

华博：我从1994年开始从事水产养殖系统的设计，到现在已经22年了。后来我成立了中科海水处理有限公司，前十年主要是技术和成果的积累。2010年，我发现中国的螃蟹市场很大，养殖热情不减。但是，养螃蟹非常困难，农民一般都能达到亩产200公斤，这已经很不错了。螃蟹的主产区在南方，一年数次遭受台风袭击，导致养殖风险翻倍。农民五年后四年几乎都是亏损的。这个痛点困扰行业多年，但依然没有改变靠天吃饭的现状。同时，水产品价格波动较大，集中上市时价格下降，养殖户往往拿不到好价钱。

在调查了螃蟹的生物习性后发现，螃蟹是夜间活动的穴居动物，它们之间的攻击性很强。在它们的成长过程中，被炮击过十几次，每一次炮击都是一次冒险，所以很容易被攻击，导致存活率很低。当时我就想，有什么办法可以防止螃蟹互相攻击，减少天气的影响，避开上市高峰卖个好价钱？设计螃蟹公寓的想法在我脑海中形成。

边疆：我很好奇。你设计螃蟹公寓的灵感是从哪里来的？

华博：通过调查螃蟹的生活习性，我们了解到螃蟹是夜间穴居动物。后来我们考察了公寓楼、报纸邮箱等结构，想出了把螃蟹养殖从室外搬到室内的主意，于是把这个设备命名为螃蟹公寓。相当于给螃蟹建了一个房子，提供了一个配套的单间，“一盒一蟹”，避免了自然灾害的影响，避免了天敌的捕食和自相残杀。同时，通过我们在水循环领域的技术积累，可以为螃蟹生长提供优良的水质，避免药物滥用。养出来的螃蟹符合无公害标准，也减少了环境污染，从根本上杜绝了“一个人生病全屋病”的发生，让养殖者真正安心放心生产。

水产前沿：现在蟹公寓已经发展到第三代了。这三代产品都做了哪些改进？

华博：第一代螃蟹公寓主要是完成框架的设计，分格养蟹，掉框架，完成从室外养殖到室内养殖的转移过程。第二代螃蟹公寓主要是改进污水收集和废弃饵料、粪便排放的设计，安装反冲洗污水装置，使废弃饵料、粪便能在第一时间清除

现在我们的设备已经发展到第三代，配备循环水处理系统，采用“物理过滤、蛋白质分离、生物净化、杀菌消毒”的模式。物理过滤方面，采用公司的“水产养殖微滤机”和“高速砂滤罐”进行水质处理。微滤机的过滤精度通常是75微米，高速砂滤罐的过滤精度可以达到30微米左右。这两种设备可以单独使用，也可以分开使用。水泵可以根据“螃蟹公寓”的组数来选择，能耗很低。

如果当地水源丰富，水质优良，可根据具体情况采用“活水养殖”或“半活水养殖”的方法。只需要根据季节水温的变化来调节温度，对原水进行消毒即可。

谢公寓

水产前沿：现在螃蟹公寓的主要使用模式是什么？

华博：我们已经总结了客户的反馈。现在有暂养、储藏、育肥、软壳蟹、养殖五种使用方式。这五种模式是按照受益顺序排列的。临时维护和存储的效果最快，所以现在大部分客户都采用这两种模式。价格低的时候，收获螃蟹，在螃蟹公寓养一段时间，等价格好了再卖。在暂养过程中，成活率达90%以上。一般暂养时间在一个月以内。保守估计半年就能收回投资。

一般螃蟹临时饲养不会有什么问题，避免停电也是可以的。我们的设备耗能很少，一套才几千瓦，一台小型发电机完全可以应对突发事件。而且，临时饲养的话，每个公寓可以放一斤螃蟹，而不是只放一只。我们有一个客户，一开始投资20多万买了三套螃蟹公寓，第一年销售收入就达到1300多万，效益明显。

顾客饲养的临时海蟹

水产前沿：螃蟹公寓除了养螃蟹，还有什么延伸用途吗？

华博：我们在走访市场时发现，养殖户不仅能养螃蟹，还能养龙虾、淡水龙虾、海水龙虾，还有底栖鱼。广东有个客户用螃蟹公寓养竹贝鱼，每亩能养两斤。这很好，出乎我们的意料。

暂养在螃蟹公寓的淡水小龙虾和澳洲淡水龙虾

水产前沿：螃蟹公寓的成本和收益如何？农民能接受吗？

华博：螃蟹公寓是室内立体养殖螃蟹。一群螃蟹公寓，占地仅30平方米，共有1000个“公寓”。传统养蟹每亩产量200斤左右，5亩池塘产量1000斤。也就是说，30平米的螃蟹公寓可以达到一个传统池塘养殖5亩的产量，而且不受季节限制，一年四季都可以养。配有水循环系统，功率只有千瓦，能耗很低。同时实现精确饲喂，节约饲料成本。螃蟹公寓分为中户型和大户型。客户可以根据自己的需求选择，包括水处理系统。如果正常，半年就能收回成本。相比池塘出租，更具可持续性，更适合规模化养殖。应该说很多农民都能接受。

水产前沿：螃蟹公寓现在主要销往哪些市场？

华博：国内市场主要在东南沿海。浙江和福建是主要市场。浙江主要养青蟹，福建主要养青蟹和梭子蟹。海外市场主要在新加坡、马来西亚、文莱、越南等东南亚国家。因为这里资源丰富，青蟹需求量大。中文亚洲频道曾经报道过，一个印度人在新加坡养软壳蟹，用的是我们的螃蟹公寓。目前海外销售额约占总销售额的三分之一。

其实内陆客户也在用我们的产品，大部分出口新疆。只要有咸水湖或者人工海水可以配制，都可以尝试在内陆养海蟹。Xi安有个客户在当地用人工海水养海蟹，也很成功。如今，无论是大型企业

印度客户使用螃蟹公寓。

水产前沿：蟹公寓的使用有什么缺点吗？以后如何改进？

华博：现在主要的不足是喂食有点麻烦，因为你需要一个一个的打开箱子检查喂食情况，然后根据喂食情况一个一个的喂食。饲养的准确性提高了，但也会无形中增加养殖的工作量。现在，我们正在开发一种通过视频监控进行批量加料的设备，将信息无线传输到工作站，然后进行视频分析。我们可以很容易的知道每只螃蟹的喂食情况，生长情况，脱壳情况，可以节省很多检查时间。