因为茶叶的来源和品种比较复杂，我只能说消费最广的几类。如有小品种，请评论或。

1.铁观音

正宗的铁观音一定是铁观音做的，但现在网络上大多是黄 蟹等闽南乌龙做的。首先要知道，低海拔(今年)铁观音的生茶大概是55-70元一斤，包括包装、运输、筛选、采摘的成本。应该说低于120元一斤就亏了，所以即使是茶农在网上直接卖，价格也不仅限于此。铁观音最大的生产商是安溪铁观音集团，是农业部认定的首批国家茶叶龙头企业。一般来说，它的GB/T 19598-2006(铁观音国家标准编号)就是正铁观音。如果价格在500元一斤以上，应该问题不大。

比如淘宝上一款正品铁观音的信息如下：

会写清楚执行标准，原料，原料是春茶还是秋茶等细节。

不要买淘宝上卖的最大的所谓铁观音。以我刚刚搜索到的销量第一名为例：

执行标准不是铁观音的国标，而是所谓的企业标准。(一般山寨厂都有这个特点。当然也有一些特殊的企业，其自身标准高于国家标准，但必须是非常知名行业的龙头企业。)原料只写铁观音，不敢写安溪铁观音，证明是外面粗茶淡饭做的。

在淘宝上买的话，可以找到销量不是很高，评价高的。同时，你敢写清楚原料，是否有配套。如果茶农自己卖，一般会种除铁观音以外的其他品种，所以应该有大闸蟹，本山，黄

综上所述，我推荐以下几个品牌作为闽南乌龙的介绍。等你有感觉了再去那些小店购物也不迟。

1.凤山牌(安溪铁观音集团旗下品牌)，安溪工厂自有茶园面积应该是安溪最大的，所以原料一般比较可靠。2.海迪牌(厦门茶叶进出口公司的品牌，中国历史最悠久的国有茶叶出口企业之一，由于长期出口，农药残留和质量控制较好。其部分铁观音原料并非来自安溪，但整体质量稳定，性价比高。3.耀阳茶叶店(百年老店，后来去了香港。这家店的茶叶性价比也高，而且是出口茶。这是一种非常安全的茶。担心农药残留或重金属的茶友可以选择这个牌子。4.八马茶(铁观音的发现一直是王魏之争，八马是王家后裔之一，其700斤铁观音基本都是好喝的铁音)5。印伟名茶(铁观音传人魏月德老师创立的品牌，基本是高端铁观音。)

搜索tips:在X宝上搜索铁观音时，可以使用“细分产地做绿色品种”的组合。比如你用“铁观音正在被美德炸”这七个字作为关键词，搜索结果就不到100个。基本上从内部辨别就能找到比较靠谱的卖家。

茶叶是大众商品，也是受每年气候变化限制的农产品(红酒也是，可以类比想象)。茶农和茶商必须追求商业利益的最大化，所以近十年来，很多原本不用于茶叶种植的山田也被开发用于茶叶种植。这些山场大多在原产地附近，气候水文都差不多，但土质、光照、海拔、风场都无法与原产地相比。所以即使同样的茶树，无性扦插种植在不同的山野，味道也会有很大的不同。X上很多大量的茶叶都是这种外国茶和山茶花。虽然泡茶的方式也会对茶叶产生不小的影响，但是现在的现代泡茶都是用机器来做的，机器控制温度和湿度，定时对茶叶进行定量，所以同一种原料在某个级别的工厂做出来的差别相对来说不大。(当然优秀的茶叶还得手工炒，然后师傅的水平就完全出来了，不过这种市面上的发行量真的不大。)大茶厂都是勾兑的，有专业的勾兑老师(白酒也是，保证每年同一款白酒的口感不会相差太大。)来控制商品茶的口感，让一般消费者喝不出太大差别。针对评论里说的，我认为在现代制茶技术下，原料的好坏几乎直接决定了成品的质量，或者至少决定了它能有多好。所以我一直在强调怎么找到原料好的工厂或者卖家。有的茶话会描述叶形、叶底、汤色等。但是那个太主观了。很多人的描述如“橘黄汤色”可以有很多不同的理解。

2.大红袍武夷岩茶之所以叫岩茶，是因为它要长在岩石上。水边叫洲茶，即使是从九龙壶母株上切下来的，味道也不会好。X上的低价大红袍，不管品种真假，基本都是周茶。大红袍的国家标准是GB/T 18745-2006。如果销量还可以(不是小茶农)，要有这个执行标准和地理标志，才有真正公平的价格，或者拥有大红袍原料。武夷山最好的山场，基本都是分散的茶农所有，有的企业也有自己的产区，但同时又和茶农采购或承包。因此，无论哪家茶叶公司，阎正大红袍的数量都不会太大。那些说一年能走很多，保证味道差不多的，肯定是假的。

推荐品牌：1。满婷品牌。2.商演茶叶研究所。3.北岩。(这个茶厂在天心岩，是武夷山的好山场。管理者是大红袍制作的非物质遗产传承人吴宗彦老师，有一家天猫店。这种传统工艺大红袍性价比还是挺高的，但是新手可能不太习惯。)

搜索tips:1。纯种大红袍只有：契丹2。优良山场及细分产区：九龙科、朱克、牛栏坑、马头岩、留香尖、五元尖、天架、托米岩、田心岩等。而且排名不分先后。例如，在X宝中使用“大红袍托米岩”只找到不到10个结果。“大红袍契丹”找到的结果只有100多个。-6月9日更新-。

龙井茶

龙井茶深受乾隆皇帝喜爱，现在的地位可以说是绿茶之首。至于味道是否配得上这个地位，众说纷纭。从龙井原产地发展而来的“龙井43号”茶叶品种，如今已在长江大江南北所有能种植绿茶的产区都有种植(与之竞争的是茶叶品种福鼎大白茶)。龙井种群种是指龙井茶的有性系，即没有经过任何育种过程的龙井茶原品种。比如其他龙井长叶和龙井43号都是从种群物种的有性系中选育出来的，然后通过无性繁殖在我国绿茶产区推广。

而大江南北的“龙井茶”，尤其是离产地比较近的江西，清明节前后都会在杭州见面认个干女儿。然后市面上那么多所谓的西湖龙井茶，感觉每年都能灌满西湖。绿茶对土壤的要求比乌龙茶低，容易生长，所以中国所有茶叶产量的60-70%左右是绿茶。西湖龙井的水太深了，我打算以最官方的形式推荐这个品类。2002年，当时市面上一半以上的绿茶都自称是龙井。为了纠正其名称，在国家层面颁发了地理保护标志认证。以下是2003年第二、三批获得西湖龙井原产地保护专用标志的企业：

为了快捷，截图很丑，大家看看吧。

11年后，有的企业可能会改变，有的不需要在X宝上销售。很多茶在采摘前就已经点好了，就不一一解释了。这51家企业是一个可靠的搜索范围。这些企业大多是从外面购买茶青，所以包装上肯定是上面的原产地保护标识。还有，就是不要叫贵。真正的龙井茶肯定不便宜，因为中国有土豪！

-7月27日更新-。

名茶的终极选择

这个方法就是在茶的名字上加上“非物质文化遗产传承人”。比如“祁门红茶”加上“非物质文化遗产传承人”，就出来下图。

都说国内很多评选是随意的，但目前就泡茶的非遗传人来说，我还没见过不知道怎么泡茶的人被评价。这个评选一般应该会让同行信服，尤其是国家级非遗传承人，在当地非常有名气，做了大半辈子的茶。他们要么有自己的茶厂，要么在国营工厂当师傅，所以自家工厂做的茶，或者在他们眼皮底下做的茶，一般不会有错。虽然在经济利益的驱使下，很难保证有人会丧失节操，但真正的茶人很少会这样，因为没必要活到这个地步。