世界四大巧克力品牌分别是瑞士莲、阿娇、费里罗、马克西姆。

1.瑞士联于1845年由斯宾利父子在苏黎世创立。1899年，斯宾利公司收购了鲁道夫莲花的生产设备和技术秘方，并以他的名字“Lindt”作为产品名称，以纪念他在巧克力发展史上的卓越成就。

2.比利时著名巧克力品牌阿娇，被称为“巧克力王国里的至尊”。它是海洋贝壳巧克力的始祖，现在主要包括贝壳(金贝壳)、雪球、经典、宝石、情人、世界精华七大系列。

3.意大利费里罗集团旗下产品费里罗是全球第四大巧克力制造商，拥有一系列高品质的创新产品。

4.马克西姆，始于墨西哥阿斯蒂卡王朝最后一位皇帝蒙特里，当时是一个崇拜巧克力的社会。他喜欢在饮料中加入辣椒、胡椒、香草豆和香料，使它们起泡，并用金杯每天喝50毫升。这是一种属于宫廷成员的饮料。

扩展信息：

好的巧克力外观整洁，表面光亮、光滑、细腻、均匀，破碎后无气泡(毛孔)。纯巧克力是棕色的；顶级纯巧克力与可可豆同色，呈红棕色；巧克力的颜色略浅，呈金棕色；白巧克力通常是乳黄色的。

优质巧克力，具有浓郁独特的香气。为了补充和丰富这种香气，其他产香原料，如奶粉、乳脂、麦芽、杏仁、调味乳制品等。经常被添加到巧克力中。如果巧克力的香气弱，质量就差。