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你对餐饮门规划有什么理解？作为广告公司，简单的把餐厅的名字，商家的内容一个一个的放进去，然后找施工队施工安装，也就是门规划设计？

不，事实上，你不仅没有计划，甚至没有设计。大部分只是餐饮老板堆给广告公司的内容，加上一些可能无关的图案。

餐饮门规划是什么？餐厅门头菜单战略策划的核心是让餐厅门头成为最有效的吸引顾客注意力的策划设计，看到就觉得可信，友好，愿意进门。

在规划餐饮门时，人们往往会有以下几个误区：

1.主人名字长，特别用夜光字；占据太多的门面积

2.老板什么都想卖，门品类成了大杂烩。

3.门的颜色脱离店内销售内容，挑战顾客的认知。

4.太多的字体搭配在一起，杂乱无章。

5.灯光效果不够，晚上很难吸引精准客户。

6.缺乏动态招牌设计。

7.门口没有爆款食品灯箱推荐，没有点餐效率。

那么餐饮门应该怎么做才能实现获客引流呢？以下几点要用好，帮助你准确有效的规划门牌。

1、品牌名称简单好记，品类名称通俗易懂；2、招牌颜色简洁，字体合理；3、大招牌、电子屏、侧划、辅划相得益彰；4、人物要大，灯光要亮，采光面积要大；5、招牌不仅要亮，还要动；6、爆款菜单要站在门口，主动承担引导职责。

接下来，我们来看看餐饮前台菜单的战略规划是如何规划的：

1.品牌名称简单易记，品类名称通俗易懂。

品牌名不要太长，长了就不好记了。而且在广告牌上占据了很大的位置。新店的牌子很难记住，一般一个字就好了。

品牌名可以是老板名字的缩写，也可以是当地有特色的地名，如：费大厨的辣椒炒肉丝；南京大排档，半天青椒烤鱼，妹子炸串，黑牛烤肉，大井拐包子店，金寨吊锅等。

这样的名字，品牌名容易记住，类目名容易识别和理解。当顾客对在你店里消费感觉良好时，推荐给身边的朋友也没有压力。因为容易识别和认可，所以传播性更好。

但是很多店铺喜欢打扮得很优雅，用繁体字甚至英文，还有一些难以辨认的字作为品牌名。即使顾客第一次品尝后，也很难向朋友宣传。因为字太难读了，不好找。很难识别和记忆。这样的品牌店，消费者直接选择放弃。

名字简单却无法挑战客户的认知。比如一家叫三七的甜品店，会让顾客觉得这款甜品会有三七的味道。然后放弃了购买。

2.标志色彩简单，字体使用合理。

在选择招牌的颜色时，最重要的是要记住不要挑战顾客的认知。明明你是餐厅，却选择深蓝色的主色调，让顾客很难有进店的欲望。

大多数餐馆的标志像红色、橙色、黄色和绿色。比如家乡绿，巴努黄等。

选择红、黄、蓝为主色调，彰显活力。放心色是纯度不高的暖色。你可以用红色和黄色。如果想平复心情，冷色，比如蓝色和绿色是最好的选择。不过你要注意在配色的过程中加入适量的灰色。低脂色：可以选择冷色，蓝、绿、黄。

招牌上的字体不能超过三种。字体越多，招牌越杂，看起来会很乱。

3.大招牌，电子屏，侧划，辅划，相得益彰。

很多餐饮店只在门口做大招牌，没有电子屏，也没有边牌和

侧划就是笔画，可以从两面看到内容。前几年流行点阵发光灯箱，主要内容都写在上面。灯光一闪一闪的，也是不错的选择。

这次出差，看了很多店，白天会把这样的边角料拿下来放在食堂，晚上拿出来挂起来。路人可以看到他们是走路还是开车。

可有可无，但很多品牌店都会留下这样的招牌，适合有两个以上门面的商家。在橱窗的另一边，会有辅助标志，有些是品牌口号，比如Miniu鲜牛肉火锅下面的辅助标志：牛肉比毛肚好吃。黑牛肉烧烤的辅助绝招：每一口，路都不一样。

还有一家比较厉害的烧烤店，补充牌子上写着一个大大的招牌：营业到凌晨两点。虽然这是很多营业时间长的烧烤店的特点，但是通过辅助标志可以让更多的人看到和记住。

照片是在谭店拍的。

4.人物要大，灯光要亮，采光面积要大。

很多餐饮店追求死板的风格，以为大量留白就是美。餐饮店的经营并不容易，店面的租金是一笔非常昂贵的开支。店面租金大部分是前门的面积。如果这个地方不好好利用，会浪费店面租金。

字要尽量大，让顾客即使站在马路对面也能看清楚店铺的销售内容。灯光要亮，灯光质量要好。只有灯光足够亮，才能从商圈里辨别出店铺。

当然我们想到了，其他商家也会想到。门上的标志都亮了，那我们还能怎么办？这个时候，你可以从照亮的区域开始。

如果我们在小吃街商圈，别人家只有一楼亮灯，那么我们也可以把二楼做成灯带。如果别人家也做了二层照明，那么我们可以从动态照明和个性照明入手。

照片是在谭店拍的。

5.把爆款菜单放在门口，主动承担引导责任。

很多餐厅没有爆款菜。他们卖的就是别人卖的，厨师知道什么，我们就卖什么，什么菜受欢迎，我们就卖什么。

但是餐厅往往忘记考虑一件事，就是我们餐厅的特色菜是什么？哪种餐馆卖得最好？

餐厅老板可以做一个菜品调查，通过收银后台的数据找到顾客喜欢的菜品。毛利和加工速度也能做到。可以突出这样的菜，请设计师做爆款菜的海报，放在室外，让顾客一进门就能看到店里的爆款招牌菜。

门、立式展台、灯箱、菜单都可以作为爆款菜品海报的承诺。

照片是在谭店拍的。

6.招牌不仅要亮，还要会动。

标志移动时更容易看到。

招牌不仅要亮，还要会动。其实之前已经说过了。会动的不仅可以是标志，还可以是灯光和动感的色彩。

有时候不仅可以做招牌，还可以做爆菜的灯箱海报。灯箱周围，一圈跑马灯和一圈灯泡就能让灯箱动起来。

当然，也有很多地方城管不允许过多采光。我们可以动动脑筋，动动脑筋，找到最适合自己的门规划方案。也可以关注我们的头条号，我们会持续更新餐饮菜单战略规划的文章。

照片是在谭店拍的。

所有的餐饮业务都要经过引流——个客户、转化——个客户、复购——个客户、引进——个客户五个流程。所有店铺购买的前提是引流。无论是活动引流还是门牌引流，都只是一种方法。有的引流费用是一次性的，比如单个活动，需要很多活动海报、横幅等引流宣传资料的支撑。活动一结束，这些引流材料就不值钱了。

门的引流就是店铺的24小时宣传员。无时无刻不在向顾客传递销售内容、产品的价值、餐厅的文化价值。