为了加强与会员单位的联系，增进商会与会员之间的感情，了解会员单位的近况，倾听会员的呼声，同时，真正为会员单位排忧解难。7月25日，重庆火锅联盟(重庆南岸火锅商会)会长刘兴东、常务副会长、梁山餐饮董事长梁等一行人参观了会员单位舒家大院老火锅。

舒家大院老火锅是重庆盛文杰餐饮管理有限公司的知名品牌，是一家以餐饮为龙头，集火锅技术研发、火锅原料配送、火锅专业培训为一体的连锁餐饮企业。公司设有加盟连锁中心、运营管理中心、行政管理中心、计划管理中心、财务管理中心、直营管理中心和厨房管理中心。除了“舒家大院”，我们公司还拥有“跳碗”小吃，这是两大餐饮品牌。“舒家大院”创立于2012年，“跳碗”特色小吃品牌创立于2017年。在重庆主城区有直营店，经营管理有方，有很高的知名度和企名网度。

自2012年成立第一家直营店和第二家直营店以来，“舒家大院”品牌受到了社会各界的广泛关注。其超高的人气指数，压倒性的上座率，4000多万元的年产值，已经成为大众品牌！曾获得口感细腻的老火锅银奖、十大原创火锅品牌、重庆龙头寺商圈十大火锅、重庆新美食榜火锅50强、重庆火锅传承人、第三届全国火锅调味大赛金奖、重庆名火锅、重庆必吃火锅名店等多个奖项。2020年，“舒家大院老火锅”入选渝北区第八批非物质文化遗产。在山西、河南、江苏、山东、陕西、新疆、内蒙古、黑龙江、福建、湖北、甘肃、贵州、四川、重庆发展了100多家加盟连锁店和区域代理商。

刘总、李总到访当天，店内上座率100，排队的顾客很多。舒家大院老板热情接待了刘院长一行，并安排了品鉴活动。品鉴会后，联合会商会技术总监李会长也对其味道赞不绝口。最后，刘校长说：“舒家大院”虽然只有八年的历史，但取得的成绩有目共睹。作为年轻一代的火锅人，曹亮董事长能取得这样的成就实属难得。重庆火锅的未来，离不开曹总经理这样优秀的年轻一代火锅人。在重庆火锅未来的发展中，联合会商会依然会坚定不移地做好会员服务，帮助更多的新兴火锅企业和年轻火锅人，让更多像舒家大院这样的火锅品牌出现在重庆。

我再次呼吁大家加入联盟商会，传承重庆火锅发源地的文化，帮助重庆火锅走向世界之巅。

大张伟