它会记录客人的姓名，会员号，入住和退房时间，房间里的消费清单等等。

在训练有素的酒店，一般情况下，当您退房时，前台会将备忘录、发票和pos机收据放在一个信封里交给您。但很多时候，由于客人集中退房，前台可能不会在太忙的时候主动把水单给你。

所以这个时候，希望你能主动去问前台。和多采君一样，每次结账都会向前台要发票和备忘录。

管理理论

很多酒店从业者越来越觉得，酒店在机遇和趋势中面临的挑战，通过把握机遇，逆势而上，创造自己的一套营销运营体系，可以让酒店保持领先地位，以流动性、盈利性、成长性作为酒店的核心。面对如此激烈的市场竞争，星级酒店随着旅游大潮如雨后春笋般涌现。

加强市场洞察力，把握时代脉搏，保持冷静的心态，制定酒店营销策略，已成为酒店管理者的重要课题。任何营销策略，无论是分销还是直销，都无法覆盖整个市场。因此，管理者应该确立酒店管理的核心：

1.做好客户来了不亏，员工动了不走，资金散了不亏。

2.利润的获取从开源节流、控制成本开始。

3.房间入住率、平均房价、营业额增长等。最终都是为了利润增长。