说起辣酱，就不得不想到全国闻名的“老干妈”。不管家里没饭吃，还是饭菜不合我胃口，还是下面的菜，只要有“老干妈”就好吃。这样一个深受全国人民喜爱的酱类品牌，就是老干妈陶华碧创立的品牌，她没上过学，只知道名字，不知道怎么做生意。

开饭店卖凉粉，却不小心卖起了辣椒酱。

说起陶华碧，她其实出生在贵州一个偏僻的山村。因为家里穷，她没上过学，唯一认识的汉字是自己的名字。20岁那年，她和一个会计谈恋爱，结了婚，但几年后，丈夫因病去世，留下她一个人和两个孩子。

丈夫去世后，为了生存和养活孩子，陶华碧开始工作并摆地摊。1989年，陶华碧用他积攒的钱开了一家不起眼的餐馆，名叫实惠餐馆，专营凉粉和冷面。为了让凉粉更好吃，她还特意做了辣酱来拌凉粉。结果，生意蒸蒸日上。

有一次，陶华碧因为身体不适没有做辣椒酱，但是顾客进来的时候听说果冻没有辣椒酱，就转身走了。这件事深深触动了陶华碧，她突然看到了自己做辣椒酱的魅力。从此，她开始研究自己做的辣酱。经过几年的调配，她的辣酱味道更好，也更独特。很多客人吃完凉粉要求带点辣椒酱回来，甚至有人来店里就是为了辣椒酱。

后来她发现她家周围的餐馆和大排档开始逐渐建立起自己的字号，而建立字号的原因并不是因为菜好吃，而是因为都是从她那里买的辣椒酱。陶华碧终于知道了辣椒酱的魅力，于是在1994年，他将自己的餐馆改名为“桂阳南明陶氏风味食品店”。

但即使是这样一心一意的生产，也无法满足客户的需求。1996年，陶华碧租下村委会的两间房子，开办了一家名为老干妈辣酱的食品加工厂。

第一次办厂，困难重重，十个手指甲钙化都没放弃。

没有人的创业之路是一帆风顺的，陶华碧也是如此。新成立的辣椒酱加工厂是一个简陋的手工作坊，只有40多名员工，全部由原始人手工操作。那时候，捣碎切辣椒是很多人都拒绝的苦差事。陶华碧率先接受了这份苦差事，然后十个手指的指甲都因此钙化了。

我们刚生产辣椒酱的时候，找不到合适的玻璃瓶，于是陶华碧去桂阳第二玻璃厂订货，但是被拒绝了。但是陶华碧不肯放弃，对他们说：“哪个婴儿生下来就很大？都是慢慢长大的。你今天不给我一瓶，我就不走。”

就这样，第二玻璃厂与陶华碧的辣椒酱厂合作了，这种合作持续了很多年。至今老干妈60%的玻璃瓶都是贵阳玻璃二厂生产的，贵阳玻璃二厂也因此躲过了当时国企破产狂潮的侵袭。

后来，陶华碧为了扩大辣酱的市场，走街串巷到各个食堂、路边小店推销，提出了“卖了收钱，卖不出去就退”的策略。有了这样的笨办法，商家开始尝试卖老干妈，也正因为如此，推出的“老干妈”很快被抢光，老干妈辣酱的产量开始扩大。

1997年，老干妈风味食品有限公司成立，工人从40人增加到200多人。但她还是自己做了很多事情，不仅带头切辣椒，还自己审核各种财务人事报表，自己表演各种外事娱乐，参加各种政府会议。这个没上过学一个字都不认识的人是怎么做到的？

“老干妈”陶华碧是如何成功的？用感情投入，用诚信赢得人心。

公司成立后，陶华碧的大儿子辞去了“铁饭碗”的工作，回来帮助母亲经营。他在大儿子的帮助下制定了公司的规章制度，但是规章制度其实很简单，只是“不要偷懒”之类的话，看起来像是一个长辈在教育晚辈，而不是一个约束员工，必须执行的制度。

“老干妈”陶华碧对她的下属很有同情心。后来，即使公司有2000多人，她也能叫出他们60%的名字，还记得很多人的生日。每个员工结婚，她都要做证婚人。此外，她还坚持一些“土原则”，比如每隔一段时间就去员工家拜访。员工生日到了，一定要送礼，长寿面加两个荷包蛋；员工出差的时候，她亲自给他们做几个鸡蛋，带着他们上了大巴车才离开，就像一个母亲对待自己的孩子一样用心。

从作坊时期开始，陶华碧就一直坚持现金，无论是收购农民的辣椒还是卖给经销商的辣酱。到现在，即使日销售额达到1000万，她也一直坚持这个原则。“老干妈”没有存货，没有应收账款和应付账款，有的只有十几亿的现金流。

现在，每个人都在谈论传说中的3354陶华碧，一个商人。每个人都认为她的成功是惊人的。虽然她一个字都不认识，但她大胆地邀请各种各样的经理，送他们去培训和深造，真诚地对待员工。可能她是商界少有的不跟银行打交道的公司吧。

其实经营公司可能和当初皇帝治国的道理差不多。只有懂得利用材料，赢得民心，自己的公司才能稳步发展。只要懂得感恩，就会把公司当成自己的事业，努力进取。重要的是，这家公司让他们看到了希望，看到了一个值得努力的未来。

陶华碧虽然不懂如何经营公司，但她知道如何赢得人心，更知道如何让所有员工团结起来，也就是用真诚打动他们。她把每个员工的事情都放在心上，像家人一样对待他们。谁不想进这样的公司？

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