潘的月饼太难吃了,有些馅料味道很浓,让我想吐,尤其是水果味!嘉华很一般,比潘翔记忆中的要好。两个都不如原生的好,但是外包装很华丽。
【采摘】:采摘食用玫瑰是一项非常优雅的工作。必须每天早上带着晨露采摘,必须在上午九点左右完成,因为九点以后气温开始回升,花香会蒸发,影响花的质量。
【馅料】:新鲜玫瑰去蒂,花瓣打散,加糖轻揉,根据干湿情况加入蜂蜜调味,保留花香,去苦味,密封,避光发酵2-3天,馅料时根据需要加入一定量的熟糯米粉,减少湿度,增加馅料的粘性。
食材——云南特有的食用玫瑰;
食用玫瑰属于蔷薇科,蔷薇属于落叶灌木。在中国大部分地区都有分布,但在云南种植的最好。
云南素有“植物王国”和“花乡”之称。全国70%以上的花卉都产自这里,正是因为云南有着其他地区无法比拟的优势——四季如春的气候、优质充足的阳光、独特的地理位置,为食用玫瑰的生长提供了绝佳的条件。