你能想到这么白娇小的花居然是没有颜值的土豆花吗？在甘肃省定西市旅游时，这种美丽的小花总会时不时地走进人们的视野，一朵朵连在一起，显得格外优雅。 去定西旅游，品尝不到全国都能吃到的网上名人美食，但出了西北界就不能错过了。定西搅团的主要原料是这种小白花的果实，——个土豆，当地人更喜欢称之为“土豆”或“土豆蛋”。 蒸熟后又圆又丑的土豆直接端上餐桌，是一种营养丰富的主食，热量低，粗纤维适当的健康食品。 全国各地都有马铃薯。由于土壤、气候等环境的影响，定西的味道不同于其他地区，特别细腻可口。定西或甘肃人也爱吃土豆，吃法也在不断翻新。一天三顿吃土豆不一样，这已经刻进了定西人的DNA。 可以当主食，煲汤，炒菜，也可以做成粉条，宽粉炖。它那丑陋的土豆被开发成了味道各异、形态各异的美味佳肴，有的充满了乡土气息，有的精致独特。在所有美食中，煎饺因其地方特色而特别受欢迎。 搅拌面团的方法很简单。用开水慢慢加入土豆粉，搅拌成糊状。但是看起来简单，做好并不容易。大铁锅烧开水后，将土豆粉慢慢撒入锅中，边撒边用擀面杖或大铁勺顺时针、逆时针搅拌。搅拌面团需要很大的力气，搅拌均匀到没有疙瘩就好。 做法复杂，不能贸然食用。配料必须是蒜泥、韭菜、辣油和香醋。喜欢糖浆的话，拌点特别好吃。 搅团入口灵活，咸鲜可口，不贵但好吃，“上得厅堂，下得厨房”。如果你去定西，一定不能错过这样的当地特色美食。(欢迎大家喜欢在评论区留言，更多精彩内容请关注/掉出榜单) 报告/反馈