2022年9月20日，“碗约中国山海福州”第四届福州金碗奖颁奖典礼在乔蓉皇冠假日酒店成功举办。本次活动由中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局指导，福州日报社、福州市餐饮烹饪行业协会、福州市旅游协会主办，福州视觉传媒有限公司承办。 本次颁奖典礼汇聚了餐饮行业权威、业内精英、专业评审团、资深媒体人等。聚焦本土饮食文化，通过深度对话探讨福州餐饮的未来发展，并见证了“2021-2022年度20大热门餐厅”、“2021-2022年度30大餐厅”、“2021-2022年度闽菜餐厅”、“2021-2022年度闽菜餐厅” 9月20日下午17:00，第四届福州金碗奖颁奖典礼正式拉开帷幕。活动现场，福州日报社陈社长代表主办方致欢迎辞，对出席活动的领导嘉宾表示诚挚的欢迎。 据了解，邀请中国饭店协会高级会长韩明、福州市商务局党组成员、副局长、福州市市场监督管理局党组成员、副局长蔡晓峰、福州市餐饮烹饪行业协会会长黄召开圆桌会议，以“打破与确立闽菜文化的发展与传承”为主题，从传承、创新、食品安全三个角度探讨闽菜发展。 在圆桌会议和福建资本宴会的呈现之后，迎来了颁奖典礼最引人注目的环节。通过400天的考察评选，以2021-2022年度HOT20餐厅、2021-2022年度TOP30餐厅、2021-2022年度连锁品牌、2021-2022年度人气餐厅、2021年度人气餐厅等奖项举行颁奖典礼。 与往届金碗奖不同的是，本届“金碗奖”的评选受到了高度重视。中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局大力指导，以更高的格局、全国的视角、结合本地的情况，为城市饮食文化与选择提出更专业、更权威的建议。 同时，我们也引入了更多的评审团队。由资深媒体人、美食达人KOL、百万Tik Tok博主、小红书传媒、微博大V等组成的一碗福洲评委团再次出发，立足本土饮食文化，严谨挑剔，一起评选出了这份福州本土美食的榜单。 在颁奖典礼的最后，一碗福州为到场嘉宾准备了丰富热闹的晚宴，带来舌尖上的精彩体验。 据了解，本次颁奖典礼也是“一碗福州”五周年的重要组成部分。2017年以来，福州一碗从一本书走向了一个平台，为这座城市带来了更好的生活。 历经七季“顶级餐饮周”、一系列人气餐厅、人气商圈榜单、第六届“小龙虾榜”、城市咖啡节、冰淇淋音乐节.一碗福州，串联起人与美食、美食与城市、人与城市的故事，为大家探索新奇有趣的生活方式。希望以后能一直讲好福州的城市文化故事，为福州的餐饮发出强音，为大家呈现更多多彩的福州。 此外，本次晚宴还有抽奖互动，众多参与嘉宾获得丰厚奖品，满载而归。 感谢乔蓉皇冠假日酒店、溥仪葡萄酒、魏徵点心局、春伦集团、中国VOSS、西施林忠馆、百威中国和信达国贸凯迪拉克对本次盛典的赞助。 附件： 第四届福州金杯颁奖典礼获奖品牌完整名单 2021-2022年20大热门餐厅 718海鲜火锅、莫灶汉堡、丰收脆皮鱼、红星海鲜评弹馆、大排档、老巷南福州名小吃、客家话——正宗客家菜、麻辣王朝小龙虾、老王锅庄菜、麦大叔福建客家菜、闽南、秋龙虾馆、美食部日本大排档、苏、青蛙功夫等。 2021-2022年30大精选餐厅 STARLEAF南洋料理、aroca嘉隆料理、八闽小菊、房叔叔重庆火锅、福州皇冠假日酒店、彩风楼中餐厅、福州皇冠假日酒店、三宅日本料理、泰富餐厅、福州凯宾斯基酒店、华超日料艺术餐厅、江阳洋丰私房菜、李静山海宴、久保居酒屋、聚春浦悦中华易经料理、清廷闽粤私房菜、山南宴、闽南宴、自慢料理、西施怡景韦敏餐厅、西粤楼、港式海鲜火锅、蟹 2021-2022年新餐厅选择(三) 泰国饭泰国餐厅，金色椰壳现代新加坡料理，粤玲珑西关名店 2021-2022海鲜宴会精选品牌(2) 718海鲜自造三楼班金果海鲜 2021-2022年地方特产评选(三) 左竹溪、密云云南菜、麦大叔福建客家菜 2021-2022酒店选择餐厅(1人) 福州乔蓉皇冠假日酒店彩凤楼 2021-2022年异国情调餐厅精选(2) 星叶草星叶草南洋料理，鸟鑫炭火烧鸟 2021-2022年中国餐馆精选(二) 秦越燕紫阳海鲜楼 2021-2022年福建菜馆精选(三) 宣元里，酒家石意境，郑春发佛跳墙 2021-2022年连锁品牌选择(六) 魏徵点心店、破甸民餐厅、Tastin China Burger、NoSuGar Sugu Coffee、EO蔬果料理。 2021-2022流行烘焙(1) 魏徵小炒居 2021-2022热门民宿(1人) TheWild zaiye。云水间苏民 2021-2022年热门餐厅(2) 丰收脆鱼，卫慧大排档 2021-2022年最受欢迎的顶级餐厅(2) 西楼港味海鲜火锅、山海南宴、闽南宴 2021-2022示范餐饮集团(3) 福建丰收餐饮有限公司、粤港万琴集团、星洲集团 2021-2022年福州热门餐饮商圈(3) 福州乔蓉万象城外滩1号东百中心 2021-2022年餐饮成就奖 聚源集团 2021-2022年度杰出闽菜推广大使 、罗世威、林水卓、强陶珍 2021-2022年度餐饮行业杰出贡献奖 王茂玲黄