这只蓝蛙来自哪个国家？如果你不知道这个，那就去看看吧！ 蓝蛙做了三年西餐连锁店的老大，有什么秘诀？|时刻演讲，让我们来看看本站边肖时刻会谈精心整理的答案。希望对你有帮助。 |吴彩虹：蓝蛙中国区人力资源总监 这是吴彩虹的分享。三年时间，蓝蛙的线下门店数量翻了一番，逐渐成长为西餐连锁店的企名网。餐饮行业是一个“以人为本”的行业，如何管理好它也是一门学问。吴彩虹认为，只有对人和食物充满热情，我们才能抓住消费者的心。 这篇文章由5个单词组成，阅读时间为5分钟。 蓝蛙于2003年在中国上海成立。是西餐品牌。 记得刚入职的时候，有8家餐厅。到今年5月，我们在中国、马德里、波兰、罗斯托夫等地拥有70家餐厅。 在三年的时间里，我们已经培训了近300名餐厅经理。 我是2010年加入蓝蛙的，所以那个时候我其实看到了蓝蛙从单店小规模经营到大发展的过程。 我们希望在五年内达到200家店铺。 我们现在在发展自己品牌的同时，也从今年开始开启了加盟业务。当然，我们还在开发和创新其他不同的业务部门。 我们为什么要这么做？在战略规划上，我们要用“一切皆有可能，独一无二”的文化，依托自身中央厨房的核心实力，通过高科技的数字化管理和优越的投资回报优势，定位我们当代西式休闲餐饮品牌的风格，成为快速发展的西餐连锁的领导者。 当然，大家会说蓝蛙到目前为止已经很成功了。但如果你想让200家餐厅继续经营下去，你成功的秘诀是什么？ 我在这里也做了一个总结：成功就像做了一盘好菜。很简单。它只有一些食谱。我们这里有五种食谱。 首先，我们坚信WJM的理念。WJM是什么意思？事实上，WJM在波兰是一切皆有可能的代名词。我们认为员工会抱着一切皆有可能的态度来完成他们的目标和任务。 其次，我们希望把快乐融入到我们的生活中，这是我们工作和生活的最终目的。 第三，我们恪守我们的价值观。我相信很多公司都有价值观，会统一大家的思想。 第四是对人和食物的热情。我们餐饮行业的人，一定会对美食有着执着的热情。我们都说餐饮行业是人的行业，因为我们面对的是顾客，我们管理的是人，所以我们对人和食物有极大的热情。 最重要的是始终贯彻人，品牌，规模，这三个P转起来，我们公司才能继续蓬勃发展。 当然除此之外，还有我们的八大价值观来规范员工的一些行为，这就完成了我们在蓝蛙的一个理念。 相信很多人都觉得做一道菜除了菜谱很重要。当然，这个装备工具也很重要。对于蓝蛙来说，我觉得这个工具很简单，就是管理。人力资源适应时代变化的数字化转型是蓝蛙成功的关键因素。 吃货说酸辣腌牛蛙，湘菜霸王蛙，锅里全是牛蛙的牛蛙火锅.肯定有你没见过的吃法~一起去拔草吧！「 特色牛蛙 厨司令重庆美蛙鱼头火锅 牛蛙火锅的爷爷 说起老爷爷这个名字，就不得不说一下目前在上海比较流行的“鱼头”餐厅。像“哥老关”“巴山宴语”这种人气店，都曾在重庆“厨司令”学习过。这家牛蛙火锅真的对天津的同行产生了很大的影响。 牛蛙保证每天新鲜到货，现场人工宰杀。鲜肉多了才能满足嘴~ 特别是秘制牛蛙，不同于传统的麻油吃法。商店会帮忙准备的。舀三勺红汤，倒入由碎花生、香菜、芹菜、重庆榨菜、老干妈做成的碗里。 吃了这家牛蛙火锅，吃货君真的吃不下别家了。重点是他的菜不贵。牛蛙38斤，一斤吃三斤真的很难。 店名：大厨司令重庆美蛙鱼头火锅地址：兴安路166号恒隆广场3楼西厅(近蓝蛙)人均：80元七味牛蛙店 酱牛蛙 牛蛙分很多种口味。推荐酱和干锅。每种口味两斤起，辣度可选。主食可以配鸡蛋炒馒头片。 店名：七味牛蛙专卖店 地址：成都路与长沙路交叉口(长沙路永安里2号) 人均：90元 油炸牛蛙 炒牛蛙是主菜。牛蛙的肉质保留了牛蛙肉的原味，不像很多川菜馆都是用辣椒泡的。热度很好！牛蛙肉嫩有弹性，熟而不老。 店名：麻辣炒牛蛙 地址：和平区营口路44号(与辽宁路交叉口) 人均：68元 酸牛蛙 酸酸的牛蛙，里面放着泡椒，对于爱吃辣的人来说，真的是又辣又开心。酸辣，好吃，牛蛙很嫩。 店名：二楼院子。 地址：和平区南京路李劲松4号 人均：95元 特色：酸汤、牛蛙大妈炖猪手、干炒杏鲍菇、经典科布沙拉、二楼沙拉、三杯鸡 「 烤牛蛙 郭牛蛙黔西火锅 现在杀牛蛙店主打牛蛙火锅，但有趣的是，他家最受欢迎的人竟然是干锅牛蛙。他家的干锅牛蛙可以说是天津最有特色最好吃的一家了，价格也很便宜。你总是买三斤送一斤，唇齿留香。可以在锅里加入土豆、山药、黄喉、午餐肉，都是下一餐的经典菜。 店名：馋嘴娃火锅 地址：南开区天塔路上谷商业街D座20号 人均：78元 霸王洼湘西 潘牛蛙和湘西牛蛙都是招牌。湘西牛蛙和牛蛙都很好吃，肉有弹性，很好吃。作为配菜，各种竹笋和豆腐丝都很入味，酸酸的，很好吃！ 店名：望湘园 地址：南开区南门外大街大悦城2号楼4层北区4f-06 人均：71元 特色：烤牛蛙湘西王霸田鸡臭豆腐鸳鸯鱼头王剁椒鱼头 地道川味牛蛙 锅里的鲜椒牛蛙，上面盖着绿色的鲜椒，辣极了，属于重辣。 店名：四川传奇 地址：南开区卫津路18号新都大厦(近家乐福) 人均：80元 特色：牛蛙 牛蛙火锅 志明牛蛙火锅连锁 天津开的比较早的牛蛙火锅，有几家连锁店。牛蛙好吃，好吃，新鲜。其他菜一般。来他家吃牛蛙。 店名：成都108火锅店 地址：南开区天塔路上谷商业街A座25号铺(水上东路) 人均：78元 只供应晚餐和宵夜的餐厅。 店里有个大缸，里面全是活的牛蛙，还能看到刚宰杀的。买三斤牛蛙锅送一斤。吃起来又辣又辣。吃完牛蛙火锅，可以涮一些喜欢的配菜，比如蔬菜、菌类、豆类等等。 店名：川渝牛蛙火锅 地址：南开区雅安路9号(近红旗路) 人均：87元 辣椒酱炒牛蛙 名企网的火渐行渐远。 麻辣诱惑青蛙，青蛙腿多而且很大。让它变得新鲜可口。 店铺名称：麻辣诱惑 地址：南开区南门外大街大悦城南区4楼 人均：89元 餐厅合作：18823719231(微信) 休息区 位于数万平米的草坪上，保证了相对偏僻安静的空间。这个区域由户外装备专家三夫提供露营帐篷，让宝宝们玩累了可以充分休息。也是家长与孩子交流，培养亲子感情的最佳空间。 3-6岁儿童游戏区 彩色涂鸦，超级 舒明浩123，一部风靡欧洲的儿童舞台剧。 亲子竞技游戏是由众多专家和游戏设计师共同开发的。 丰富好玩的项目等着全家一起挑战。 想去野餐还是去露营？想去游乐园吃冰淇淋吗？想听演唱会看儿童剧？这么多想法这个周末可以一起实现。6月20日-22日，2015“自由森林”亲子生活节将在北京通州运河公园举行。新京报作为特别支持媒体，也会在现场等你。 “自由森林”亲子生活节是面向所有有0-12岁孩子的亲子家庭的家庭体验户外活动。亲子节北京站占地约4万平方米。来到现场的家庭可以体验全球5000多种高端游戏玩具。多位专家联合开发了适合不同年龄段儿童的大型互动游戏设施，以及来自德国的儿童舞台剧《甲虫山谷》和儿童音乐剧《小羊肖恩》。知名户外品牌提供露营装备，让所有家庭都能轻松享受户外的阳光和空气，孩子之间的亲密玩耍，家长之间的教育交流，开启亲子游戏互动的陪伴之旅。 舞台区域 这个区域是一个阶段性的循环表演。现场安排了丰富的音乐表演、儿童舞台剧、儿童杂技、大型互动泡泡秀、亲子模特秀、中国传统文化表演等。风靡欧洲的儿童舞台剧《小羊肖恩》，来自德国的儿童音乐剧《甲虫山谷》，大型互动泡泡秀都将在这里上演。 餐厅 知名餐饮品牌如蓝蛙、赛百味、吉野家、DQ、必胜客等。已入驻，提供最安全、最健康、最丰富的食品，确保每一个消费者家庭的食品安全。 品牌展示区 汇集各类品牌商家，提供最前沿的家庭儿童用品展示和销售。英国动画品牌《小羊肖恩》(Shaun the Sheep)愉快入驻，丰富的互动项目让现场的孩子们免费体验。来自15个国家28个品牌的50款玩具，让0-6岁的宝宝在“超级玩具”体验区享受全新的科学玩法体验。 销售区域 在《小羊肖恩》中会有各种玩偶和可爱动物的玩具出现，消费者也可以在这里选择亲子服装，为参与游戏增添更浓的家庭氛围。 6岁儿童游戏区 有亲子竞技主题游戏，多位专家和游戏设计师共同开发适合不同年龄段孩子的大型互动游戏设施。呼吁家长和孩子用脑子和体力完成游戏关卡，锻炼智力。让在场的每一个家庭都玩得开心，享受天伦之乐。 森林集结号：挑战巨石阵，踏足干坤。培养孩子专注和合作的性格，提高视觉能力和身体动作的协调性。 水源复活：让被酸雨污染的水源和爸爸妈妈一起起死回生。测试孩子的柔韧性和手眼协调能力，对孩子进行感觉统合训练。 回收站：废旧电池污染了多少土地？让我们一起击退他们。游戏不仅可以锻炼孩子的协调能力和方向感，还可以在玩耍过程中了解废旧电池的使用方法。 除此之外，还有雾霾穿越、清河、家园守护等更多有趣欢乐的项目，等待全家一起挑战。 购票指南 儿童单日票：预售票80元；现场门票100元 成人单日票：预售票180元；现场票260元 单日家庭套票(含2名成人和1名儿童):预售票360元；现场门票420元 温馨提示：12岁以下儿童需购票，12岁以上成人需购票。儿童必须在家长的陪同下才能入场。 换票时间：9:00-15:30 (16336000停止入场，20336030公园提示观众清场，请合理安排自己的入场时间) D06-D07图片由“放生森林”提供 更多详情请登陆新京报网https://www.zhucesz.com/