"鸡肉质量的70%取决于品种."几十年来，广东天农食品集团股份有限公司董事长尹平安坚持优良品种、高品质，将清远鸡打造成为全国知名的高端农产品品牌，开发了一系列热销产品。2022年5月，舒明昊123穆欣。com发起广东畜禽预制蔬菜行业调查，走进广东天农，探访其食品业务发展历程。在预煮食品很火的今天，尹平安相信全产业链的企业最终都会在这个赛道上胜出。 预制食品占食品业务的10%左右，计划向终端推进。 以味道鲜美著称的清远鸡，由于过去工业化程度不高，一度陷入“质优价廉”的窘境，但天农在产业规模化、品牌化方面是重要的推手。据介绍，天农每年最多能屠宰3500万只清远鸡，屠宰量占30%左右，也就是几千万只鸡。是国内颇具规模的黄羽肉鸡产业链企业。 同时，天农也是一家有先见之明的企业。成立之初，天农就以“食”命名，定位于高端家禽食品提供商，坚持品种、品质、品牌“三品”战略。其清远鸡品牌“凤中皇”系列也已登陆全国一二线城市精品超市。2007年，天农正式推出熟食产品。尹平安表示，生鲜食品对渠道的高度依赖会限制发展速度，而熟食则迎合了方便快捷的消费趋势。基于清远鸡的品种优势，天农开发了盐焗清远鸡、八分汤鸡等热销菜品。目前速冻产品和调理蔬菜占公司食品板块的10%左右，每年需要100万只肉鸡作为原料。虽然占比不高，但发展势头不容小觑，营业收入连年攀升。 和大多数农业企业一样，天农食品主要供应B端，尤其受高端餐饮欢迎。不过，尹平-安表示，未来两到三年，她将加强终端发展，开设自营电商平台和专卖店，进军礼品市场，推动更多店铺落地，努力开拓下游。终端市场的战略打法与之前的业务完全不同，所以天农近年来不断引进相关人才作为储备。 或有用地与企业融资政策支持 在广东省农业农村厅、广东省现代农业产业园联盟、广东省乡村振兴文化服务产业园的指导下，通过专家评审和网络投票，天农出品的“8分钟汤鸡”成功入选。怎样才能打造出一款口碑很高的产品？安说，大众化的产品，质优价廉两个点总是各占一个。 天农贯彻“二八原则”，坚持把质量放在第一位，把消费者定位在有一定消费能力、关注食品安全、关爱家庭的群体，从原料端严把质量关。尹平-安指出，每一种动物、每一种作物都有自己的自然生长规律，生产者应该“顺天道，待瓜熟蒂落”，这样形成的食材才是最正宗的。天农的清远鸡都是山里放养130天以上的地鸡。良种优势，优越的养殖环境，让食材赢在起点。另外，每道菜都要花半年以上的时间来开发，这远远超过了大多数企业。 营销不应该落后。据悉，天农去年在粤港澳大湾区斥资1亿元安装了近50万块广告屏，全部位于写字楼、高档住宅等位置。酒香也怕巷子深。只有不断建立消费者心中的认知，才能建立品牌力和忠诚度，这对于业务向终端延伸至关重要。 “产品多，精品少”，尹平安这样总结目前的预制菜市场。面对这股热潮，他总是保持冷静