大曲产业化的企业很多，特别是在山东凉山，其中“水泊”品牌较好。 由于白酒的香型不同，使用的曲也不同，如芝麻香型曲、多麸曲、大曲(高温、中温、高温)等。 中国十大白酒品牌十大企业家企业名称 1茅台(中国驰名商标)袁仁国贵州茅台股份有限公司地址：贵州省仁怀市茅台镇贵州茅台股份有限公司邮编3360564501 2.五粮液(中国驰名商标)王五粮液集团有限公司地址：四川省宜宾市岷江西路150号五粮液集团有限公司邮编3360644007 3剑南春(中国驰名商标)乔四川剑南春(集团)有限公司 地址：四川省绵竹市春意街289号四川剑南春(集团)有限公司，邮编3360618200 4国窖1573(中国驰名商标)谢明泸州老窖股份有限公司地址：四川省泸州市桂花街46号泸州老窖股份有限公司3360646000 5(中国驰名商标)杨全兴集团成都有限公司 地址：中国四川省成都市金牛区全兴路9号全兴集团成都方水晶有限公司，邮编3360610036 6沱牌(中国驰名商标)李家顺四川沱牌集团有限公司地址：四川省射洪县刘舒镇中街149号四川沱牌集团有限公司邮编3360629209 7酒鬼酒(中国驰名商标)刘虹湖南酒鬼酒有限公司地址：湖南省吉首市真武营香泉城湖南酒鬼酒有限公司邮编3360416000 8杏花村(中国驰名商标)郭双伟山西杏花村酒业集团有限公司地址：山西省汾阳市山西杏花村酒业集团有限公司邮政编码3360032205 9古井贡酒(中国驰名商标)王小金安徽古井贡酒集团有限公司 地址：中国安徽省亳州市顾靖镇安徽顾靖酒厂集团有限公司。邮政编码是3360236820。 10洋河(中国驰名商标)杨廷栋江苏洋河集团有限公司地址：江苏省宿迁市洋河镇中街118号江苏洋河集团有限公司邮编：3360223725