对阿奇前辈的回答做一些补充:
STR(史密斯旅行研究)是酒店行业非常著名的咨询公司,主要为连锁酒店提供市场供求分析数据和报告。基本上所有在中国的国际酒店集团都会使用STR服务。
STR将根据其品牌区分每家酒店的市场等级:
以下是喜达屋、万豪、希尔顿、洲际、凯悦、雅高及部分知名酒店的酒店品牌等级分布:
对于STR的酒店品牌等级的相对权威参考,有朋友提到喜达屋产品线太长是不准确的。喜达屋酒店及度假村集团所有品牌都是高端及以上品牌,而洲际、雅高等在全球拥有3000或4000家酒店的酒店才是真正的不同品牌不同档次的酒店集团。由此可见各酒店集团经营策略的差异。但是很多人还是会不同意上面的区分,因为从日均费率来看,有些超高端品牌有时候比奢侈品牌还贵。这与市场、酒店管理模式、酒店经营策略有关。尤其是在中国大陆这个新兴市场,品牌标准在很多情况下无法战胜酒店决策和业主意见。
酒店集团的商业模式在不同的发展阶段有不同的特点。随着集团化的发展,酒店集团的扩张方式和经营模式具有明显的阶段性特征。一般来说,酒店有以下几种商业模式:
目前,在中国大陆地区,管理承包模式势在必行。合同管理是指通过合同取得酒店的经营权,明确酒店管理集团与业主(酒店的真正所有人)的义务、权利和责任。通过这种商业模式,各个酒店集团可以在“轻资产”的状态下进行扩张。但是,管理合同中一个不可忽视的变量就是业主。如阿奇长老所言,万达、金茂、中粮等财力雄厚的公司。持有大量酒店地产,但由不同的酒店集团管理。比如北京金茂威斯汀酒店、上海君悦酒店的业主是方兴地产;同样,同一个酒店品牌,往往会和不同的业主签订酒店管理合同。比如上海世茂艾美皇家酒店和郑州建业艾美酒店的业主就不一样。这将直接导致个别酒店在经营上的策略差异,从而影响每个客人的入住感受、酒店的客房价格和品牌形象。
这里补充一下STR体系外的酒店品牌分类。美国汽车协会每年都会做一份AAA钻石评级酒店名单,对美国和加拿大的酒店进行认证和评级。具体的认证体系分为五颗钻石:
在今年发布的2014年钻石评级榜单中,美国和加拿大共有124家酒店被AAA认证为符合上述标准的五家钻石酒店,仅有三个品牌(23家丽思卡尔顿、21家四季和6家瑞吉)上榜五家以上酒店。这个榜单也是公认的酒店品牌类别。
回来,正如阿奇前辈所说,现在的豪华酒店品牌同质化极其严重,对某个酒店集团情有独钟是非常主观的。个人认为,很难指出各种酒店集团的优势,因为它们之间的差异并不明显。文华的下午茶很有名,但是半岛酒店的下午茶和大街上一样受欢迎。安达所倡导的精品的设计、创意和独特的入住体验,与W酒店有一定程度的重合。每个酒店集团都在品牌建设、数字营销和销售体系的完善方面做出自己的努力。
回到主要问题的解释:如何选择最具「性价比」的酒店集团?
小贴士:如果钱不差钱,就选最贵的。
上海的悦榕庄、深圳的瑞吉、外滩的华尔道夫、香港的丽思卡尔顿都能卖出高价,说明酒店对自己在当地市场的地位和整体盈利能力有信心。自然也可以认为它雇佣了当地酒店业最优秀的人才。(酒店行业不可回避的现实是,优秀的人才会用脚投票给薪资福利更好的酒店,在这个过程中,对“品牌”的关注度会降低。毕竟酒店是一份工作。)
提示:钱少就要经常刷携程,错峰旅游。
对于大多数城市酒店来说,周末的价格非常诱人,而对于淡季的度假酒店来说,价格低得令人疯狂。另外还有一批新开的酒店,开业促销期间的价格也值得一试。
提示:世界500强企业的员工,请与公司差旅首选酒店保持一致。
有什么比用旅行预算住酒店,把自己得到的积分花掉更好玩的呢?在这一点上,常客计划,或者说客户忠诚度计划比较好的酒店集团,有很大的优势。有多少积分项?积分兑换有什么优惠?积分兑换的范围是什么?这些问题可以看出哪个群体的常客计划更靠谱。
下面是需要破解的复杂积分政策:
积分系统太复杂,使用有很多限制,积分兑换也有很多限制。再来说说喜达屋的SPG Club,我觉得是最广泛最简单易懂的客户忠诚度计划,有积分渠道和兑换项目。不像酒店的一些常客项目,餐饮消费是和积分隔离的。SPG可以为绝大多数酒店消费赚取积分,包括客房和餐饮消费,并可以即时兑换酒店客房住宿、餐饮、里程、班车服务以及枕头和床垫等客房设施。但话说回来,如果你追求卓越的服务,客户忠诚度计划就是一个负担。许多奢侈品牌,如四季和半岛,实际上没有任何客户忠诚度计划。每个客人都应该享受优质的服务和礼貌,没有任何区别。
提示:如果你想追求性价比.个人觉得这一行还是严格遵守一个价格,一个产品的规则。即使以底价入住顶级酒店,运营也是很“聪明”的看到人家(钱)提供相应的服务,尤其是在中国不成熟的酒店市场。
兴趣:喜达屋员工。