团谋主办的“顶级美食节”入选2021年中国团谋供应链优秀企业，旨在推动产业链协同发展，精准匹配行业供需市场，与行业标杆共同奋进！ 共设置了企业榜、供应商榜、服务商榜、中央厨房榜四个奖项。目前网上报名已经结束。 6月19日，由上海国家会展中心主办的2021中国团餐供应链创新峰会将公布最终名单，并举行隆重的颁奖典礼。 公司选举之旅第三期在这里： 链式熔化 天津联融供应链服务有限公司由上海麦金地创立，总部位于天津自贸试验区(空港经济区)。公司创始人和核心团队深耕团餐和供应链20多年。 天津联荣供应链服务有限公司 奖项：2021中国团餐供应链创新企业 报名时间：2019年； 员工人数：3000人 分支机构/办事处数量：30 总部地址：天津自由贸易试验区(空港经济区) 业务：团膳供应链/农产品流通/农产品加工 主要产品类别：生鲜冷链食品(冷链餐饮、净菜、配菜、烹饪套餐、酱卤熟食等。) 服务客户类型：中小学、高校、团体餐饮企业、军队、医院、企事业单位、连锁社会餐饮、连锁生鲜超市、社区团购、新零售、农贸市场、农批市场； 辐射地区(城市):哈尔滨、张家口、枣庄、武汉、成都、南京、无锡、贵州、昆明、弥勒、海南等几十个城市； 连(南京)供应链管理有限公司 奖项：2021中国团餐之星中央厨房 地址：南京市江宁区 成立时间：2020年6月 主要产品类别：冷热连锁盒饭、熟食套餐、熟食半成品、生鲜加工品； 服务客户类型：餐饮、团餐、新零售连锁、B端平台、C端零售平台、大流通批发； 辐射区域(城市):南京、苏州、常州、无锡、上海周边； 产品特点： 1.强大的研发力量。d能力和良好的产品口味； 2.规模优势，产品成本可控； 3.丰富的生产线，有400多种配方，可以制作冷热链和冷冻产品。 流程管理： 1、严格的工厂管理，食品安全有保障； 2.原材料管理严格，所有产品均可溯源； 3.严格的质量控制，所有产品的样品都保存备查。 食品安全控制： 1、原材料可追溯； 2.两个现代化实验室，对产品进行深入测试和实验； 3.第三方质检机构协同检测。 信息化建设： 1、集团统一信息管理系统； 2.智能订单系统，帮助高效履行合同； 3.智能bom系统严格控制成本。 物流： 1.自建冷链物流配送系统，满足周边200公里内的日常服务。 其他能力： 1.定制和开发新产品；2.来料加工；3.培训和展览服务。 广州众味餐饮服务有限公司 奖项：2021中国团餐供应链创新企业，2021中国团餐供应链优秀服务商。 广州众味餐饮服务有限公司是广州开发区管委会下属投资机构广州建智投资咨询有限公司的全资直属企业。中国团餐10大知名品牌，中国团餐10大龙头企业，中国团餐100强。 注册时间：2003年； 员工人数：6000人 分支机构/办事处数量：3 总部地址：广东省广州市黄埔区 主要产品类别：团体用餐服务 客户类型：互联网、企事业单位、医疗、制造等领域； 自有品牌类别数量：32； 发行类别数：20； 业务区域(城市):广州、佛山、深圳、江门。 服务客户数量：为互联网BAT三巨头等300多家企业、众多知名品牌企业、政府单位提供餐饮服务； 产品加工中心数量(件):3个； 产品加工中心面积(平方米):25000 除了日常餐饮服务，中威还提供全面的餐饮服务 此外，我们还涉及许多领域，如食品中心、小额支付的引入、点餐系统的开发等。通过质量创新、服务创新、品质创新，赋予了我们的品牌更强的生命力。 中威中央厨房 奖项：2021中国团餐之星中央厨房 地址：广州市黄埔区 成立时间：2008年 主要产品类别：配餐套餐； 最高日发货量：15000； 客户类型：医疗行业、互联网行业、制造业等。 辐射区域(城市):广州 产品优势： 一、专业营养团队，均衡健康餐饮 1.中威中央厨房荣获A级中央厨房称号。内部成立了专门的营养配餐团队，在营养配餐方面与各分店共同进行菜单制定工作，保证餐厅食物与营养比例均衡。 2.团队以《中国居民膳食指南》为基础，结合各分店实际情况，进行健康合理的配餐，制定出合理可操作的菜单，设定使用周期，定期更换。 第二，R & ampd小组检查并加速食物更新。 品味有自己独立的技术研发；d部，有30多位国家级明星厨师入驻，构建了超过3000道菜品的菜单库，每月创新10道菜品，实现各分店菜单高效轮换和菜品快速更新，给食客更多元化的美食体验。并自主研发孵化30多个小食品品牌，如川菜馆、福记烧腊、轻食、面店、环球食品等。不断向员工餐厅提供来自大中华区和跨国国家的创新食品。 流程管理： 1.每个功能室和其中的所有设备都有明确的SOP操作流程指引，确保操作规范，确保员工操作安全和食品安全； 2.在各职能室设立责任人，实行相互监督责任制，将过程监督落实到每个人，形成合理高效的监督机制； 3.中央厨房设有加工区、烹饪区、熟食间、糕点间、仓库等区域，功能齐全，加工流程清晰； 食品安全控制： 1.中央厨房所需的日常食材当天凌晨新鲜送达，驻场安全员利用专业的实验室和检验设备对食材进行常规理化指标抽样检验，确保无有害物质残留且符合卫生标准方可验收。 2.中央厨房仓库在4D管理，启用二维码追溯系统。干净无水，所有成分都可以追溯。 3.蔬菜、肉类、生熟食品加工区严格区分，加工设备、工具等齐全。都有详细的标准，每天定时消毒，从源头上预防交叉感染的风险。 4.在厨房实施光明厨房，通过与食品药品监督管理局24小时联网，实时监控食品安全。 5.中央厨房菜品正式重新包装打包前，要测量中央温度。只有当菜肴的中心温度达到75时，才能重新包装菜肴。 6.厨房存放打包菜的保温箱和物流车每天都要消毒登记，确保运输过程中的食品安全。 7.中国味道成立了独立的食品安全部门，定期对中央厨房的工作人员进行安全培训和现场安全检查监督，并推动相关项目的优化。 信息化建设： 1.中央厨房采用数据点菜系统采购食材，通过中美风味统一采购平台，精准下单，减少食材浪费； 2.网络监控，实时监管厨房各种操作规范，及时发现隐患，及时消除； 3.建立食材溯源体系，为每种食材生成溯源二维码，保证每种食材的可追溯性和安全性。 物流： 中卫建设了大型物流中心，每天安排专业物流车从中央厨房配送产品。车厢内安装有温控设备，要求所有产品在发车一小时内送到分店，以保证安全和口感 江西康杰有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的综合性餐饮企业。d、加工、仓储和配送。南昌铁路局是江西唯一的高铁午餐餐饮企业，配备了8000平米的现代化中央厨房，是目前江西省最标准、最规范的中央厨房，真正达到高铁品质、安心的最高标准要求。 项目名称：康杰工业中央厨房 项目地址：南昌小榄经济技术开发区 建立时间： 面积(平方米):7980 主要产品类别：学生营养配餐、高铁餐盒、商务配餐； 最大日发货数量：https://www.zhucesz.com/万； 客户类型：中心校、高铁、会议会展； 辐射区域(城市):南昌 工艺管理：在工艺设计管理中，严格按照卫生安全标准和生产流程，对产品的原料、原料粗加工、精加工、加热调理、计量分装、保温保鲜、包装贮存进行定量、准确、可操作的管理。 食品安全管控：具有独立的集中加工制造成品或半成品食品的场所和设施，配备专职食品安全管理人员，取得食品安全管理人员培训合格证书，建立健全中央厨房食品安全管理制度。 信息化：建立电子台账，确保供应端、生产端、消费端所有流程事项的可追溯、可追溯、可监督、可考核，形成流程标准化、集中采购、生产集约化、冷链配送、操作专业化、安全追溯、管理科学化的标准化体系。 物流：配送过程中可实现24小时全天候实时监控，随时监控作业现场，可查阅历史记录，消除食品安全隐患。 销售渠道：中小学营养配餐、政府餐、商务餐、高铁餐、厂区团体餐、特殊团体餐(医护人员等。). 其他能力：独立研发；d中心，汇聚众多中国烹饪大师和业内同行的智慧，满足不同人群的需求。 重庆申申餐饮管理有限公司 奖项：2021中国团餐供应链创新企业 报名时间：2009年； 员工人数：2000多人； 分支机构/办事处数量：36个； 总部地址：重庆市南岸区； 客户：服务于重庆大学、西南大学、西南政法大学、重庆工商大学、重庆邮电大学、重庆港口物流集团、华润置地、昆明空港园区机场等高校、政府机关、企事业单位、部队、医院、中小学等300多家客户。 自有品牌类别数量：4个； 发行类别数：20； 产品加工中心数量(件):3个； 产品加工中心面积(平方米):4500平方米 经营区域(城市):重庆、四川、陕西、云南、贵州、湖北等15个城市。 公司实行连锁承包、连锁经营、统一供应、物流配送为一体的经营模式，打造“神神美食城”、“绿色餐饮”、“营养餐饮”、“风味餐饮”、“智慧餐饮”。 本着服务社会，考虑顾客利益的宗旨，致力于食品的改进和提高，努力让食客用更少的钱吃到实惠又美味的食物。我们组建了高效、准时、专业的配送团队，对公司旗下所有餐厅、食堂实行统一配餐，能够长期保证优惠的价格和优质的食品供应。 公司拥有自己的“申申生态花果园”，拥有近3万亩的蔬菜基地和养殖基地，确保食堂食品放心、绿色、安全，从源头上杜绝食品安全事故的发生。 武汉众生缘餐饮管理有限公司 奖项：2021中国团餐供应链创新企业 报名时间：2009年7月 员工人数：1300人 分支机构/办事处数量：2 总部地址：湖北省武汉市洪山区 商业：团体餐供应链 主要产品类别：团体餐供应 辐射是 同期主题展会：中国食品展、中国食品渔业博览会、中国食品火锅展、上海食品设备展；展览范围：海鲜、肉禽、调理蔬菜、果蔬、调味品、米粉、粮油、冷冻食品、火锅调料、厨房设备、食品设备。 如果想参加展会，参加会议或者游学，可以联系团餐计划！本次峰会门票分为三种，分别是普通票、VIP套票和全票。购票时可享受多重不同权益。