6月5日，中国烹饪协会发布了2019年中国餐饮企业100强和餐饮门店500强名单。百强榜前三名是百胜！中国控股有限公司、金拱门(中国)有限公司、海底捞火锅，与上一年度排名一致。 去年，重庆有刘一手、香村记、秦妈、陶然居、五斗米、朝天门、鲁守才、旭鼎盛等11家餐饮企业入选中国餐饮百强，比上年增加6家。 其中，重庆旭之香餐饮文化有限公司、重庆旭鼎盛餐饮管理有限公司、重庆守柴路餐饮管理有限公司、重庆深宏村餐饮管理有限公司首次入围全国餐饮百强。 数据显示，餐饮企业100强、餐饮门店500强呈现稳中向好的发展态势。2019年餐饮百强企业营业收入1亿元，同比增长，百强入围门槛水平进一步提高。500强餐厅营业总收入比上年增长7%。 保持火锅强劲发展。火锅呈现出强劲的发展趋势。百强榜共有10余家火锅企业，海底捞火锅位列百强榜第三。百强榜单中的火锅企业大多来自重庆。 2019年餐饮百强企业利润同比下降，500强门店利润同比增长。盈利能力有待提高。 中国烹饪协会分析，2019年，餐饮百强企业经营压力持续加大，成本持续攀升。餐饮百强企业盈利能力稳定并有所提升，平均销售利润率为。500强餐厅平均利润率为。提质增效是当前行业领导者在深化改革中面临的共同问题。 业内人士分析，新形势下，餐饮消费逐渐从发展型消费向体验型、精准服务型消费转变，餐饮业从传统餐饮服务业向现代餐饮服务业转变，这就要求餐饮企业运用互联网、大数据等新技术，更好地满足新的消费需求。 附，2019年中国餐饮百强企业名单 2019年中国餐饮百强企业名单 序列号企业名称 1白胜中国控股有限公司 2金拱门(中国)有限公司 3海底捞火锅 4河北千喜鹤餐饮有限公司 5天津鼎桥餐饮服务咨询有限公司 6上海杨国福企业管理(集团)有限公司 7江苏尚品餐饮连锁管理有限公司 内蒙古西贝餐饮集团有限公司 深圳中快餐饮集团有限公司。 10山东凯瑞商业集团有限公司 1福建喜福会食品有限公司 2汉堡王(中国)投资有限公司 3四川香天下餐饮管理有限公司 14重庆刘一手餐饮管理有限公司 15呷哺呷哺餐饮管理有限公司 6北京华天餐饮集团公司 7北京金丰餐饮有限公司 8合肥常快餐饮有限公司 9内蒙古杨晓溦餐饮连锁有限公司 20北京李老师加州牛肉面大王有限公司 21 .北京鱼你在一餐饮管理有限公司 2香村集(重庆)投资有限公司 23 .重庆秦妈餐饮管理有限公司 24 .重庆朝天门餐饮控股集团有限公司 25 .广州餐饮集团有限公司 26东莞洪钧食品管理有限公司 27 .安徽老乡鸡餐饮有限公司 28 .尹仲芭比食品有限公司 9 .九毛九(广州)控股有限公司 30无锡大禹餐饮管理有限公司 1真功夫餐饮管理有限公司 3重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司 3深圳品道餐饮管理有限公司 3AMAKE服务业(中国)有限公司 35味千(中国)控股有限公司 36 .快可利(北京)集团有限公司 37快乐蜜蜂(中国) 中国全聚德(集团)有限公司 39 .重庆申宏村餐饮管理有限公司 40北京健力源餐饮管理有限公司 1南京大慧企业发展有限公司 4宁波白金汉酒店投资有限公司 3北京健坤餐饮集团有限公司 4江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司 4浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司 46汪束餐饮投资控股集团有限公司 7眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司 48上海和永企业管理集团有限公司 9外婆餐饮集团有限公司 50安徽安翔国际企业管理有限公司 1亚辉食品有限公司 5合兴餐饮集团控股有限公司 5cfb组 5香港唐宫餐饮集团 5同庆楼餐饮有限公司 56 .重庆五斗米饮食文化有限公司 5 .王品(中国)餐饮有限公司 5宁波海曙顺旺记餐饮管理有限公司 9上海避风塘食品有限公司 60聚德华天控股有限公司 60杜明萧何汤主题火锅 62福建九皋餐饮管理有限公司 63老姨夫餐饮有限公司 64北京新城聚义餐饮管理有限公司 5CuCuCuCuO餐饮管理有限公司 6上海石昊食品有限公司 67 .湖南湘西部落餐饮连锁有限公司 68 .厦门豪享来餐饮娱乐有限公司 9江西吉餐饮管理有限公司 70 .旺顺阁(北京)投资管理有限公司 7云南云海瑶餐饮管理有限公司 7温州云天楼实业有限公司 7河南百年老妈饮食管理有限公司 7上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司 7宁波世普酒店管理发展有限公司 76宁波海曙新四方食品有限公司 7北京南城香餐饮有限公司 78李四平桂莲饮食服务有限公司 9北京比格餐饮管理有限公司 80浙江五芳斋实业有限公司 8北京嘉禾企名网络餐饮管理有限公司 8常州丽华快餐集团有限公司 3武汉半球山餐饮管理有限公司 84 .深圳点点旺餐饮连锁有限公司 8北京和合谷餐饮管理有限公司 86北京东来顺集团有限公司 87大娘水饺餐饮集团有限公司 8长沙餐饮集团有限公司 89 .深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司 9哈尔滨东方众合餐饮有限公司 9重庆守柴炉餐饮管理有限公司 9全金诚企业管理(北京)有限公司 9 .深圳市谭陆餐饮连锁有限公司 9贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司 5重庆顺水鱼餐饮管理有限公司 9重庆旭鼎盛餐饮管理有限公司 9烟台白兰餐饮有限公司 9重庆旭之香餐饮文化有限公司 9福州玛格丽塔餐饮管理有限公司 00北京新辣道餐饮管理有限公司 企名网重庆晨报记者徐菊