分子冰淇淋目前市场还是比较火的，创业项目属于新奇品类

什么是分子冰淇淋？

分子冰淇淋是分子料理的一种，是近年在海外流行的一种烹调方式。这个被称为分子美食的新概念是将化学理论应用于烹饪，分子结构重组以创造全新的成分和风味。通过各种物理化学方法，可以使土豆出现泡沫，荔枝变成鱼子酱，令人惊叹。

分子冰淇淋的??创业模式比较简单。只要有分子仪器和相关技术，有店面，就可以开店。所以相对宽松，创业模式限制很少。易于操作的项目。