开办烤鸭店需要申请个人工商营业执照和食品经营许可证。

依照《食品经营许可证管理办法》第十一条申请食品经营许可证，应当具备下列条件:

(一)按照经营的食品品种、数量，有食品原料加工场所，加工、销售、储存场所，保持环境清洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离;

(二)具有与所经营食品的种类、数量相适应的经营设备、设施，以及相应的消毒、换衣、洗涤、洗涤、照明、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备、设施;废水的洗涤、处理、垃圾和其他废物的储存;

(三)有专职或者兼职的食品安全工作人员和保障食品安全的规章制度;

(四)合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接进口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接触有毒、不洁净物质;

(五)法律、法规规定的其他条件。

附加信息:

第十八条县级以上地方食品药品监督管理部门对申请材料进行审查和现场核查，对符合条件的，作出准予营业执照的决定;并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。对不符合条件的，应当及时作出不予受理的书面决定，说明理由，告知申请人有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼。

第十九条食品经营许可证的签发日期为作出许可证决定之日，有效期为5年。

参考资料百度百科全书-食品许可管理方法

烤鸭餐厅需要核心名称吗

该公司为该餐厅命名

店名也被称为店名。新开的餐厅应该有自己理想的餐厅名称，区别于其他餐厅，也是吸引顾客的标志。今天的市场竞争非常激烈，一个好的餐厅名称不仅可以成为餐厅的广告，从营销策略和品牌策略上都可以成为财富。

(1)命名方法

首先，用你的姓。长期以来，餐馆都以姓氏命名，如谭家菜、烧烤季节、羊梅、派周等。这些店铺的共同特点不仅是店铺的名称突出了自己的姓氏，而且还从名称上反映出其业务的具体内容。例如，虽然烧烤季节的名称不清楚，但已知的是，店主姓季，是一家经营北京烧烤的餐馆。等等。周派是周先生经营的一家既卖派又卖粥的餐馆。这种命名方法可以让客户一目了然，通过店名分析具体的业务内容。

其次，用一个地方的名字给它命名。餐馆以一个城市的区、县或街道命名并不罕见。优点是突出了区域，知道了餐厅的位置和朝向，用餐时更容易找到。例如，正阳门餐厅一般应该在前门大街附近，地安门小吃店和新街口餐厅肯定应该在地安门和新街口附近。但这里应该提醒客户，由于北京地名重复的地方比较多，特殊情况也应该三思而后行，比如:“三里河烤鸭店”，名称三里河，北京至少有两个，一个是东边的顶珠，叫崇文区东边的三里河，一个是社会路街，西边的叫西城区西边的三里河，相距二十多公里。滨江路和顺城街在京城也是不止一个地方，过去每一道门(外九里七门)都被称为滨江路和顺城街。为了使顾客就餐方便，餐厅命名时，应多告诉顾客其店铺的详细地址和方位。

第三，以味取名。有些餐厅不仅要有姓、有地区，往往最重要的还是要尽量突出自己的经营内容和具体的风味特点。顾客可以清楚地了解到他们是素食餐厅，如“老北京炒面大王”、“金山城重庆火锅城”、“宫德林素食餐厅”，提供老北京面条，正宗的川菜。

对风味餐厅来说，不仅可以让顾客一眼就看出其风味特点，方便客人选择菜品，还可以节省顾客的时间，使用餐有针对性。

除了以上几种命名餐馆的方法此外，还有很多值得参考的内容。例如，数字从一到十从数百到数千的名字。如“怡景居”、“两意轩”、“三味烧麦酒楼”、“四海酒楼”等。方位命名方法有东、南、西、北、中、上、下、左、右等。也有有意义的名字，如福、禄、寿、禧等。当然，很多命名方法都可以引用，但名称的存储

最好与餐厅的具体内涵有相关性和现实性。

(2)命名原则

首先，无论什么餐厅名称(应符合《企业名称注册规定》)都应以汉字表达。应易读、易记，读音宜朗朗上口，使顾客听到店名时能清楚明白，没有歧义占上风。例如，“新兴烤鸭店”可以很容易地解释为“新兴烤鸭店”或“新兴烤鸭店”。再说一次，“一百万餐厅”听起来很像“白人百万餐厅”。

店名上的字不宜太多，否则顾客会出现阅读和记忆问题，效果必然不好。例如，“福兰永福楼烤鸭店”，听起来很尴尬，很难记住。时间久了不但印象不深，反而削弱了自己的知名度。

二是店名不容易用太多笔画，或者读音。这样会给普通顾客增加不必要的麻烦，如“餐厅”、“冉冉家居餐厅”。这意味着在命名餐馆时使用简单的单词和正式的缩写。

第三，餐厅名称不要太俗气。有些名字不仅听起来不舒服，而且也没有文化，有些名字可能会误导顾客。如“吃要看的餐厅”、“实饺子店”、“吃不口袋的餐厅”和“虎山土匪鸡店”，对于那些不能产生好的效果的，应该尽量不要使用。

第四、餐厅名称一定要与名称相符，不要摆放原来规模不高档的一般餐厅，命名为XX酒店、XX大厦。也有一些餐厅在名称构思上，总想与知名品牌餐厅相混淆，使用嫁接与与店名相同的词具有不同手法等“谭家菜”、“谭家菜”、“全聚德烤鸭店”、“全聚德烤鸭店”、“大糖梨烤鸭店”、“大泉梨烤鸭店”、“大鸭梨烤鸭店”。应该防止侵权嫌疑。

第五，注意餐厅命名的法律禁忌。由于具有政治意识的餐厅名称的不良影响会使顾客产生误解，如“东方酒店”、“中华火锅城”、“大日本料理店”这些餐厅名称会对社会造成不良影响，应予以取缔。