营业执照管理是在餐厅开业前经过卫生、消防、环评部分的大修，向工商局提出申请，待批准合格后，由工商局颁发正式的营业执照。

1. 名称预先登记

首先到当地工商局提前领取姓名核准申请，再按要求填表，填写后需持本人身份证和户口本(复印件)到姓名核准处查询，姓名核准后，一般7个工作日。持《名称预先核准申请表》到名称登记办公室领取《名称核准表》，按要求填写。

2. 环境评估

先到辖区环保局证照办申请、受理，工作人员会前来检查指导。经审查批准后，发给《排污许可证》。

3.经工商局批准

3个以上单位根据证明给予后，应交当地工商部门受理。

附加信息:

餐饮项目认证的成本及流程简要介绍:

1、名称预登记:对于餐饮营养许可证，是需要预审批的，带相关材料:个人工商名称预登记申请法律、法规、政策规定的其他文件、证件，应向辖区工商局申请名称预登记。

成本:生产成本。

2、排污许可证:到当地环保局办公室申请，需要满足两个条件:1、楼上不能有住宅;2、污水进入市政排污管道。店面租赁前，或装修前，要提前与环保部门协商，由其委派现场考察。

成本:没有。

3、餐饮服务执照:向所辖的食品药品监督管理局申请，让餐厅员工可以进行健康检查，同时接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的条件下，此外，还需要调查:1、卫生措施是否齐全，如消毒、清洗等;加工场所与营业场所的面积比例是否满足，根据地点要求不同。

费用:健康证110元，其中体检65元，培训费25元，本费20元，具体以当地规定为准。

4、工商营业执照:排污许可证和卫生许可证要手办完后，证据和房屋租赁证明、身份证等材料，到工商局办理工商营业执照。按规定，开业、装修前，需经消防部门进行消防审批。

成本:生产成本。

5、其他:到现在这里的步骤，可以取得营业执照，之后，组织机构代码证，盖章，税务登记等事项，这些都很简单，费用也很少。

费用:500元，视当地规定而定。

参考百度百科全书-营业执照