嘉兴酱卤肉制品公司-嘉兴酱卤肉制品公司招聘

酱卤肉的国家标准是怎么样的?具体内容?

酱卤肉的国家标准是： GB/T2酱卤肉制品酱卤肉制品。

引用标准：

1、GB 食品卫生

微生物学

-菌落总数测定。

2、GB 食品卫生微生物学-

大肠菌群

测定。

3、GB 食品卫生微生物学-

沙门氏菌

检验。

4、GB 食品卫生微生物学-志贺氏菌检验。

5、GB 食品卫生微生物学-

葡萄球菌

检验。

6、GB 食品卫生微生物学-

溶血性链球菌

检验。

7、GB 食品卫生微生物学-肉与肉制品检验。

注意事项：

1、运输产品时应避免日晒雨淋。不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品混装运输。运输工具应保持清洁、干燥、无污染。散装销售产品的运输应符合《散装食品卫生管理规范》。

2、高温灭菌预包装产品及罐头工艺生产的产品应在阴凉、干燥、通风处贮存，低温灭菌的产品应在

0

摄氏度

C~4摄氏度

冷藏库

内贮存，库房内应有防尘、防蝇、防鼠等设施。不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品共存放。产品贮存应离墙离地，分类堆放。

酱卤肉制品和调料制品可以用一个食品生产许可证吗

一个公司的可以，酱肉制品和调料是两家公司的不可以。根据《食品生产许可管理办法》的规定，食品、食品添加剂的生产许可均颁发《食品生产许可证》，并实行一企一证原则，所以一个公司的酱卤肉制品和调料制品可以用一个食品生产许可证。酱卤肉制品和调料制品是两家公司，各自卖各自的，是不可以用一个食品生产许可证。

味德丰是冷冻还是冷藏

冷藏。根据查询味德丰食品制作方法显示得知，烤箱预热到200度后，把腌好的食品用锡纸包好，放进烤箱中，在此之前先把食品放在冰箱冷藏5个小时，在适宜温度下使食品腌的更加入味，而冷冻的话温度太低，冷冻过后会食品会影响口感，所以味德丰是冷藏的。味德丰隶属于嘉兴味德丰食品有限公司旗下的百年老字号品牌，创始于1669年，经营的熟食种类比较丰富，有酱卤肉制品、素食豆制品等。

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