五大经典配方设计制作小贴士--专业配方设计制作公司 今天小编就来和大家聊聊食谱的设计和制作。不知道餐饮业大佬们有没有发现一个规律，那就是当你在街上随便开一家餐厅时，你会发现他们的菜单只有一页，但当你选择更大的店时，人们的菜谱却是一整张，这让消费者的视觉等待得到了一定程度的满足。今天就给大家讲讲五个经典食谱设计制作小贴士。 五大经典食谱设计制作小贴士： 一、制作菜单的材料 好的菜单制作材料不仅能体现菜单的外观质量，还能给顾客更好的第一印象。因此，在选择菜单时，不仅要考虑餐厅的类型规格，还要考虑制作成本，根据菜单的合理选择进行选择。 一般情况下，长时间重复使用菜单时，应选择耐磨、不易被油污污染的重覆纸；分页菜单往往由厚厚的耐磨封面和稍低的松叶芯组成。一次性菜单一般不考虑其耐磨防污性能，会选择精致美观的单张纸，方便携带。 二、盘子数量不比盘子数量好多少 菜单要减少数量，突出重点，不要让顾客花太多精力去找食物，要有核心的差异化产品抓住顾客心智。 心理学上有一个“选择矛盾”理论--选择越多，我们就越焦虑。信息量越大，决策就越难。因此，当菜单选择太多时，客人会不知所措，纠结，纠结次数多了，体验也会大受影响。 在减少菜品数量的同时，不得不提杨吉星的臭红鱼。最初的200道异味菜，减少了4倍，只剩下39道菜。因此，饱受经济不景气之苦的店铺营业额实现正增长，品牌实现质的飞跃。跳进了大酒店的行列。 三、菜单结构清晰，突出卡片 菜单结构必须清晰，对产品进行组织和分类，以方便顾客 住户选择。比如，有拿手菜的，可以把重点放在有拿手菜的品类上，然后明确列出必选菜和辅选菜；没有拿手菜的人，也要把不同类型的菜品单独列出，让顾客选择清楚。 左上角是第一个吸引顾客的地方，右上角是最容易吸引顾客注意的地方。因此，建议餐厅可以将最便宜的菜品放在左上角，让顾客获得价格低廉的第一印象。并将最赚钱的菜品放在菜单右上角吸引眼球，从而引导顾客消费。 四、选择菜名 餐馆老板在取菜名时要注意。他们不太追求艺术。如果他们放一堆不相配的牛马，别人看不到菜名，反而会适得其反。 菜名就像人名一样，是一道菜的代表。餐厅的名字，看似小事，却承载着赢得顾客的重任。首先，菜名可以加深顾客对餐厅的印象。如果菜名好而有趣，可以加深顾客对餐厅特色和有趣的了解。其次，菜名也能加深顾客对菜品的记忆。 中国有很多经典菜肴，鱼香肉糜、跳佛墙、大虾等，都很有艺术感，很生动。 比如眉州东坡有很多传统菜名，招牌菜：红烧东坡猪蹄、东坡豆腐、东坡红烧肉，家常菜：宫保鸡丁、辣椒油炖牛肉片、鱼香肉末、甜豆沙炒肉丝等。 五、合理使用色彩和图片 不同的颜色给人不同的感受和“启发”行为。研究表明，红色刺激食欲，而黄色吸引我们的注意力。两者结合是食用色素的最佳组合。因此，如果你仔细观察，你会发现很多餐馆都用红色和黄色作为品牌名称。 比如肯德基和麦当劳。 正确菜肴的照片对增加销售是有效的。 研究表明，在菜单中添加照片可以增加30%的销售额。这张图片比如今快餐店使用的数字移动显示屏效果要好得多。 画面越生动，色彩越逼真 官员的兴奋就越大。当然，你不能有太多的图片在菜单上。放太多照片会弄巧成拙，降低顾客对图片的感知。 以上就是小编告诉大家的五大经典食谱设计制作小贴士。如果你是餐饮业的老板或者想做菜谱的人，欢迎来电咨询。我们拥有专业的设计团队，一对一的专业设计。 返回企名网查看更多信息