王峥嵘陈晓娟记者魏凡张建忠

CCTV7财经栏目报道鲍军创业经历。

干蛋制品

初夏，四川中润食品声名鹊起，迎来了前所未有的财富爆发。这就是来自大山深处，大胆创业的四川中润食品有限公司总经理鲍军，在一个鸡蛋里发现了商机。从那以后，她每天要收集几十万美元的鸡蛋。她把鸡蛋的价值改了三倍，10元一公斤的鸡蛋换个花样就能卖到36元。这个从大山里走出来的打工妹，鸡蛋里挑骨头，做到了年销售额1亿！

改变命运独特的市场眼光，努力。

这是一个从大山里走出来的打工妹。她刚来大城市的时候连香蕉都吃不下。她改变了命运，她老板的梦想通过一个普通的鸡蛋实现了！在她手里，鸡蛋如果换一种方式，可以卖三倍多。2017年销售额达到1亿。

在浦江县经济、科技和信息化局同志的指引下，记者采访了包军，她说每天早上7点到9点是最忙的时候。两个小时内，她要收集30多吨鸡蛋，花费30多万元。

做好工作，宝骏心里有热情，胸中更有纪律性。

鸡蛋供应商最头疼的就是给宝骏送鸡蛋，因为宝骏放鸡蛋是出了名的挑剔。有的人就是受不了她苛刻的条件，拒绝给她供货。

只要在收蛋现场，宝君都会带这么一盆水。供应商一看到这盆水，就开始着急。

每次给宝君送鸡蛋之前，供应商都会仔细检查，但即使再小心，最怕的情况还是出现了。

宝骏的这些条件绝对不是开玩笑的。这个供应商曾经有两车鸡蛋因为不符合要求被退货。

宝君之所以这么挑剔，要求这么高，是因为她每年几千的财富，就靠这些鲜蛋。目前，宝骏每天使用30万到40万个鸡蛋。虽然卖鸡蛋的人很多，但鲍军还是经常背着一袋钱，到处找鸡蛋新鲜。

彩蛋在宝君手里，几个小时后，在宝君手里会彻底变身。一公斤价值11元左右的鸡蛋，换个花样可以卖到36元钱，价值翻了三倍多。

那就坚持打造自己的“干蛋王国”

鲍军的老家在四川省安岳县龙岩村。20岁那年，她第一次走出大山，到250公里外的成都打工。她的梦想是成为一名老板。

越是被人看不起，越是要证明自己。她借了父母所有的3万元积蓄，在成都开了一家小串串店，当了老板。

宝骏的老板梦只持续了7个月，以失败告终。失败后，宝骏意识到自己要向别人学习如何做老板，于是宝骏开始到处打工，只要能学到东西，什么都愿意做。

鲍做梦也没想到，他从自己的儿子身上找到了他一直在寻找的商机。

因为儿子不爱吃鸡蛋，宝君每天用不同的方法给儿子做鸡蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋。然而，她的儿子不喜欢吃它们。她发现孩子不爱吃鸡蛋，这是很多家庭的问题。她突然想到孩子爱吃零食。他们也能把鸡蛋做成零食吗？

坚持，宝骏终于成功打造了自己的“干蛋王国”。

包将鸡蛋在山泉水中反复洗净，敲碎，放入少许咸盐调味，快速搅拌，将蛋清和蛋白充分混合，直至金黄色的蛋液有拉丝的效果，放入蒸笼中蒸熟。鲍反复尝试蒸鸡蛋的温度，研究如何制作一个干鸡蛋。

经过反复实验，宝君在传统蛋干的基础上做了改变，将大块的蛋干切成小块，吃起来更方便。

2010年的一天，鲍军和丈母娘商量，提出用家里的房子做抵押，贷款建一个小厂，做干鸡蛋。宝骏迈出了创业最关键的第一步。

包结合传统的制作蛋干的工艺，算出了一片蛋干用5个鸡蛋，一公斤蛋干用2公斤鸡蛋的黄金比例。在不加水的情况下，通过高温高压蒸煮，制成一块有弹性的干鸡蛋。宝君把一大块干鸡蛋切成10块重十几克的干鸡蛋，让小块干鸡蛋吃起来更有力量。

宝骏接到了65万元的大单，这让她很开心。宝骏组织工人轮班生产，只用了半个月就把货送到了客户手里。然而，钱还没在口袋里温热，就出事了。

因为急着备货，几个炉子蒸干鸡蛋的次数都不够，成品一捏就碎了。这样的质量让顾客很不满意，这批65万元的干鸡蛋全部退货。

当宝君找到造成这个大麻烦的员工时，工人的反应反而吓了宝君一跳。原来，那名闯祸的员工当晚因为内疚离开了公司。但这件事给鲍军留下了严重的后遗症，她觉得抬不起头，没有脸去见支持她创业的朋友，没有脸去面对当初抵押了房子的婆婆。

经历了回归风波，宝君更加体会到了“当老板”二字的分量之重，哪怕是最小的事情她都不敢马虎。在现场，记者了解到，宝骏其实还要把包装好的产品倒回水里。通过这个环节，可以淘汰包装松散的产品，一块干鸡蛋要经过各种关卡才能进入市场。

中润食品有这样一群员工。他们每天的工作就是一块一块挑选干鸡蛋。一些普通人根本看不到的瑕疵，也逃不过他们批判的目光。

宝骏的老板梦不容易。2012年的一次客户调查，让她发现了自己干蛋的一个硬伤。顾客反映她做的蛋干咸，太单调。宝君意识到，想靠一把咸盐冲击市场的好日子已经过去了。然而，正是这个硬伤的发现，驱动着她的干蛋再次转型，迎来了新的发展机遇期。

宝君有个习惯，不管和谁吃饭，都会带干鸡蛋给人尝尝。有一次大家一起吃火锅，一个朋友把她的干鸡蛋扔进了锅里。没想到的是，经过长时间的煮烫，干鸡蛋慢慢渗进汤里，吃起来有点辣。

火锅还没吃完，宝君就放下筷子，急匆匆地回家了。根据火锅烹饪食物的原理，她一口气研发了八种蛋干。

宝君以前做零散的订单生意，丰富了蛋干的口味后，觉得是时候拓展市场了。她把干鸡蛋定价为36元一公斤，并开始向大型超市挺进。

但是，要把干鸡蛋弄进超市，并不是一件简单的事情。军队每年支付60万元的入场费，然后将干鸡蛋放入当地一家有影响力的超市。自从干蛋进超市的那一天起，几乎每天，宝君都是超市的第一个顾客。一个星期过去了，她的蛋干连一半都没卖出去。她一天比一天焦虑。半个月后，宝君花了自己的钱，以36元一斤的价格在超市买了干鸡蛋，悄悄搬回了自己的仓库。

仓库里堆积如山的货物就像一块石头，压得宝君喘不过气来。她每天睁开眼，只想着一件事，就是怎么卖鸡蛋干。

重压之下，宝骏做出了决定。她把预期利润从20降到10，把挤出来的钱投入销售，找了一个业务员，开展促销活动，每月发价值18万元的干鸡蛋。

拓展市场，从打工妹变成老板。

包改行卖鸡蛋干了。这两年她居然学会了和年轻人一起直播。她用直播的方式把自己的蛋干推荐给更多的消费者，线上线下宣传不落地，大大提高了自己的品牌知名度。

20宝骏陆续花了300多万推广他的蛋干，一点一点打开了市场的大门，到年底彻底扭转了销售局面。她扩大产能，平均每天收购二三十吨鸡蛋，满足市场对干鸡蛋的需求。

作为“蛋干王国”的领军人物，宝骏更多考虑的是加入丰富的功能性产品，抢占更多市场。

搞基建，买设备，雇师傅。经过密集的策划和准备，20。宝骏在中德(浦江)中小企业合作区寿安镇有自己的新工厂。

近年来，宝骏已经向成都、北京、上海和广州的100多家超市出售过干鸡蛋。她一年消费9000多吨鸡蛋，销售4000多吨干鸡蛋。虽然她把利润降到了10左右，却获得了源源不断的回报。