牛！这36个奶牛场！接下来伊利、蒙牛、君乐宝等34家乳企也将如此！

优质奶源来自优质牧场，全国规模以上奶牛场超过4000家。每个奶牛场的稍微潜在的要求和表现有什么区别？奶牛产的原奶有什么区别？近日，中国乳制品工业协会在唐山成功召开“转型升级、提质增效、构建现代乳制品工业新格局”促进中国乳制品工业高质量发展会议。会上新发布了首批36家现代乳业评估定级奶牛场，其中32家获得最高等级“S”，包括现代牧业。

值得注意的是，除了奶牛场，在本次大会上，“乳品企业现代化评价”也正式启动。要知道34家乳企代表现场签署宣言并积极参与其中是无稽之谈。这也意味着，未来乳品企业的现代化水平将依次分为3A、2A、A三个等级。

1.对第一批36个奶牛场进行了评估和分级。

要知道早在2019年，中国奶业协会就开始规划建设涵盖奶牛养殖和乳品加工的现代奶业评价体系。2020年6月，现代乳业评价体系首个标准《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准正式发布，并于8月1日正式实施，迈出了现代乳业评价的第一步。

据介绍，随着标准的发布，制定管理办法、培训评价员、设立评价中心、现场标定、奶牛场评估等工作稳步开展。本次大会宣布首批现代奶牛场成功等级评定，36家奶牛场被认定为“现代奶业评定等级奶牛场”。

废话合理知道根据上述团体标准，对存栏100头以上的规模化奶牛场有明确的分级评定要求。比如“动物福利”的量化要求首次写入现代奶牛场国家标准。此外，在“产品质量提升”的五项评分要求中，包含了原料乳的三项指标，其中满分指标包括最近一个月菌落总数小于10万CFU/mL的合格率90；乳蛋白合格率80%；细胞 25万个/ml合格率 80。

从等级上看，英文大写字母S、A、B、C从高到低表示奶牛场的现代化水平。现代奶牛场的测评总分200分。要达到最好的S级，必须达到170分以上，其中战略潜力得分80分，绩效得分90分。

值得注意的是，此次被分级的36家奶牛场中，现代牧业等32家为S级，其余4家为A级。

第一批现代奶业评定等级的奶牛场名单

序列号

证书编号

奶牛场名称

等级

一个

现代牧业(通辽)有限公司

S

2

现代牧业(张家口)有限公司

S

三

内蒙古耐李迪兴公司(第五牧场)

S

四

富源牧业有限公司

S

五

富衡水牧业有限公司

S

六

内蒙古赛克星牧业有限公司

S

七

江苏神牛牧业有限公司神风奶牛场

S

八

滑县光明生态示范奶牛养殖有限公司

S

九

塔特旗尤然牧业有限公司(家好牧场)

S

10

北京首农牧业发展有限公司兰考分公司

S

11

元牧业正阳有限公司

S

12

德州维多利亚农业有限公司

S

13

廊坊中迪生态牧场有限公司

S

14

山东华奥迪达农业发展有限公司华奥牧场

S

15

山东世杰牧业有限公司

S

16

日照润生牧业有限公司

S

17

新瑞亚牧业有限公司

S

18

内蒙古尤然牧业有限公司大阳牧场

S

19

大同市云岗区四方高科农业有限公司

S

20

山西仁德牧业有限公司

S

21

内蒙古子昂牧业有限公司

S

22

北京首农牧业发展有限公司河南分公司

S

23

内牧高科牧业有限公司

S

24

双城雀巢有限公司奶牛养殖培训中心

S

25

林如泰牧业有限公司

S

26

通科技

陆丰新奥良种奶牛养殖有限公司

S

31

曲阳县益佳养殖农民专业合作社

S

32

邢台邢俊牧业有限公司

S

33

艾德韦刚现代牧业(泗洪)有限公司

A

34

湛江唐焱奥鑫牧业有限公司

A

35

金兰泰安奶牛养殖有限公司

A

36

淄博容英牧业有限公司

A

2.乳品企业现代化评估开始。

“2020年，中国奶业协会正式启动现代奶业评价体系建设。现代奶牛场的定级评估工作走在了前面，取得了丰硕的成果，达到了预期的目标。”中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚庆在《乳品企业现代化评价工作主题报告》宣布，乳品企业现代化评价正式启动。

刘亚庆强调，审时度势、顺势而为，启动乳品企业现代化评价，是推进现代乳品产业体系建设的客观要求之一，是提升乳品产业链现代化水平的基础和前提之一，是乳品产业链现代化评价体系不可或缺的组成部分，对推进我国乳品产业现代化进程具有重要意义。

为顺利启动乳制品企业现代化评估工作，确保评估工作平稳有序进行，刘亚庆指出，中国乳制品工业协会重点做了以下工作：一是制定了评估原则。包括具体的科学性、创新性、系统性、代表性和可操作性原则。二是建立评价标准体系。制定了《现代奶业评价乳品企业现代化等级评价》试行稿，将进一步完善。三是完善评价组织。完善了现代奶业评估领导小组组织机构，充实了相关领域负责人。四是制定评价管理办法。制定了《乳品企业现代化评价工作管理办法》的试行草案。第五，任命权威评估专家。拟聘请多领域行业专家，为企名网保驾企名网，对乳品企业现代化进行科学、专业的评估。

中国奶业协会将面向全社会，行业内外，强力发布“中国现代乳品企业名单”。参照国际相关做法，结合我国国情，乳品企业现代化水平可分为3A、2A、a三个等级

刘亚庆提出，要大力推广乳品企业现代化评价成果。首先是激发企业现代化活力。二是树立现代乳品企业的良好形象。三是打响现代乳企的品牌口碑。

3.伊利、蒙牛等34家企业积极参与申报。

会上，农业农村部畜牧兽医局二级巡视员新宣读了《中国乳制品工业协会关于聘任乳品企业现代化评价专家委员会第一批专家委员的决定》。

上述10位专家从左至右分别是SGS中国农业食品认证总监曹、君乐宝乳业集团副总裁柴、现代牧业(集团)有限公司总裁高丽娜、农业农村部食品与营养发展研究所研究员程、中国社会科学院研究员刘玉满、中国农业大学教授毛、北京工商大学食品学院副教授李艳、北京三元食品有限公司常务副总裁陈立军、利乐

据介绍，乳制品企业现代化评价也得到了许多企业的热烈响应，他们积极参与和申请。

无厘头注意到，伊利、蒙牛、光明、现代牧业、君乐宝、三元、澳优、卫刚、新希望乳业、妙可兰朵等34家乳企代表现场签名宣言，表明了助力推动中国乳业现代化进程的决心！

原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高宏彬也高度评价了乳品企业的现代化评价。同时，他还表示，目前中国乳制品行业发展良好，但仍存在着

以高宏彬和美国的奶业发展为例，给出了对我国奶业发展的启示。在过去的20年里，美国的奶牛养殖企业数量减少了近三分之二，从10万家减少到3万多家，但平均单位产量却从8吨多增加到了1万吨。如今存栏奶牛近940万头，牛奶总产量已超过1亿吨。纵观美国乳业的发展历史，达到现在的水平不是一蹴而就的。得益于行业的结构调整、企业的转型升级、科学技术的突破和发展，如科学饲养繁育、体外胚胎授精技术的推广应用等。我们应该向他们学习。