福建有很多名茶，包括大红袍、白牡丹、安溪铁观音、漳平水仙、正山人种、茉莉花茶等等。 大红袍：乌龙茶又称武夷岩茶，特点是“岩韵”明显，香气高而持久。 金骏眉：红茶，以嫩芽为原料，花香、果香、蜜香，滋味醇厚、清爽、甘甜。 高山赛：红茶，有独特的松烟和桂圆味道。 白银针：白茶，素有茶中“美人”之称，直如针，披白毛，清香扑鼻。 安溪铁观音：乌龙茶，有“七泡余香”的企名网，有独特的“观音韵”。 茉莉花：花茶，香气清新持久，滋味醇厚清新。 1.漳平水仙 漳平九平蓬溪地区是漳平水仙茶的主要产区。 水仙茶饼是乌龙茶唯一的紧压茶，品质难得，风格独特，传统风味浓郁，香气清高绵长，具有兰花气质的天然花香，滋味醇厚爽滑，清新明快，耐贮，耐冲泡，茶色红黄，水仙清香，喉口好，滋味甜。 2.福州茉莉花茶 茉莉花，又名茉莉花茶，是汉族著名的传统名茶，由宋代汉族茶农创制。有一个企名网的'在中国的花茶，你可以闻到春天的味道'。花茶属于再加工茶，茉莉花茶是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉花混合窨制而成，使茶叶吸收花香。茉莉花茶用的茶叶叫茶坯，一般绿茶居多，少数也有红茶和乌龙茶。 3.龙岩斜背 龙岩谢蓓茶是汉族茶农创造的名茶。 高品质的斜背茶因其灰绿色的条纹，黄绿色的汤和明亮的黄绿色的叶子而独树一帜。特别是，它的香气是清晰的，略带艾香，它的味道是强烈和甜蜜的，就像新鲜的橄榄，它的流涎是持久和耐人寻味的。 4.白蕾兰花 白奇兰属于乌龙茶。产于福建省平和县。 白奇兰茶外形紧实均匀，色泽翠绿油润，香气高而持久，兰香浓郁，滋味醇厚，鲜甜，汤色清亮，杏黄色，叶底柔和。 白芽兰花茶晒干时能闻到清香，冲泡后兰香更加突出，这是白芽兰花茶的特点。 5.武夷岩茶 按照《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》，武夷岩茶可分为大红袍、明杉、肉桂、水仙、奇种五大类。 其中，大红袍为第一岩茶；水仙和肉桂分别是主要品种；聪明(冷杉)包括铁罗汉、水龟、白鸡尾酒、半日妖等。 外来种，又称“菜茶”，是武夷山最早的品种之一。 在岩茶中，大红袍是最突出的一种，其品质最突出的特点是香气浓郁，有兰花香，香气高而持久，有明显的“岩韵”。是活的，甜的，清的，香的。 6.永春佛手 主要产于福建省永春县苏坑、玉斗、金斗、桂阳等乡镇，海拔600m至900m。 成品佛茶的特点是紧实、肥美、卷曲，色泽沙绿润泽，香味浓而尖，滋味甜而浓，耐冲泡，汤色橙黄清亮。冲泡时清香扑鼻，冉冉淡雅，就像房间里的几颗佛手、香椽等美果，散发出一股余香。 7.福鼎白茶 根据《GB/T22291-2017白茶》标准，白茶分为四种：工美、寿美、白牡丹和白毫银针。 工美：茶树嫩芽是原料。 寿梅：由叶子或嫩叶制成的。 白银针：由单芽制成。 白牡丹：以一芽一叶两片叶为原料。 白浩银针，简称银针，又名白浩，是汉族传统名茶，属于白茶范畴。被誉为茶中的‘美人’和‘茶王’。 针状，密被，白如银，故名白浩银针。 8.正山人种 山小种茶是世界红茶的鼻祖。 真正的慕童红茶外形肥美，色泽黑，泡水后汤色红浓，松烟香气悠长，滋味醇厚 从外形看，细长弯曲，黄黑相间；闻其味，清鲜，纯香；汤是明亮的，醇厚的和甜的。这就是“百林功夫”，以形美、峰美、色金黄著称。 10.政和工夫茶 工夫产于闽北，是闽北三大工夫茶(谭洋工夫茶和柏林工夫茶)之一。主要在政和县。 19世纪中期，政治与时间兴盛，年产量数万吨，之后逐渐衰落，几乎销声匿迹。建国后恢复生产，但产量少。 11.八角亭芦笋茶 在世界遗产地武夷山，有一个地方叫八角亭，与重阳溪仅一水之隔，有一片开阔肥沃的沙滩。 龙须茶因形似“龙须茶”而得名。制坯时用丝线捆扎成束的茶条，故又称“束茶”。 龙须茶的内在品质特征介于烘焙绿茶和乌龙茶之间。冲泡后汤色清亮干净，橙黄色，有乌龙茶香味，优者还具有花香，滋味醇厚，极耐冲泡。 12.天山绿茶 天山绿茶是福建烘青绿茶中最好的绿茶，产于溪头中天山、铁坪坑、里坪村，在西乡天山下掌后面。 天山绿茶经历了一个转型和演变的时期。到了宋代，我们生产了团茶、饼茶、奶茶、龙团茶。在元明时期，“茶饼”是为馈赠和祭祀而制作的。公元1781年左右，产于天山的芽茶已被列为贡品。明清以后，主要生产炒青条茶。几经变迁，1979年才改为焙炒绿茶，成为高档花茶的优质原料。 13、南安石婷绿地 南安石婷绿茶是炒制绿茶的条形之一，产于福建省南安县凤洲镇桃源村莲花峰。 石亭青毛茶呈银灰色，色泽翠绿，汤色翠绿，叶色翠绿。素有“三青”之称，其香气随季节变化，产生类似兰花、绿豆、杏仁的不同香气，被称为“三香”。 14.安溪大闸蟹 蟹茶原产于安溪县大美大秋仑。无性系品种。 该茶结紧，茎圆，头大尾尖，芽叶嫩，白毛多，褐黄绿，色鲜。 汤是绿色或金黄色的。 口感纯正略浓，香味清高，香味略带茉莉。 15.安溪黄金桂 黄金桂是用黄丹茶树的嫩芽制成的乌龙茶，所以它被命名为黄金桂，因为它的汤是金黄色的，闻起来像桂花。 在现存的乌龙茶品种中，它是发芽最早的一种。用它制成的乌龙茶香气特别高，所以在产地被称为“清明茶”、“头天香茶”。 16.安溪铁观音 铁观音，1725-1735年由福建安溪人发明，原产于安溪县西平镇，属于乌龙茶。 铁观音不仅是茶的名称，也是茶的品种名称。 铁观音是最好的乌龙茶，它的质量特点是：卷曲的茶条，脂肪和圆结，沉重和均匀，沙绿色，整体形状像蜻蜓头，螺旋机构和青蛙腿。冲泡后的汤汁金黄浓郁如琥珀，有兰花的天然香味，口感醇厚甘甜，俗称“韵”。 7.金俊美 金骏眉之所以贵，是因为整个过程都是茶艺师手工制作的； 每500g金骏眉需要数万个鲜茶芽。采摘武夷山自然保护区高山原生种的鲜茶芽，再经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤，即可完成。 金骏眉是茶中不可多得的珍品，外表紧细，伴有金黄色的茶毛。整体色泽金黑，汤色金黄，入口香甜。 标签 (虽然上面列举了一些，但远不止这些) 福建茶业是一个传奇的地方。 中国六大茶的原产地—— 乌龙茶，在福建； 红茶，在福建； 白茶，在福建。 绿茶，在福建(比别人弱)。 就连曾经征服北方人味蕾的茉莉花茶，也起源于福建！ 从闽南到闽北，从闽东到闽西，福建茶像醋一样随处可见